注意！廣東檢出22批次不合格食品，涉及飲用水、沙琪瑪、榴蓮餅等
時(shí)間：2021-08-25 09:24:08 來(lái)源：轉(zhuǎn)載食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊：302次
13批次食品檢出微生物污染問(wèn)題
13批次食品檢出微生物污染問(wèn)題，分別為標(biāo)稱深圳市康怡礦泉水飲品有限公司生產(chǎn)的寶桐泉
®包裝
飲用水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；標(biāo)稱深圳市寶能食品飲料有限公司生產(chǎn)的包裝飲用水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；標(biāo)稱深圳市家園食品飲料有限公司生產(chǎn)的喜士飲用純凈水和特區(qū)人飲用純凈水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；陽(yáng)春市河西好好多購(gòu)物廣場(chǎng)銷售的標(biāo)稱汕頭市迪味食品有限公司生產(chǎn)的豆?jié){[濃香原味]，菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；中山市西區(qū)金慶發(fā)副食商行銷售的標(biāo)稱廣東雅都食品有限公司生產(chǎn)的開心果，霉菌不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；茂名市明湖百貨有限公司明湖超市光華北連鎖店銷售的標(biāo)稱廣州市遠(yuǎn)望食品有限公司生產(chǎn)的白玉咸干花生，大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；珠海市吉大海之灣商行銷售的標(biāo)稱珠海市澳源食品有限公司生產(chǎn)的椰蓉酥（烘烤糕點(diǎn)），菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；惠州市鑫惠美佳商貿(mào)有限公司銷售的標(biāo)稱揭陽(yáng)市揭東區(qū)麥琪香食品廠生產(chǎn)的
沙琪瑪（冷加工），霉菌不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；廣州市萬(wàn)眾家商貿(mào)有限公司銷售的標(biāo)稱廣州市包多福食品有限公司生產(chǎn)的糯米燒賣，菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；廣東省順客隆商業(yè)連鎖有限公司樂從華樂分店銷售的標(biāo)稱廣州市盛隆食品有限公司生產(chǎn)的雞仔餅，菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；四會(huì)市日日好又多百貨店銷售的標(biāo)稱佛山市穗宏食品有限公司生產(chǎn)的
榴蓮餅，菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；佛山市順德區(qū)新升寶購(gòu)物有限公司銷售的標(biāo)稱揭陽(yáng)市港榮食品發(fā)展有限公司生產(chǎn)的蒸奶香蛋糕，菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
銅綠假單胞菌是一種條件致病菌，廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環(huán)境存活，對(duì)消毒劑、紫外線等具有較強(qiáng)的抵抗力，對(duì)于抵抗力較弱的人群存在健康風(fēng)險(xiǎn)?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 包裝飲用水》（GB 19298—2014）中規(guī)定，包裝飲用水1個(gè)樣品中銅綠假單胞菌5次檢測(cè)結(jié)果均不得檢出。包裝飲用水中銅綠假單胞菌不合格的主要原因，可能是源水防護(hù)不當(dāng)，水體受到污染；部分企業(yè)對(duì)環(huán)境衛(wèi)生監(jiān)管不到位，工作人員操作不夠規(guī)范，生產(chǎn)過(guò)程中交叉污染；或者是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。
菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，不是致病菌指標(biāo)，反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中的衛(wèi)生狀況。如果食品的菌落總數(shù)嚴(yán)重超標(biāo)，將會(huì)破壞食品的營(yíng)養(yǎng)成分，使食品失去食用價(jià)值；還會(huì)加速食品腐敗變質(zhì)，可能危害人體健康?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 糕點(diǎn)、面包》（GB 7099—2015）中規(guī)定，糕點(diǎn)一個(gè)樣品中菌落總數(shù)的5次檢測(cè)結(jié)果均不得超過(guò)105CFU/g，且至少3次檢測(cè)結(jié)果不超過(guò)104CFU/g。糕點(diǎn)中菌落總數(shù)超標(biāo)的原因，可能是企業(yè)未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生條件，也可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)或儲(chǔ)運(yùn)條件不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。
6批次食品檢出其他指標(biāo)問(wèn)題
6批次食品檢出其他指標(biāo)問(wèn)題，分別為中山市橫欄鎮(zhèn)意家哇百貨店銷售的標(biāo)稱佛山市華冠糧油有限公司生產(chǎn)的大豆油，酸價(jià)（KOH）不符合產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)要求；標(biāo)稱德慶縣新圩鎮(zhèn)新景食品廠生產(chǎn)的釀造醬油，全氮和氨基酸態(tài)氮（以氮計(jì)）不符合產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)要求；東莞市寮步駿信副食店銷售的標(biāo)稱廣東嘉味村食品科技有限公司生產(chǎn)的牛奶花生，過(guò)氧化值（以脂肪計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；陽(yáng)江市陽(yáng)西縣龍翔興華商場(chǎng)銷售的標(biāo)稱廣州明譽(yù)食品發(fā)展有限公司包裝的精幼砂糖，色值不符合產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)要求；中山市古鎮(zhèn)鵬泰購(gòu)物廣場(chǎng)泰豐店銷售的標(biāo)稱珠海市金迪潮食品有限公司生產(chǎn)的細(xì)白砂糖和粗白砂糖，色值不符合產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)要求。
全氮包括有機(jī)氮和無(wú)機(jī)氮，是影響醬油風(fēng)味的指標(biāo)。全氮含量的高低，直接反應(yīng)釀造醬油的品質(zhì)好壞。依據(jù)《食釀造醬油》（GB/T 18186-2000）中規(guī)定，特級(jí)高鹽稀態(tài)發(fā)酵醬油中全氮的含量應(yīng)不低于1.5g/100mL。全氮的高低將會(huì)直接影響著醬油的風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)成分。醬油全氮不合格的原因，可能是個(gè)別企業(yè)發(fā)酵工藝控制不到位，或者是稀釋過(guò)程中加入了過(guò)量的水。
氨基酸態(tài)氮是醬油的特征性品質(zhì)指標(biāo)之一。氨基酸態(tài)氮含量越高，醬油的質(zhì)量越好，鮮味越濃。氨基酸態(tài)氮不合格，主要影響的是醬油產(chǎn)品的風(fēng)味?！夺勗灬u油》（GB/T 18186-2000）中規(guī)定，特級(jí)高鹽稀態(tài)發(fā)酵醬油的氨基酸態(tài)氮含量不低0.8g/100mL，釀造醬油應(yīng)在標(biāo)簽上標(biāo)明氨基酸態(tài)氮含量，且氨基酸態(tài)氮含量不得低于標(biāo)簽明示值。氨基酸態(tài)氮含量不達(dá)標(biāo)原因包括：可能是企業(yè)違規(guī)標(biāo)注明示值；也有可能是產(chǎn)品生產(chǎn)工藝不符合標(biāo)準(zhǔn)要求，未達(dá)到要求發(fā)酵的時(shí)間，或產(chǎn)品配方缺陷的問(wèn)題；還可能是釀造醬油產(chǎn)品本身等級(jí)較低，企業(yè)為增加銷量違規(guī)標(biāo)注高等級(jí)等（釀造醬油分為特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)）；還有可能存在個(gè)別企業(yè)在生產(chǎn)過(guò)程中為降低成本而故意摻假的情況。
色值是食糖的品質(zhì)指標(biāo)之一，是白砂糖、綿白糖、冰糖等質(zhì)量等級(jí)劃分的主要依據(jù)之一，它主要影響糖品的外觀，是雜質(zhì)多寡的一種反映，也是生產(chǎn)工藝水平的一種體現(xiàn)?！毒咨疤恰罚≦B/T 4564-2013）規(guī)定，精幼砂糖的色值最大值不得超過(guò)45IU?！栋咨疤恰罚℅B/T 317-2018）中規(guī)定，一級(jí)白砂糖的色值最大值不得超過(guò)150IU。色值超標(biāo)的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)關(guān)鍵工藝控制不當(dāng)、食糖儲(chǔ)運(yùn)條件不佳等。
