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注意!廣東檢出22批次不合格食品,涉及飲用水、沙琪瑪、榴蓮餅等
時(shí)間:2021-08-25 09:24:08 來(lái)源:轉(zhuǎn)載食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊:302次
8月23日,廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2021年第28期通告,廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織抽檢糧食加工品、調(diào)味品、飲料、糖果制品、炒貨食品及堅(jiān)果制品、食糖、糕點(diǎn)、餐飲食品和食用油、油脂及其制品等9類食品1423批次樣品,檢出不合格食品22批次,檢出微生物污染、食品添加劑超范圍使用及其他指標(biāo)問(wèn)題。
 
13批次食品檢出微生物污染問(wèn)題
 
13批次食品檢出微生物污染問(wèn)題,分別為標(biāo)稱深圳市康怡礦泉水飲品有限公司生產(chǎn)的寶桐泉®包裝飲用水,銅綠假單胞菌不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;標(biāo)稱深圳市寶能食品飲料有限公司生產(chǎn)的包裝飲用水,銅綠假單胞菌不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;標(biāo)稱深圳市家園食品飲料有限公司生產(chǎn)的喜士飲用純凈水和特區(qū)人飲用純凈水,銅綠假單胞菌不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;陽(yáng)春市河西好好多購(gòu)物廣場(chǎng)銷售的標(biāo)稱汕頭市迪味食品有限公司生產(chǎn)的豆?jié){[濃香原味],菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;中山市西區(qū)金慶發(fā)副食商行銷售的標(biāo)稱廣東雅都食品有限公司生產(chǎn)的開心果,霉菌不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;茂名市明湖百貨有限公司明湖超市光華北連鎖店銷售的標(biāo)稱廣州市遠(yuǎn)望食品有限公司生產(chǎn)的白玉咸干花生,大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;珠海市吉大海之灣商行銷售的標(biāo)稱珠海市澳源食品有限公司生產(chǎn)的椰蓉酥(烘烤糕點(diǎn)),菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;惠州市鑫惠美佳商貿(mào)有限公司銷售的標(biāo)稱揭陽(yáng)市揭東區(qū)麥琪香食品廠生產(chǎn)的沙琪瑪(冷加工),霉菌不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;廣州市萬(wàn)眾家商貿(mào)有限公司銷售的標(biāo)稱廣州市包多福食品有限公司生產(chǎn)的糯米燒賣,菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;廣東省順客隆商業(yè)連鎖有限公司樂從華樂分店銷售的標(biāo)稱廣州市盛隆食品有限公司生產(chǎn)的雞仔餅,菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;四會(huì)市日日好又多百貨店銷售的標(biāo)稱佛山市穗宏食品有限公司生產(chǎn)的榴蓮餅,菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;佛山市順德區(qū)新升寶購(gòu)物有限公司銷售的標(biāo)稱揭陽(yáng)市港榮食品發(fā)展有限公司生產(chǎn)的蒸奶香蛋糕,菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
銅綠假單胞菌是一種條件致病菌,廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等,易在潮濕的環(huán)境存活,對(duì)消毒劑、紫外線等具有較強(qiáng)的抵抗力,對(duì)于抵抗力較弱的人群存在健康風(fēng)險(xiǎn)?!妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 包裝飲用水》(GB 19298—2014)中規(guī)定,包裝飲用水1個(gè)樣品中銅綠假單胞菌5次檢測(cè)結(jié)果均不得檢出。包裝飲用水中銅綠假單胞菌不合格的主要原因,可能是源水防護(hù)不當(dāng),水體受到污染;部分企業(yè)對(duì)環(huán)境衛(wèi)生監(jiān)管不到位,工作人員操作不夠規(guī)范,生產(chǎn)過(guò)程中交叉污染;或者是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。
 
菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo),不是致病菌指標(biāo),反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中的衛(wèi)生狀況。如果食品的菌落總數(shù)嚴(yán)重超標(biāo),將會(huì)破壞食品的營(yíng)養(yǎng)成分,使食品失去食用價(jià)值;還會(huì)加速食品腐敗變質(zhì),可能危害人體健康?!妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 糕點(diǎn)、面包》(GB 7099—2015)中規(guī)定,糕點(diǎn)一個(gè)樣品中菌落總數(shù)的5次檢測(cè)結(jié)果均不得超過(guò)105CFU/g,且至少3次檢測(cè)結(jié)果不超過(guò)104CFU/g。糕點(diǎn)中菌落總數(shù)超標(biāo)的原因,可能是企業(yè)未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生條件,也可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)或儲(chǔ)運(yùn)條件不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。
 
6批次食品檢出其他指標(biāo)問(wèn)題
 
6批次食品檢出其他指標(biāo)問(wèn)題,分別為中山市橫欄鎮(zhèn)意家哇百貨店銷售的標(biāo)稱佛山市華冠糧油有限公司生產(chǎn)的大豆油,酸價(jià)(KOH)不符合產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)要求;標(biāo)稱德慶縣新圩鎮(zhèn)新景食品廠生產(chǎn)的釀造醬油,全氮和氨基酸態(tài)氮(以氮計(jì))不符合產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)要求;東莞市寮步駿信副食店銷售的標(biāo)稱廣東嘉味村食品科技有限公司生產(chǎn)的牛奶花生,過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;陽(yáng)江市陽(yáng)西縣龍翔興華商場(chǎng)銷售的標(biāo)稱廣州明譽(yù)食品發(fā)展有限公司包裝的精幼砂糖,色值不符合產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)要求;中山市古鎮(zhèn)鵬泰購(gòu)物廣場(chǎng)泰豐店銷售的標(biāo)稱珠海市金迪潮食品有限公司生產(chǎn)的細(xì)白砂糖和粗白砂糖,色值不符合產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)要求。
 
全氮包括有機(jī)氮和無(wú)機(jī)氮,是影響醬油風(fēng)味的指標(biāo)。全氮含量的高低,直接反應(yīng)釀造醬油的品質(zhì)好壞。依據(jù)《食釀造醬油》(GB/T 18186-2000)中規(guī)定,特級(jí)高鹽稀態(tài)發(fā)酵醬油中全氮的含量應(yīng)不低于1.5g/100mL。全氮的高低將會(huì)直接影響著醬油的風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)成分。醬油全氮不合格的原因,可能是個(gè)別企業(yè)發(fā)酵工藝控制不到位,或者是稀釋過(guò)程中加入了過(guò)量的水。
 
氨基酸態(tài)氮是醬油的特征性品質(zhì)指標(biāo)之一。氨基酸態(tài)氮含量越高,醬油的質(zhì)量越好,鮮味越濃。氨基酸態(tài)氮不合格,主要影響的是醬油產(chǎn)品的風(fēng)味?!夺勗灬u油》(GB/T 18186-2000)中規(guī)定,特級(jí)高鹽稀態(tài)發(fā)酵醬油的氨基酸態(tài)氮含量不低0.8g/100mL,釀造醬油應(yīng)在標(biāo)簽上標(biāo)明氨基酸態(tài)氮含量,且氨基酸態(tài)氮含量不得低于標(biāo)簽明示值。氨基酸態(tài)氮含量不達(dá)標(biāo)原因包括:可能是企業(yè)違規(guī)標(biāo)注明示值;也有可能是產(chǎn)品生產(chǎn)工藝不符合標(biāo)準(zhǔn)要求,未達(dá)到要求發(fā)酵的時(shí)間,或產(chǎn)品配方缺陷的問(wèn)題;還可能是釀造醬油產(chǎn)品本身等級(jí)較低,企業(yè)為增加銷量違規(guī)標(biāo)注高等級(jí)等(釀造醬油分為特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)、三級(jí));還有可能存在個(gè)別企業(yè)在生產(chǎn)過(guò)程中為降低成本而故意摻假的情況。
 
