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河南檢出9批次不合格食品,有五香燜子、奶油瓜子、綠豆餅等
時(shí)間:2021-08-19 10:39:58 來(lái)源:轉(zhuǎn)載食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊:314次
 8月18日,河南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2021年第33期通告,河南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織抽檢炒貨食品及堅(jiān)果制品,淀粉淀粉制品豆制品,方便食品,糕點(diǎn)罐頭,冷凍飲品,糧食加工品,肉制品,食用油、油脂及其制品,水果制品,調(diào)味品飲料13大類(lèi)食品761批次樣品,抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品752 批次,不合格樣品9批次。
 
4批次食品檢出食品添加劑問(wèn)題
 
4批次食品檢出食品添加劑問(wèn)題,分別為輝縣市豐源生活廣場(chǎng)銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)輝縣市青有食品生產(chǎn)的1批次五香燜子,鋁的殘留量(干樣品,以Al計(jì))超標(biāo);獲嘉縣中和鎮(zhèn)麗霞食品部銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)原陽(yáng)縣齊街鎮(zhèn)景松豆制品加工作坊生產(chǎn)的1批次純手工粉皮絲(淀粉制品),鋁的殘留量(干樣品,以Al計(jì))超標(biāo);原陽(yáng)縣大賓鄉(xiāng)德意萊時(shí)代廣場(chǎng)銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)新鄉(xiāng)市神昌食品有限公司生產(chǎn)的1批次小磨香油純100%、1批次石磨香油,乙基麥芽酚不合格。
 
含鋁食品添加劑,比如硫酸鋁鉀(又名鉀明礬)、硫酸鋁銨(又名銨明礬)等,在食品中作為膨松劑、穩(wěn)定劑使用,使用后會(huì)產(chǎn)生鋁殘留。含鋁食品添加劑按標(biāo)準(zhǔn)使用不會(huì)對(duì)健康造成危害,但長(zhǎng)期食用鋁超標(biāo)的食品可能會(huì)導(dǎo)致運(yùn)動(dòng)和學(xué)習(xí)記憶能力下降?!妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760—2014)中規(guī)定粉絲、粉條中鋁的最大殘留限量值(干樣品,以Al計(jì))為200mg/kg。粉條中鋁的殘留量(干樣品,以Al計(jì))超標(biāo)的原因,可能是個(gè)別企業(yè)為增加產(chǎn)品口感,在生產(chǎn)加工過(guò)程中超限量使用含鋁食品添加劑;也可能是其使用的復(fù)配食品添加劑中鋁含量過(guò)高;還可能是廠(chǎng)家使用的粉絲粉條原料(食用淀粉)受環(huán)境原因影響,天然含有較高含量的鋁本底。
 
乙基麥芽酚是一種香味增效劑,對(duì)食品的香味改善和增強(qiáng)具有顯著效果?!妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760-2014)規(guī)定植物油脂不得添加食品用香料、香精,即乙基麥芽酚為不得使用。
 
3批次食品檢出質(zhì)量指標(biāo)問(wèn)題
 
3批次食品檢出質(zhì)量指標(biāo)問(wèn)題,分別為固始縣信陽(yáng)國(guó)源實(shí)業(yè)有限公司銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)鄭州鑫味食品有限公司生產(chǎn)的1批次綠豆餅、1批次板栗餡餅,過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))超標(biāo);伊川縣家外家購(gòu)物廣場(chǎng)銷(xiāo)售的來(lái)自老李干果行的1批次奶油瓜子(經(jīng)基層局調(diào)查,該產(chǎn)品涉嫌假冒。),過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))超標(biāo)。
 
過(guò)氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質(zhì)。隨著油脂氧化,過(guò)氧化值會(huì)逐步升高。過(guò)氧化值超標(biāo)的原因,可能是原料中的脂肪已經(jīng)氧化,或者產(chǎn)品在儲(chǔ)運(yùn)過(guò)程中環(huán)境條件控制不當(dāng),也可能是原料儲(chǔ)存不當(dāng),未采取有效的抗氧化措施,導(dǎo)致原料中的脂肪氧化,使得終產(chǎn)品油脂氧化。
 
除上述不合格產(chǎn)品外,還有開(kāi)封市榮光商貿(mào)有限公司銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)河北盛弘飲品有限公司生產(chǎn)的1批次柯菲雪酸棗汁,菌落總數(shù)、酵母超標(biāo);濮陽(yáng)市華龍區(qū)潮都隆祥生活超市銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)清豐縣盧家村食品有限公司生產(chǎn)的1批次傻子調(diào)和芝麻醬,黃曲霉毒素B1超標(biāo)。
 
河南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局針對(duì)抽檢發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題,對(duì)于不合格樣品涉及外省生產(chǎn)單位的,已按規(guī)定移送相應(yīng)省級(jí)食品監(jiān)管部門(mén)進(jìn)行調(diào)查處理;對(duì)于不合格樣品涉及省內(nèi)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的,已要求鄭州、開(kāi)封、洛陽(yáng)、新鄉(xiāng)、濮陽(yáng)、信陽(yáng)等地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)對(duì)涉及單位依法處理,責(zé)令查清不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量、流向,召回不合格產(chǎn)品,采取下架等措施控制風(fēng)險(xiǎn),分析原因進(jìn)行整改,并依法予以查處。
 