除上述不合格產(chǎn)品外，還有3批次食品檢出食品添加劑超范圍使用問(wèn)題，分別為廣東省汕頭市澄海區(qū)澄華街道嶺亭洲園第25號(hào)鋪面（經(jīng)營(yíng)者為歐楚喬）銷售的標(biāo)稱汕頭市龍湖區(qū)喜迎門食品廠生產(chǎn)的食用調(diào)和油、特香花生芝麻調(diào)和油和花生食用調(diào)和油，乙基麥芽酚不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已要求轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門及時(shí)對(duì)不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行調(diào)查處理，責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，采取下架、召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險(xiǎn)，并分析原因進(jìn)行整改。同時(shí)要求轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門將相關(guān)情況記入生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者食品安全信用檔案，并按規(guī)定在監(jiān)管部門網(wǎng)站上公開相關(guān)信息。
不合格產(chǎn)品信息
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糕點(diǎn)監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
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抽樣編號(hào)
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序號(hào)
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標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱
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標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址
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被抽樣單位名稱
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被抽樣單位地址
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食品名稱
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規(guī)格型號(hào)
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商標(biāo)
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生產(chǎn)日期
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不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值
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分類
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公告號(hào)
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任務(wù)來(lái)源/項(xiàng)目名稱
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檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)
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備注
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GC21440000596256207
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1
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珠海市澳源食品有限公司
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珠海市斗門區(qū)白蕉鎮(zhèn)城東金坑中路19號(hào)8棟第五層
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珠海市吉大海之灣商行
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珠海市香洲區(qū)情侶中路63號(hào)東側(cè)及西側(cè)一樓之一
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椰蓉酥（烘烤糕點(diǎn)）
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180克/盒
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澳億源
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2021-03-20
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菌落總數(shù)║29000;26000;23000;36000;29000CFU/g║n=5,c=2,m=104,M=105
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糕點(diǎn)
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2021年第28期
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廣東/總局國(guó)抽
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廣東省食品檢驗(yàn)所(廣東省酒類檢測(cè)中心)
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GC21440000596204295
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2
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揭陽(yáng)市揭東區(qū)麥琪香食品廠
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揭陽(yáng)市揭東經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)9號(hào)路（即云南學(xué)校前面）
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惠州市鑫惠美佳商貿(mào)有限公司
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惠州市惠陽(yáng)區(qū)秋長(zhǎng)街道辦白石村塘井小組
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沙琪瑪（冷加工）
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468克/袋
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卡品+“圖案”
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2021-03-10
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霉菌║250CFU/g║≤150CFU/g
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糕點(diǎn)
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2021年第28期
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廣東/總局國(guó)抽
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廣東省食品檢驗(yàn)所(廣東省酒類檢測(cè)中心)
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GC21440000596220392
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3
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廣州市包多福食品有限公司
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廣州市從化區(qū)江埔街羅沙路自編412號(hào)三幢101鋪
