在腌制食品中添加亞硝酸鹽能夠讓肉質(zhì)顏色更加鮮亮，同時增加肉類的保存時間，不過亞硝酸鹽對人體的危害卻十分嚴(yán)重，過量的亞硝酸鹽會引起中毒，頭暈、頭疼、乏力、心跳加速嗜睡、呼吸困難等癥狀，所以國家曾命令禁止對亞硝酸鹽的添加。

不過近日，在常州市一家當(dāng)?shù)氐闹骛^內(nèi)卻有食客用餐后感到不適，也因此檢查出面館的亞硝酸鹽的非法添加事件。

面館添加亞硝酸鹽

據(jù)揚子晚報報道，5月23日2名互不相識的年輕男子于當(dāng)天中午11點左右，在面店各自點了一份牛肉飯。在店中進(jìn)食10多分鐘后，相繼感覺身體不適，嘴角發(fā)紫，并出現(xiàn)了頭暈、胸悶等癥狀。

這2名顧客立即被送到第一人民醫(yī)院進(jìn)行救治，醫(yī)生判斷是疑似亞硝酸鹽中毒，通過靜脈注射治療亞硝酸鹽中毒的藥物進(jìn)行解毒后，兩人脫離了生命危險。證明確實是亞硝酸鹽所致的中毒。院方隨即將情況反映給了衛(wèi)生局，由此事發(fā)。

亞硝酸鹽常用于腌肉

現(xiàn)在燒烤肉制品、腌制品、鹵菜等很多仍然會悄悄地用。一些所謂“傳統(tǒng)工藝制作”的產(chǎn)品，哪怕是雞、鴨制品也不能幸免。只要看到肉色有粉紅色就足以證明加了亞硝酸鹽。因此，為了安全，發(fā)現(xiàn)買的熟菜紅彤彤的，最好就別再買了。

如何避免亞硝酸鹽

亞硝酸鹽的危害如此之大，那么我們在生活中又應(yīng)該如何快速的進(jìn)行亞硝酸鹽檢測并遠(yuǎn)離他們呢？北京智云達(dá)科技有限公司多年專注食品安全，保障消費者“舌尖上的安全”，自主研發(fā)、生產(chǎn)了亞硝酸鹽檢測盒，該試劑盒操作簡便、易于攜帶，能確定食品中的亞硝酸鹽檢測含量是否符合國家標(biāo)準(zhǔn)，保障您的飲食安全。

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