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福建通報(bào)8批次不合格食品，有菠菜、上海青、豇豆、消毒餐飲具等
時(shí)間：2021-07-06 09:37:11 來(lái)源：轉(zhuǎn)載食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊：289次
福建省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2021年第25期食品安全監(jiān)督抽檢信息，本期公告的監(jiān)督抽檢信息涉及22大類食品464批次，檢出不合格食品8批次。
 
餐飲食品（含餐飲具）不合格3批次
 
餐飲食品（含餐飲具）不合格3批次，涉及微生物污染、其他污染問(wèn)題，分別為福建省鄭小二餐飲有限公司的消毒餐具套裝（碗、杯、勺、碟）（消毒日期為2021年4月27日），大腸菌群不合格；寧德市蕉城區(qū)金涵源味石鍋魚(yú)餐廳的消毒餐具套裝（碗、杯、勺、碟）（消毒日期為2021年5月10日），陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）不合格；寧德市蕉城區(qū)金涵源味石鍋魚(yú)餐廳的消毒餐具套裝（碗、杯、勺、碟）（消毒日期為2021年5月11日），陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）不合格。
 
大腸菌群是國(guó)內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》（GB?14934-2016?）中規(guī)定，消毒餐（飲）具中大腸菌群不得檢出。餐（飲）具中檢出大腸菌群的原因可能是餐具清洗、滅菌不徹底，或存放過(guò)程中污染等。
 
陰離子合成洗滌劑的主要活性成分是十二烷基苯磺酸鈉，是一種低毒的化學(xué)物質(zhì)?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》（GB 14934-2016）中規(guī)定，消毒餐（飲）具中陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）不得檢出。消毒餐（飲）具中檢出陰離子合成洗滌劑的原因，可能是用于清洗餐具的洗滌劑不符合標(biāo)準(zhǔn)；也可能是洗滌劑或消毒劑未徹底沖洗干凈等。
 
食用農(nóng)產(chǎn)品不合格5批次
 
食用農(nóng)產(chǎn)品不合格5批次，涉及重金屬污染、農(nóng)藥殘留等問(wèn)題，分別為新羅區(qū)飛兔超市銷售的菠菜（購(gòu)進(jìn)日期為2021年4月13日），鎘（以Cd計(jì)）不合格；南安市美林標(biāo)軒百貨店銷售的菠菜（購(gòu)進(jìn)日期為2021年4月27日），鉻（以Cr計(jì)）不合格；南安市禎慶商貿(mào)有限公司銷售的上海青（購(gòu)進(jìn)日期為2021年4月28日），啶蟲(chóng)脒不合格；德化嘉鑫超市有限公司銷售的長(zhǎng)豆（豇豆）（購(gòu)進(jìn)日期為2021年5月12日），甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽不合格、克百威不合格；福州市鼓樓區(qū)水金子蔬菜店銷售的連江正蟹（購(gòu)進(jìn)日期為2021年5月13日），鎘（以Cd計(jì)）不合格。
 
鎘是一種蓄積性的重金屬元素?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規(guī)定，鎘在葉菜蔬菜中的限量值為0.2mg/kg；在鮮、凍水產(chǎn)動(dòng)物的甲殼類中限量為0.5mg/kg。鎘超標(biāo)可能是產(chǎn)品在種養(yǎng)殖過(guò)程中對(duì)環(huán)境中鎘元素的富集。長(zhǎng)期食用鎘超標(biāo)的食品，可能對(duì)腎臟、肝臟和骨骼造成損害，還可能影響免疫系統(tǒng)，甚至可能對(duì)兒童高級(jí)神經(jīng)活動(dòng)有損害。
 
鉻是天然存在于巖石、動(dòng)植物和火山土壤中的一種常見(jiàn)元素。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規(guī)定，新鮮蔬菜中鉻的最大限量值為0.5mg/kg。鉻的毒性與其價(jià)態(tài)有關(guān)，鉻化合物中以六價(jià)鉻的毒性最大，對(duì)呼吸道、消化道有一定健康影響。菠菜中鉻超標(biāo)的原因，可能與其在生長(zhǎng)過(guò)程中對(duì)環(huán)境中鉻元素的積累有關(guān)。
 
啶蟲(chóng)脒是一種新型廣譜且具有一定殺螨活性的低毒殺蟲(chóng)劑，其作用方式為土壤和植物的枝葉。該殺蟲(chóng)劑廣泛用于水稻，尤其是蔬菜、果樹(shù)、茶葉的蚜蟲(chóng)、飛虱、薊馬、部分鱗翅目害蟲(chóng)等的防治。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2019）中規(guī)定，普通白菜中啶蟲(chóng)脒最大殘留限量為1mg/kg。長(zhǎng)期食用啶蟲(chóng)脒超標(biāo)的蔬菜，可能會(huì)導(dǎo)致頭痛、無(wú)力、惡心、嘔吐等癥狀。
 
甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽簡(jiǎn)稱甲維鹽，是一種新型抗生素類生物源殺蟲(chóng)劑，具有廣譜、高效、低毒、低殘留等優(yōu)點(diǎn)?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2019）規(guī)定，豆類蔬菜（菜用大豆除外）中甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽的最大殘留量為0.015mg/kg。長(zhǎng)期食用甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽含量超標(biāo)的蔬菜會(huì)對(duì)人體健康造成一定影響。
 
克百威是一種廣譜、高效、低殘留、高毒性的氨基甲酸酯類殺蟲(chóng)、殺螨、殺線蟲(chóng)劑，具有內(nèi)吸、觸殺、胃毒作用，并有一定的殺卵作用?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2019）中規(guī)定，克百威在豆類蔬菜中的最大殘留限量為0.02mg/kg?？税偻灰捉到?，容易造成環(huán)境污染。少量的農(nóng)藥殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長(zhǎng)期食用農(nóng)藥殘留超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康有一定影響。
 
