當心！安徽檢出7批次不合格食品，涉及馬蹄粉、蜂蜜、香酥鍋巴等
時間：2021-07-29 09:35:06 來源：轉載食品伙伴網(wǎng) 點擊：303次
3批次食品檢出質量指標問題
3批次食品檢出質量指標問題，涉及1批次蜂產品和2批次糕點，分別為馬鞍山市花山區(qū)天使星綜合超市銷售的、標稱安徽省東林蜂業(yè)有限公司（宣城）生產的紫云英
蜂蜜，果糖和葡萄糖不符合食品安全國家標準；合肥市包河區(qū)福多滿超市銷售的、標稱合肥巢湖市烔煬鎮(zhèn)泰康食品廠生產的原味烘糕，酸價（以脂肪計）不符合食品安全國家標準；合肥肥東縣購鮮聯(lián)華超市銷售的、標稱合肥巢湖市金春食品廠生產的香酥鍋巴，過氧化值（以脂肪計）不符合食品安全國家標準。
果糖和葡萄糖是成熟蜂蜜的主要成分，是檢驗蜂蜜質量的重要理化指標。按規(guī)定，蜂蜜中的果糖和葡萄糖含量應≥60g/100g。
酸價主要反映食品中的油脂酸敗的程度，在一般情況下，消費者在使用過程中可以明顯辨別出其有哈喇等異味，需避免食用。造成酸價不合格的主要原因有：原料采購上把關不嚴，如原料水分過高，會加速油脂的酸敗；生產工藝不達標，如植物油精煉不到位或未精煉；產品儲藏條件不當，特別是在夏季，受氣候環(huán)境影響因素更大，易導致食品中脂肪的氧化酸敗。
過氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質。隨著油脂氧化，過氧化值會逐步升高?！妒称钒踩珖覙藴?糕點、面包》（GB 7099-2015）中規(guī)定，糕點中過氧化值（以脂肪計）的最大限量值為0.25g/100g。
2批次食用農產品檢出重金屬污染、農藥殘留問題
2批次食用農產品檢出重金屬污染、農藥殘留問題，分別為合肥市新站區(qū)誼品原創(chuàng)生鮮超市銷售的韭菜，鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準；安徽永輝超市有限公司合肥分公司銷售的菜豆（豇豆），克百威不符合食品安全國家標準。
鎘（以Cd計）是一種蓄積性的重金屬元素?！妒称钒踩珖覙藴?食品中污染物限量》（GB 2762—2017）中規(guī)定，鎘（以Cd計）在新鮮蔬菜中最大限量值為0.05mg/kg。
克百威又名呋喃丹，是氨基甲酸酯類農藥中常見的一種殺蟲劑。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2019）中規(guī)定，克百威在豆類蔬菜中的最大殘留限量值為0.02mg/kg。
除上述不合格產品外，還有1批次淀粉及淀粉制品檢出微生物指標問題，1批次飲料檢出其他污染物問題，分別為安徽蟹之都農業(yè)科技有限公司（銅陵）銷售、標稱銅陵市木林森食品有限公司生產的普級馬蹄粉，菌落總數(shù)不符合食品安全國家標準；蘇果超市有限公司東至分公司（池州）銷售的、標稱西藏大昭圣泉實業(yè)有限公司生產的大昭圣泉，經安徽省食品藥品檢驗研究院檢驗發(fā)現(xiàn)，其中溴酸鹽不符合食品安全國家標準規(guī)定。
菌落總數(shù)是指示性微生物指標，不是致病菌指標，反映食品在生產過程中的衛(wèi)生狀況。菌落總數(shù)超標說明企業(yè)可能未按要求嚴格控制生產加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當?shù)扔嘘P。
溴酸鹽是礦泉水以及山泉水等多種天然水源在經過臭氧消毒后所生成的副產物?！妒称钒踩珖覙藴?飲用天然礦泉水》（GB 8537—2018）中規(guī)定，飲用天然礦泉水中溴酸鹽的最大限量值為0.01mg/L。
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，安徽省市場監(jiān)管局已責成合肥、馬鞍山、宣城、銅陵、池州等屬地市場監(jiān)管部門立即組織開展核查處置，查清產品流向，采取下架召回不合格產品等措施控制風險；對違法違規(guī)行為，依法從嚴處理。以上屬地市場監(jiān)管部門應及時將核查處置情況向社會公開。調查中發(fā)現(xiàn)涉及其他部門職責的，應當將有關信息通報相關職能部門。
不合格產品信息
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淀粉及淀粉制品監(jiān)督抽檢產品不合格信息
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抽樣編號
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序號
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標稱生產企業(yè)名稱
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標稱生產企業(yè)地址
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被抽樣單位名稱
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被抽樣單位地址
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食品名稱
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規(guī)格型號
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商標
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生產日期/批號
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不合格項目
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分類
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公告號
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公告日期
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任務來源/項目名稱
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承檢機構
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備注
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GC21340000344530229
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1
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銅陵市木林森食品有限公司
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銅陵市樅陽縣經濟開發(fā)區(qū)連城工業(yè)園
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安徽蟹之都農業(yè)科技有限公司
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安徽省銅陵市銅官區(qū)建設路育林新村35棟5號
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普級馬蹄粉
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500克/袋
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沁潤旭＋圖形
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2021-05-10
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菌落總數(shù)‖4.1×104CFU/g；4.9×104CFU/g；4.7×104CFU/g；6.8×104CFU/g；5.1×104CFU/g‖n=5,c=2,m=104,M=105
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淀粉及淀粉制品
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第二十八期
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2021.07.28
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安徽/國抽
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安徽國泰眾信檢測技術有限公司
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蜂產品監(jiān)督抽檢不合格信息
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抽樣編號
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序號
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標稱生產企業(yè)名稱
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標稱生產企業(yè)地址
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被抽樣單位名稱
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被抽樣單位地址
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食品名稱
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規(guī)格型號
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商標
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生產日期/批號
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不合格項目
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分類
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公告號
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公告日期
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任務來源/項目名稱
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承檢機構
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備注
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GC21340000342230190
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1
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安徽省東林蜂業(yè)有限公司
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宣城市孫埠鎮(zhèn)經濟開發(fā)區(qū)
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馬鞍山市花山區(qū)天使星綜合超市
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安徽省馬鞍山市花山區(qū)彭山新村35棟36號商鋪
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紫云英蜂蜜
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500g/瓶
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東之林+圖案
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2020-08-18
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果糖和葡萄糖‖23.7g/100g‖≥60g/100g
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蜂產品
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第二十八期
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2021.07.28
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安徽/國抽
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安徽省公眾檢驗研究院有限公司
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糕點監(jiān)督抽檢產品不合格信息
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抽樣編號
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序號
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標稱生產企業(yè)名稱
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標稱生產企業(yè)地址
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被抽樣單位名稱
