做微信銷售平臺(tái)的王先生，對(duì)自己將要選擇的9款咸鴨蛋中是否含有亞硝酸鹽甚至亞硝酸亞是否超標(biāo)，因此送來我們“消費(fèi)者體驗(yàn)中心”進(jìn)行檢測(cè)。

（1） 取樣

由于我們的咸鴨蛋還有沒熟的，因此取樣針對(duì)固液采取不同取樣方法，對(duì)于液體采用移液器進(jìn)行取樣，對(duì)固態(tài)的直接稱重，為了保證取樣有代表性，我們都選取蛋黃和蛋清都采樣。

（2） 檢測(cè)

將取樣好的樣本加水稀釋后，進(jìn)行震蕩，使的液狀樣本溶解，固態(tài)樣本盡可能的釋放亞硝酸鹽，搖晃后靜置5min，之后將稀釋液移取1ml到裝好檢測(cè)試劑的離心管中進(jìn)行檢測(cè)

（3） 結(jié)果

我們可以看到9款不同咸鴨蛋中只有2號(hào)的亞硝酸鹽為超標(biāo)，4號(hào)有少量亞硝酸鹽，但是達(dá)到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，其他均為檢出亞硝酸鹽。

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本文關(guān)鍵詞：咸鴨蛋 亞硝酸鹽