色值是食糖的品質(zhì)指標(biāo)之一,是白砂糖、綿白糖、冰糖等質(zhì)量等級(jí)劃分的主要依據(jù)之一,它主要影響糖品的外觀,是雜質(zhì)多寡的一種反映,也是生產(chǎn)工藝水平的一種體現(xiàn)?!毒咨疤恰罚≦B/T 4564-2013)規(guī)定,精幼砂糖的色值最大值不得超過(guò)45IU?!栋咨疤恰罚℅B/T 317-2018)中規(guī)定,一級(jí)白砂糖的色值最大值不得超過(guò)150IU。色值超標(biāo)的原因,可能是生產(chǎn)企業(yè)關(guān)鍵工藝控制不當(dāng)、食糖儲(chǔ)運(yùn)條件不佳等。
 
除上述不合格產(chǎn)品外,還有3批次食品檢出食品添加劑超范圍使用問(wèn)題,分別為廣東省汕頭市澄海區(qū)澄華街道嶺亭洲園第25號(hào)鋪面(經(jīng)營(yíng)者為歐楚喬)銷售的標(biāo)稱汕頭市龍湖區(qū)喜迎門食品廠生產(chǎn)的食用調(diào)和油、特香花生芝麻調(diào)和油和花生食用調(diào)和油,乙基麥芽酚不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已要求轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門及時(shí)對(duì)不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行調(diào)查處理,責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向,采取下架、召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險(xiǎn),并分析原因進(jìn)行整改。同時(shí)要求轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門將相關(guān)情況記入生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者食品安全信用檔案,并按規(guī)定在監(jiān)管部門網(wǎng)站上公開相關(guān)信息。
 