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被抽樣單位地址
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食品名稱
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規(guī)格型號
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商標
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生產日期/批號
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不合格項目
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分類
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公告號
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公告日期
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任務來源/項目名稱
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承檢機構
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備注
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GC21340000341830335
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1
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巢湖市烔煬鎮(zhèn)泰康食品廠
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巢湖市烔煬鎮(zhèn)工業(yè)聚集區(qū)
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合肥市包河區(qū)福多滿超市
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安徽省合肥市包河區(qū)天津路南麗灣小區(qū)19號樓1-2樓
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原味烘糕
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散裝稱重
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/
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2021-04-01
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酸價(以脂肪計)‖9.3mg/g‖≤5mg/g
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糕點
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第二十八期
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2021.07.28
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安徽/國抽
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安徽省產品質量監(jiān)督檢驗研究院
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GC21340000341830347
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2
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巢湖市金春食品廠
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安徽省合肥市巢湖市鳳凰山社區(qū)光明行政村
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肥東縣購鮮聯(lián)華超市
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安徽省合肥市肥東縣撮鎮(zhèn)鎮(zhèn)先鋒社區(qū)王咀組（合馬路北南大街)黃兆基住宅
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香酥鍋巴
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散裝稱重
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盈春＋圖形商標
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2021-04-15
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過氧化值(以脂肪計)‖0.57g/100g‖≤0.25g/100g
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糕點
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第二十八期
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2021.07.28
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安徽/國抽
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安徽省產品質量監(jiān)督檢驗研究院
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食用農產品監(jiān)督抽檢產品不合格信息
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抽樣編號
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序號
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標稱生產企業(yè)名稱
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標稱生產企業(yè)地址
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被抽樣單位名稱
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被抽樣單位地址
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食品名稱
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規(guī)格型號
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商標
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生產日期/批號
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不合格項目
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分類
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公告號
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公告日期
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任務來源/項目名稱
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承檢機構
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備注
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GC21340000341730456
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1
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合肥市新站區(qū)誼品原創(chuàng)生鮮超市
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安徽省合肥市新站區(qū)包公大道與靈石路交口原創(chuàng)生活商業(yè)街綜合樓101室
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韭菜
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計量稱重
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2021-05-19
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鎘(以Cd計)‖0.21mg/kg‖≤0.05mg/kg
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食用農產品
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第二十八期
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2021.07.28
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安徽/國抽
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合肥海關技術中心
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GC21340000341730657
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2
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安徽永輝超市有限公司合肥分公司
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安徽省合肥市包河區(qū)徽州大道與紫云路交口金源購物中心C棟一層、負一層
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菜豆（豇豆）
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計量稱重
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2021-05-19
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克百威‖0.032mg/kg‖≤0.02mg/kg
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食用農產品
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第二十八期
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2021.07.28
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安徽/國抽
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合肥海關技術中心
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飲料監(jiān)督抽檢產品不合格信息
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抽樣編號
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序號
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標稱生產企業(yè)名稱
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標稱生產企業(yè)地址
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被抽樣單位名稱
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被抽樣單位地址
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食品名稱
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規(guī)格型號
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商標
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生產日期/批號
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不合格項目
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分類
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