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端午時節(jié)粽飄香 食品檢測有妙方
時間:2014-05-29 13:25:31 作者:管理員 來源:原創(chuàng) 點(diǎn)擊:1839次
    隨著端午節(jié)的一天天臨近,又到了一年選購粽子的時候了,為了保障居民能夠吃上安全放心的粽子重慶市食藥監(jiān)局組織對食品生產(chǎn)、食品流通、餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)制售的粽子進(jìn)行了監(jiān)督抽檢。

    據(jù)人民網(wǎng)報(bào)道,在端午來臨前,重慶市食藥監(jiān)局組織對食品生產(chǎn)、食品流通、餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)制售的粽子進(jìn)行了監(jiān)督抽檢。截至5月28日,共抽檢粽子樣品63批次,檢驗(yàn)項(xiàng)目包括重金屬(砷、鉛)、食品添加劑(甜蜜素、苯甲酸等)、黃曲霉毒素B和商業(yè)無菌、霉菌計(jì)數(shù)、致病菌等指標(biāo)。經(jīng)食品檢測發(fā)現(xiàn),合格產(chǎn)品61批次,不合格產(chǎn)品2批次,不合格項(xiàng)目為霉菌計(jì)數(shù)。

粽子鑒別消費(fèi)提示

    一是通過正規(guī)可靠渠道購買并保存相應(yīng)購物憑證,要看清外包裝上的相關(guān)標(biāo)識,如生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱和地址、成分或配料表、食品添加劑、QS標(biāo)識等是否齊全;查看真空包裝是否漏氣漲袋、有沒有變質(zhì);不要購買無廠名、廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的產(chǎn)品,不要購買超過保質(zhì)期的產(chǎn)品。

    二是對于真空包裝類和速凍類粽子,購買后按照標(biāo)簽所示方式保存,并按照標(biāo)示食用方法加工食用。散裝粽子注意適量買入,最好是現(xiàn)吃現(xiàn)買,避免粽子變質(zhì)。生熟粽子分開貯存,打開的粽子存放在室溫下不得超過2小時。

    三是食用前要徹底清洗雙手,冷藏或冷凍過的粽子,在食用之前應(yīng)加熱至中心溫度達(dá)75攝氏度及以上,吃剩的粽子不應(yīng)重復(fù)加熱超過1次,不要食用餡料已發(fā)酸、發(fā)苦或口味不正的粽子。

食品檢測產(chǎn)品的應(yīng)用

    當(dāng)然除了這些常見的感官鑒別方法,以及防護(hù)措施以外,利用快速檢測產(chǎn)品也能夠更加科學(xué)有效的幫助我們鑒別粽子的好壞。北京智云達(dá)科技有限公司多年專注中國食品安全檢測,公司自主研發(fā)生產(chǎn)的,菌落總數(shù)檢測試片能夠有效地檢測出食品中菌落是否超標(biāo),有效地保障您的飲食安全,讓您吃得安心,用的放心。

本文關(guān)鍵詞:粽子選購妙方 粽子菌落超標(biāo) 食品檢測

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