不合格產(chǎn)品信息
糕點(diǎn)監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
抽樣編號(hào) 序號(hào) 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食品名稱 規(guī)格型號(hào) 商標(biāo) 生產(chǎn)日期 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 分類 公告號(hào) 任務(wù)來(lái)源/項(xiàng)目名稱 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) 備注
GC21440000596256207 1 珠海市澳源食品有限公司 珠海市斗門區(qū)白蕉鎮(zhèn)城東金坑中路19號(hào)8棟第五層 珠海市吉大海之灣商行 珠海市香洲區(qū)情侶中路63號(hào)東側(cè)及西側(cè)一樓之一 椰蓉酥(烘烤糕點(diǎn)) 180克/盒 澳億源 2021-03-20 菌落總數(shù)║29000;26000;23000;36000;29000CFU/g║n=5,c=2,m=104,M=105 糕點(diǎn) 2021年第28期 廣東/總局國(guó)抽 廣東省食品檢驗(yàn)所(廣東省酒類檢測(cè)中心)
GC21440000596204295 2 揭陽(yáng)市揭東區(qū)麥琪香食品廠 揭陽(yáng)市揭東經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)9號(hào)路(即云南學(xué)校前面) 惠州市鑫惠美佳商貿(mào)有限公司 惠州市惠陽(yáng)區(qū)秋長(zhǎng)街道辦白石村塘井小組 沙琪瑪(冷加工) 468克/袋 卡品+“圖案” 2021-03-10 霉菌║250CFU/g║≤150CFU/g 糕點(diǎn) 2021年第28期 廣東/總局國(guó)抽 廣東省食品檢驗(yàn)所(廣東省酒類檢測(cè)中心)
GC21440000596220392 3 廣州市包多福食品有限公司 廣州市從化區(qū)江埔街羅沙路自編412號(hào)三幢101鋪 廣州市萬(wàn)眾家商貿(mào)有限公司 廣州市白云區(qū)松洲街槎龍村仁德街118號(hào)二樓(自主申報(bào)) 糯米燒賣 720克(12個(gè))/袋 生生+圖案 2021-05-09 菌落總數(shù)║280000;250000;200000;250000;260000CFU/g║n=5,c=2,m=104,M=105 糕點(diǎn) 2021年第28期 廣東/總局國(guó)抽 廣東省食品檢驗(yàn)所(廣東省酒類檢測(cè)中心)
GC21440000596236326 4 廣州市盛隆食品有限公司 廣州市花都區(qū)新華街大陵村望亭路自編1號(hào) 廣東省順客隆商業(yè)連鎖有限公司樂從華樂分店 佛山市順德區(qū)樂從鎮(zhèn)河濱北路60號(hào)華樂大廈二層 雞仔餅 280克/盒 皇冠世家+圖案 2021-05-10 菌落總數(shù)║18000;14000;14000;11000;9300CFU/g║n=5,c=2,m=104,M=105 糕點(diǎn) 2021年第28期 廣東/總局國(guó)抽 廣東省食品檢驗(yàn)所(廣東省酒類檢測(cè)中心)
GC21440000596256381 5 佛山市穗宏食品有限公司 佛山市里水鎮(zhèn)大步工業(yè)區(qū)自編33號(hào)7樓之二 四會(huì)市日日好又多百貨店 廣東省肇慶市四會(huì)市東城街道清塘村委會(huì)大路巷村簡(jiǎn)易廠房馬路上(沙田園市場(chǎng)側(cè)) 榴蓮餅 300克/袋 千億嘉 2021-05-14 菌落總數(shù)║270000;30;30;40;30CFU/g║n=5,c=2,m=104,M=105 糕點(diǎn) 2021年第28期 廣東/總局國(guó)抽 廣東省食品檢驗(yàn)所(廣東省酒類檢測(cè)中心)
GC21440000596228317 6 揭陽(yáng)市港榮食品發(fā)展有限公司 揭陽(yáng)市揭豐公路錫場(chǎng)工業(yè)區(qū) 佛山市順德區(qū)新升寶購(gòu)物有限公司 佛山市順德區(qū)勒流街道銀城路23號(hào)之一 蒸奶香蛋糕 散裝稱重 港榮+圖案 2021-04-30 菌落總數(shù)║<10;290000;<10;<10;<10CFU/g║n=5,c=2,m=104,M=105 糕點(diǎn) 2021年第28期 廣東/總局國(guó)抽 廣東省食品檢驗(yàn)所(廣東省酒類檢測(cè)中心)
食糖監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
抽樣編號(hào) 序號(hào) 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食品名稱 規(guī)格型號(hào) 商標(biāo) 生產(chǎn)日期 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 分類 公告號(hào) 任務(wù)來(lái)源/項(xiàng)目名稱 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) 備注
SC21440000602231294 1 廣州明譽(yù)食品發(fā)展有限公司 廣州市白云區(qū)石門街鴉崗中路56號(hào)1棟2樓 陽(yáng)西縣龍翔興華商場(chǎng) 陽(yáng)西縣新城十三區(qū)興華路143號(hào) 精幼砂糖 454克/包 仟潤(rùn) 2021-03-02 色值║82IU║≤45IU 食糖 2021年第28期 廣東/省抽 華測(cè)檢測(cè)認(rèn)證集團(tuán)股份有限公司
GC21440000004932242 2 珠海市金迪潮食品有限公司  珠海市翠微西路668號(hào)廠房C幢2樓  中山市古鎮(zhèn)鵬泰購(gòu)物廣場(chǎng)泰豐店  中山市小欖鎮(zhèn)興裕路21號(hào)A區(qū)第18卡  細(xì)白砂糖  150克/包  圖案+蘭舟 ® 2020/2/12  色值 ║187 IU ║≤150 IU  食糖 2021年第28期 廣東/總局國(guó)抽 廣東產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院
GC21440000004932243 3 珠海市金迪潮食品有限公司  珠海市翠微西路668號(hào)廠房C幢2樓  中山市古鎮(zhèn)鵬泰購(gòu)物廣場(chǎng)泰豐店  中山市小欖鎮(zhèn)興裕路21號(hào)A區(qū)第18卡  粗白砂糖  400克/包  圖案+蘭舟 ® 2020/2/12  色值 ║189 IU ║≤150 IU  食糖 2021年第28期 廣東/總局國(guó)抽 廣東產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院
炒貨食品及堅(jiān)果制品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
抽樣編號(hào) 序號(hào) 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 本文關(guān)鍵詞:

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