據(jù)美國媒體10日報(bào)道，美國食品安全專家稱，政府停擺已威脅到美國人吃的食物。由于肉類和禽類之外的所有國產(chǎn)食品的檢查都已暫停，美國疾病控制與預(yù)防中心（Centers for Disease Control and Prevention,簡稱 CDC）召回了停薪休假的雇員，以應(yīng)對一場沙門氏菌疫情，該疫情已致18個(gè)州的數(shù)百人患病。

    負(fù)責(zé)確保水果、蔬菜、奶制品以及無數(shù)種其他國產(chǎn)食品可安全食用的各個(gè)聯(lián)邦政府部門都已停止運(yùn)行。檢查員、行政人員、實(shí)驗(yàn)室技術(shù)員、溝通專員以及其他支持性崗位的工作人員都被迫停職回家，與此同時(shí)，國會(huì)議員仍在為政府開支爭論不休。

    "這屬于自己造成的傷害，將人們的健康至于危險(xiǎn)境地，"長期倡導(dǎo)食品安全的康涅狄格州民主黨眾議員羅莎•L•德勞羅（Rosa L. DeLauro）說道。

    德勞羅表示，由于這些政府部門的預(yù)算在政府停擺之前就已遭到削減，"現(xiàn)在你正在為一場真正的公共衛(wèi)生危機(jī)制造機(jī)會(huì)。"

    同時(shí)，貿(mào)易商和農(nóng)場主使用的幾份重要農(nóng)業(yè)報(bào)告也因政府停擺而取消，嚴(yán)重影響了他們針對種植和混亂商品市場的決策過程。因政府停擺而取消的最著名報(bào)告是《世界農(nóng)業(yè)供需評估》（World Agriculture Supply and Demand Estimates），該報(bào)告提供從棉花到玉米等多種農(nóng)作物全球產(chǎn)量的數(shù)據(jù)，還提供肉和糖等其他農(nóng)產(chǎn)品的數(shù)據(jù)。

    美國食品與藥品管理局（Food and Drug Administration,簡稱FDA）負(fù)責(zé)檢查美國人吃的大部分食品，其目標(biāo)已由每周檢查約200種作物減為零，并且減少了對進(jìn)口食品的檢查。農(nóng)業(yè)部有一條肉禽類熱線，可供消費(fèi)者征詢食品安全信息或者舉報(bào)問題，這條熱線如今已經(jīng)關(guān)閉。在CDC,約68%的工作人員遭到暫時(shí)停職，其中包括幾名流行病學(xué)家，以及數(shù)十名監(jiān)管食物傳播疾病追蹤數(shù)據(jù)庫的雇員。

    這些工作人員負(fù)責(zé)識(shí)別大腸桿菌和沙門氏菌等潛在危險(xiǎn)菌株等引起的征候群，他們的停職嚴(yán)重降低了CDC應(yīng)對疫情的能力。

    CDC女發(fā)言人芭芭拉•雷諾茲（Barbara Reynolds）說，CDC已經(jīng)召回大約30名暫時(shí)休假的工作人員來處理與生雞肉有關(guān)的沙門氏菌疫情，人手卻仍然不足。她說，"我們這里仍然只有最基本的人手。"

    經(jīng)農(nóng)業(yè)部追蹤調(diào)查，沙門氏菌疫情的爆發(fā)與加州的一個(gè)禽肉加工廠有關(guān)。農(nóng)業(yè)部逃脫了經(jīng)費(fèi)削減和政府關(guān)門所帶來的沖擊。自厄普頓？辛克萊（Upton Sinclair）1906年的經(jīng)典小說《屠場》（The Jungle）曝光肉類加工廠的不衛(wèi)生狀況后，聯(lián)邦法律就要求工作人員對肉類和禽類加工廠進(jìn)行檢查。

    "我們在正常工作，"農(nóng)業(yè)部食品安全與檢查局（Food Safety and Inspection Service）的助理負(fù)責(zé)人戴維•戈德曼（David Goldman）說。該局負(fù)責(zé)肉類和禽類加工廠的檢查。"我們的檢查員、實(shí)驗(yàn)室和實(shí)地調(diào)查人員仍在繼續(xù)工作。"

    食品安全倡導(dǎo)人士稱，即便政府不關(guān)門，預(yù)算也沒有削減，F(xiàn)DA能做的事情仍然有限。正常情況下，它只會(huì)對大多數(shù)進(jìn)口食品中的不到2%進(jìn)行檢查。（進(jìn)口肉類和禽類由農(nóng)業(yè)部負(fù)責(zé)檢查）

    FDA不愿透露目前有多大比例的進(jìn)口食品會(huì)受到檢查，只是說不到2%.官員稱，F(xiàn)DA仍在繼續(xù)安排工作人員前往美國各港口，對每天從海外進(jìn)口的數(shù)百萬磅食物進(jìn)行抽檢。

    美國人食用的食物有大約20%是進(jìn)口食品，其中85%為海產(chǎn)品，還有相當(dāng)一部分農(nóng)產(chǎn)品。但官員表示，檢查內(nèi)容主要包括例行的單證檢查。FDA稱，他們將對食物進(jìn)行實(shí)物檢查，還會(huì)提取樣本，但由于工作人員減少，他們的工作將受到限制。
 

本文關(guān)鍵詞：食品安全 沙門氏菌 美國政府