福建省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已要求所在地市場(chǎng)監(jiān)管部門對(duì)不合格產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行調(diào)查處置，依法查處違法違規(guī)行為，督促生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者履行停止銷售、下架、召回等法定義務(wù)，防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
 
不合格產(chǎn)品信息
食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息表（餐飲食品）
抽樣編號(hào) 序號(hào) 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位所在地址 樣品名稱 規(guī)格型號(hào) 商標(biāo) 生產(chǎn)（加工、購(gòu)進(jìn)、消毒）日期 不合格項(xiàng)目||檢驗(yàn)結(jié)果||計(jì)量單位||標(biāo)準(zhǔn)值 分類 公告號(hào) 公告日期 任務(wù)來(lái)源/項(xiàng)目名稱 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) 備注
GC21350000002933351 1 霞浦康樂(lè)餐具消毒廠 江邊村179號(hào) 福建省鄭小二餐飲有限公司 福建省寧德市霞浦縣長(zhǎng)溪路6號(hào)景緣居7幢111 消毒餐具套裝（碗、杯、勺、碟） / / 2021/4/27 大腸菌群||檢出||/50cm2||不得檢出 餐飲食品 第25期 2021.7.2 福建/國(guó)抽 福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院
GC21350000002933629 2 宏森潔餐具消毒中心 寧德市蕉城區(qū)金涵鄉(xiāng) 寧德市蕉城區(qū)金涵源味石鍋魚(yú)餐廳 福建省寧德市蕉城區(qū)金涵小區(qū)第一期大門口11-12號(hào)沿街店面 消毒餐具套裝（碗、杯、勺、碟） / / 2021/5/10 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))||0.0114||mg/100cm2||不得檢出 餐飲食品 第25期 2021.7.2 福建/國(guó)抽 福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院
GC21350000002933630 3 宏森潔餐具消毒中心 寧德市蕉城區(qū)金涵鄉(xiāng) 寧德市蕉城區(qū)金涵源味石鍋魚(yú)餐廳 福建省寧德市蕉城區(qū)金涵小區(qū)第一期大門口11-12號(hào)沿街店面 消毒餐具套裝（碗、杯、勺、碟） / / 2021/5/11 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))||0.0104||mg/100cm2||不得檢出 餐飲食品 第25期 2021.7.2 福建/國(guó)抽 福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院
食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息表（食用農(nóng)產(chǎn)品）
抽樣編號(hào) 序號(hào) 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)/進(jìn)貨來(lái)源名稱 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)/進(jìn)貨來(lái)源地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位所在地址 樣品名稱 規(guī)格型號(hào) 商標(biāo) 生產(chǎn)（加工、購(gòu)進(jìn)、檢疫）日期 不合格項(xiàng)目||檢驗(yàn)結(jié)果||計(jì)量單位||標(biāo)準(zhǔn)值 分類 公告號(hào) 公告日期 任務(wù)來(lái)源/項(xiàng)目名稱 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) 備注
GC21350000002932183 1 / / 新羅區(qū)飛兔超市 福建省龍巖市新羅區(qū)東肖鎮(zhèn)東發(fā)路11號(hào)黃邦綜合樓1層1-7號(hào)店 菠菜 / / 2021/4/13 鎘(以Cd計(jì))||0.28||mg/kg||0.2 食用農(nóng)產(chǎn)品 第25期 2021.7.2 福建/國(guó)抽 福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院 供應(yīng)商：蔬菜批發(fā)梁老大
GC21350000002933315 2 / / 南安市美林標(biāo)軒百貨店 南安市美林溪一村緣生新區(qū)8號(hào) 菠菜 / / 2021/4/27 鉻(以Cr計(jì))||0.68||mg/kg||0.5 食用農(nóng)產(chǎn)品 第25期 2021.7.2 福建/國(guó)抽 福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院 供應(yīng)商：晉江市池店鎮(zhèn)冰美蔬菜行
GC21350000002933381 3 / / 南安市禎慶商貿(mào)有限公司 福建省泉州市南安市美林街道萬(wàn)星城市廣場(chǎng)2號(hào)樓一層 上海青 / / 2021/4/28 啶蟲(chóng)脒||1.93||mg/kg||1 食用農(nóng)產(chǎn)品 第25期 2021.7.2 福建/國(guó)抽 福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院 供應(yīng)商：晉江市池店鎮(zhèn)老三蔬菜商
GC21350000002933663 4 / / 德化嘉鑫超市有限公司 福建省泉州市德化縣潯中鎮(zhèn)朝宗路65號(hào) 長(zhǎng)豆（豇豆） / / 2021/5/12 甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽||0.043||mg/kg||0.015,
克百威||0.34||mg/kg||0.02 		食用農(nóng)產(chǎn)品 第25期 2021.7.2 福建/國(guó)抽 福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院 供應(yīng)商：晉江市池店鎮(zhèn)富茂蔬菜店
GC21350000002933777 5 / / 福州市鼓樓區(qū)水金子蔬菜店 福建省福州市鼓樓區(qū)鼓西街道鼓西路273號(hào)店面 連江正蟹 / / 2021/5/13 鎘(以Cd計(jì))||0.98||mg/kg||0.5 食用農(nóng)產(chǎn)品 第25期 2021.7.2 福建/國(guó)抽 福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院 供應(yīng)商：馬尾水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)
（來(lái)源：福建省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）

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