不合格產(chǎn)品信息
序號(hào) 標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng) 標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱(chēng) 被抽樣單位地址 食品名稱(chēng) 規(guī)格型號(hào) 商標(biāo) 生產(chǎn)日期/批號(hào) 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 分類(lèi) 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) 備注
1 輝縣市青有食品 輝縣市胡橋鄉(xiāng) 輝縣市豐源生活廣場(chǎng) 輝縣市北云門(mén)鎮(zhèn)南姚固村北 五香燜子 計(jì)量稱(chēng)重 / 2021-05-21 鋁的殘留量(干樣品,以Al計(jì))║289mg/kg║≤200mg/kg 淀粉及淀粉制品 河南省食品檢驗(yàn)研究院
2 河北盛弘飲品有限公司 館陶縣新華街南段路西(姜沿村段) 開(kāi)封市榮光商貿(mào)有限公司 開(kāi)封市寺后街愷撒財(cái)富廣場(chǎng)4層403號(hào) 柯菲雪酸棗汁 350ml/瓶 柯菲雪 2021-03-02 菌落總數(shù)║8800CFU/mL;5300CFU/mL;6600CFU/mL;7400CFU/mL;7200CFU/mL║n=5,c=2,m=100,M=10000CFU/mL;酵母║360CFU/mL║≤20CFU/mL 飲料 河南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院
3 新鄉(xiāng)市神昌食品有限公司 新鄉(xiāng)市南環(huán)路西段宇鑫農(nóng)貿(mào)有限公司市場(chǎng)(朱召市場(chǎng))內(nèi)436號(hào) 原陽(yáng)縣大賓鄉(xiāng)德意萊時(shí)代廣場(chǎng) 原陽(yáng)縣大賓鄉(xiāng)大賓村 小磨香油純100% 500ml/瓶 神昌+圖形 2020-10-25 乙基麥芽酚║146μg/kg║不得添加 食用油、油脂及其制品 初檢機(jī)構(gòu):河南省食品檢驗(yàn)研究院;復(fù)檢機(jī)構(gòu):河南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院
4 新鄉(xiāng)市神昌食品有限公司 新鄉(xiāng)市南環(huán)路西段宇鑫農(nóng)貿(mào)有限公司市場(chǎng)(朱召市場(chǎng))內(nèi)436號(hào) 原陽(yáng)縣大賓鄉(xiāng)德意萊時(shí)代廣場(chǎng) 原陽(yáng)縣大賓鄉(xiāng)大賓村 石磨香油 400ml/瓶 神昌+圖形 2021-02-22 乙基麥芽酚║172μg/kg║不得添加 食用油、油脂及其制品 初檢機(jī)構(gòu):河南省食品檢驗(yàn)研究院;復(fù)檢機(jī)構(gòu):河南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院
5 鄭州鑫味食品有限公司 新密市白寨鎮(zhèn)工業(yè)區(qū) 信陽(yáng)國(guó)源實(shí)業(yè)有限公司 固始縣城關(guān)紅蘇路 綠豆餅 散裝稱(chēng)重 / 2021-05-02 過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))║0.33g/100g║≤0.25g/100g 糕點(diǎn) 鶴壁市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心
6 鄭州鑫味食品有限公司 新密市白寨鎮(zhèn)工業(yè)區(qū) 信陽(yáng)國(guó)源實(shí)業(yè)有限公司 固始縣城關(guān)紅蘇路 板栗餡餅 稱(chēng)重 / 2021-04-19 過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))║0.37g/100g║≤0.25g/100g 糕點(diǎn) 鶴壁市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心
7 原陽(yáng)縣齊街鎮(zhèn)景松豆制品加工作坊 原陽(yáng)縣齊街鎮(zhèn)龍王廟村 獲嘉縣中和鎮(zhèn)麗霞食品部 河南省新鄉(xiāng)市獲嘉縣中和鎮(zhèn)笑天時(shí)代廣場(chǎng)一樓 純手工粉皮絲(淀粉制品) 稱(chēng)重計(jì)價(jià) / 2020-12-02 鋁的殘留量(干樣品,以Al計(jì))║229mg/kg║≤200mg/kg 淀粉及淀粉制品 初檢機(jī)構(gòu):河南省食品檢驗(yàn)研究院;復(fù)檢機(jī)構(gòu):河南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院
8 供貨商:老李干果行 供貨商地址:洛陽(yáng)市宏進(jìn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)A區(qū)22棟21號(hào)、22號(hào) 伊川縣家外家購(gòu)物廣場(chǎng) 河南省洛陽(yáng)市伊川縣城關(guān)鎮(zhèn)八一路中段伊川農(nóng)商行北200米 奶油瓜子 計(jì)量稱(chēng)重 / / 過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))║1.4g/100g║≤0.80g/100g 炒貨食品及堅(jiān)果制品 河南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院 經(jīng)基層局調(diào)查,該產(chǎn)品涉嫌假冒。
9 清豐縣盧家村食品有限公司 清豐縣大屯鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū) 濮陽(yáng)市華龍區(qū)潮都隆祥生活超市 河南省濮陽(yáng)市華龍區(qū)開(kāi)州路黑天鵝購(gòu)物中心1樓 傻子調(diào)和芝麻醬 300g/瓶 圖案 2021-03-01 黃曲霉毒素B?║17.4μg/kg║≤5.0μg/kg 調(diào)味品 河南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院
(來(lái)源:河南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局)

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