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海底撈再發(fā)聲明:對(duì)約談內(nèi)容全部接受
時(shí)間:2017-08-28 10:27:55 來(lái)源:中國(guó)新聞網(wǎng) 點(diǎn)擊:4次

中新經(jīng)緯客戶端8月27日電 27日下午,海底撈官網(wǎng)發(fā)布《關(guān)于積極落實(shí)整改,主動(dòng)接受社會(huì)監(jiān)督的聲明》,表示對(duì)于北京食藥監(jiān)的約談內(nèi)容全部接受,所有門店將實(shí)現(xiàn)后廚操作可視化。


8月25日,媒體曝光了“海底撈”勁松店、太陽(yáng)宮店存在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生條件存在問(wèn)題等違規(guī)行為。北京市食藥監(jiān)局立即對(duì)上述兩家門店進(jìn)行立案調(diào)查。對(duì)四川海底撈餐飲股份管理有限公司位于北京地區(qū)的中央廚房和各分店開(kāi)展全面檢查,第一時(shí)間責(zé)任約談該公司北京地區(qū)負(fù)責(zé)人。


在后廚臟亂問(wèn)題被曝光后,8月25日下午,海底撈先后發(fā)布《關(guān)于海底撈火鍋北京勁松店、北京太陽(yáng)宮店事件的致歉信》、《關(guān)于海底撈火鍋北京勁松店、北京太陽(yáng)宮店事件處理通報(bào)》,承認(rèn)媒體披露的問(wèn)題屬實(shí),道歉并公布了整改措施。


8月26日,北京市食藥監(jiān)局再次約談“海底撈”北京公司。通報(bào)了本次對(duì)“海底撈”全面檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題,包括消毒記錄不全、餐飲具混放、未戴工作帽及口罩等。市食藥監(jiān)局在約談中指出,要求“海底撈”總部落實(shí)食品安全主體責(zé)任,全面進(jìn)行限期整改,并按照《關(guān)于海底撈火鍋北京勁松店、北京太陽(yáng)宮店事件處理通報(bào)》中所承諾,主動(dòng)向社會(huì)公開(kāi)整改情況,主動(dòng)接受社會(huì)監(jiān)督。


此外,北京市食藥監(jiān)局還要求“海底撈”總部按照承諾對(duì)北京各門店實(shí)現(xiàn)后廚公開(kāi)、信息化、可視化,限期一個(gè)月完成,同時(shí)北京地區(qū)負(fù)責(zé)人能夠主動(dòng)對(duì)各門店進(jìn)行隨時(shí)檢查。


8月26日,人民網(wǎng)發(fā)布評(píng)論文章稱:危機(jī)公關(guān)做得再好,還得看顧客是否吃這套。作為消費(fèi)者,人們更關(guān)心海底撈會(huì)不會(huì)做漂亮事,比如整改是否真正到位?頑疾能否被徹底瓦解?


據(jù)北京青年報(bào)報(bào)道,北京市連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)等行業(yè)組織將組織餐飲企業(yè)進(jìn)行自查和互查,每季度向社會(huì)公開(kāi)互查結(jié)果,并制訂計(jì)劃對(duì)餐飲業(yè)全員進(jìn)行多輪次培訓(xùn)。



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