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廣州市萬(wàn)眾家商貿(mào)有限公司
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廣州市白云區(qū)松洲街槎龍村仁德街118號(hào)二樓（自主申報(bào)）
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糯米燒賣
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720克（12個(gè)）/袋
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生生+圖案
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2021-05-09
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菌落總數(shù)║280000;250000;200000;250000;260000CFU/g║n=5,c=2,m=104,M=105
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糕點(diǎn)
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2021年第28期
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廣東/總局國(guó)抽
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廣東省食品檢驗(yàn)所(廣東省酒類檢測(cè)中心)
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GC21440000596236326
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4
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廣州市盛隆食品有限公司
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廣州市花都區(qū)新華街大陵村望亭路自編1號(hào)
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廣東省順客隆商業(yè)連鎖有限公司樂從華樂分店
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佛山市順德區(qū)樂從鎮(zhèn)河濱北路60號(hào)華樂大廈二層
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雞仔餅
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280克/盒
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皇冠世家+圖案
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2021-05-10
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菌落總數(shù)║18000;14000;14000;11000;9300CFU/g║n=5,c=2,m=104,M=105
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糕點(diǎn)
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2021年第28期
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廣東/總局國(guó)抽
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廣東省食品檢驗(yàn)所(廣東省酒類檢測(cè)中心)
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GC21440000596256381
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5
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佛山市穗宏食品有限公司
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佛山市里水鎮(zhèn)大步工業(yè)區(qū)自編33號(hào)7樓之二
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四會(huì)市日日好又多百貨店
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廣東省肇慶市四會(huì)市東城街道清塘村委會(huì)大路巷村簡(jiǎn)易廠房馬路上（沙田園市場(chǎng)側(cè)）
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榴蓮餅
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300克/袋
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千億嘉
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2021-05-14
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菌落總數(shù)║270000;30;30;40;30CFU/g║n=5,c=2,m=104,M=105
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糕點(diǎn)
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2021年第28期
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廣東/總局國(guó)抽
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廣東省食品檢驗(yàn)所(廣東省酒類檢測(cè)中心)
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GC21440000596228317
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6
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揭陽(yáng)市港榮食品發(fā)展有限公司
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揭陽(yáng)市揭豐公路錫場(chǎng)工業(yè)區(qū)
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佛山市順德區(qū)新升寶購(gòu)物有限公司
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佛山市順德區(qū)勒流街道銀城路23號(hào)之一
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蒸奶香蛋糕
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散裝稱重
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港榮+圖案
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2021-04-30
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菌落總數(shù)║<10;290000;<10;<10;<10CFU/g║n=5,c=2,m=104,M=105
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糕點(diǎn)
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2021年第28期
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廣東/總局國(guó)抽
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廣東省食品檢驗(yàn)所(廣東省酒類檢測(cè)中心)
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食糖監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
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抽樣編號(hào)
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序號(hào)
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標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱
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標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址
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被抽樣單位名稱
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被抽樣單位地址
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食品名稱
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規(guī)格型號(hào)
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商標(biāo)
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生產(chǎn)日期
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不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值
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分類
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公告號(hào)
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任務(wù)來(lái)源/項(xiàng)目名稱
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檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)
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備注
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SC21440000602231294
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1
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廣州明譽(yù)食品發(fā)展有限公司
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廣州市白云區(qū)石門街鴉崗中路56號(hào)1棟2樓
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陽(yáng)西縣龍翔興華商場(chǎng)
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陽(yáng)西縣新城十三區(qū)興華路143號(hào)
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精幼砂糖
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454克/包
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仟潤(rùn)
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2021-03-02
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色值║82IU║≤45IU
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食糖
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2021年第28期
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廣東/省抽
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華測(cè)檢測(cè)認(rèn)證集團(tuán)股份有限公司
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GC21440000004932242
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2
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珠海市金迪潮食品有限公司
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珠海市翠微西路668號(hào)廠房C幢2樓
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中山市古鎮(zhèn)鵬泰購(gòu)物廣場(chǎng)泰豐店
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中山市小欖鎮(zhèn)興裕路21號(hào)A區(qū)第18卡
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細(xì)白砂糖
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150克/包
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圖案+蘭舟 ®
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2020/2/12
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色值 ║187 IU ║≤150 IU
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食糖
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2021年第28期
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廣東/總局國(guó)抽
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廣東產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院
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GC21440000004932243
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3
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珠海市金迪潮食品有限公司
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珠海市翠微西路668號(hào)廠房C幢2樓
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中山市古鎮(zhèn)鵬泰購(gòu)物廣場(chǎng)泰豐店
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中山市小欖鎮(zhèn)興裕路21號(hào)A區(qū)第18卡
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粗白砂糖
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400克/包
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圖案+蘭舟 ®
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2020/2/12
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色值 ║189 IU ║≤150 IU
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食糖
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2021年第28期
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廣東/總局國(guó)抽
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廣東產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院
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炒貨食品及堅(jiān)果制品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
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抽樣編號(hào)
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序號(hào)
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標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱
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標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址
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被抽樣單位名稱
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