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當心！江蘇這些食品檢出不合格，有你愛吃的面包、湖蝦、鮮榨椰子汁等
時間：2021-06-21 09:18:09 來源：轉載食品伙伴網(wǎng) 點擊：278次
6月18日，江蘇省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2021年第31期通告，檢出10批次不合格食品。
 
3批次食品檢出質量指標問題
 
3批次食品檢出質量指標問題，分別為宿遷市利群時代商貿有限公司泗陽人民路店銷售的標稱上海誼宣品牌管理有限公司委托浙江狐猬食品有限公司生產(chǎn)的2批次香天下赤焰牛肉，過氧化值（以脂肪計）不符合食品安全國家標準規(guī)定；江蘇蘇果超市有限公司灌云分公司銷售的標稱揚州南方食品科技發(fā)展有限公司生產(chǎn)的鮮榨椰子汁（植物蛋白飲料），蛋白質不符合產(chǎn)品明示標準和質量要求。
 
過氧化值是指油脂中不飽和脂肪酸被氧化形成過氧化物，是油脂酸敗的早期指標。一般不會對人體健康造成損害，但食用過氧化值嚴重超標的食品可能導致腸胃不適、腹瀉等癥狀。
 
蛋白質屬于品質類指標，蛋白質指標不達標雖然不屬于安全問題，但說明企業(yè)生產(chǎn)加工過程中為了節(jié)約成本可能存在偷工減料、以次充好的情況。該產(chǎn)品中蛋白質含量不達標的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)對原輔料質量控制不嚴格，也可能是生產(chǎn)企業(yè)未按照產(chǎn)品配方標準生產(chǎn)。
 
4批次食品檢出獸藥殘留問題
 
4批次食品檢出獸藥殘留問題，分別為常州市新天綜合市場得華水產(chǎn)攤銷售的湖蝦、河蝦和湖蝦（?。秽髁执x物不符合農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第250號規(guī)定；鎮(zhèn)江市丹徒區(qū)新城郁衛(wèi)東水產(chǎn)品經(jīng)營部銷售的牛蛙，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規(guī)定。
 
呋喃西林是人工合成的具有5-硝基呋喃基本結構的廣譜抗菌藥物，曾廣泛應用于畜禽及水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)。硝基呋喃類藥物在生物體內代謝迅速，常利用其代謝物來反映藥物的殘留狀況。長期食用檢出呋喃西林代謝物的食品，可能引起溶血性貧血、多發(fā)性神經(jīng)炎、眼部損害和急性肝壞死，并有一定致癌風險?！妒称穭游镏薪故褂玫乃幤芳捌渌衔锴鍐巍罚ㄞr(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告 第250號）中規(guī)定，呋喃西林為禁用獸藥（在動物性食品中不得檢出）。淡水蝦中檢出呋喃西林代謝物的原因，可能是養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過程中違規(guī)使用相關獸藥。
 
恩諾沙星屬第三代喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。長期食用恩諾沙星超標的食品，可能導致在人體中蓄積，進而對人體機能產(chǎn)生危害，還可能使人體產(chǎn)生耐藥性菌株。牛蛙中恩諾沙星超標的原因，可能是在養(yǎng)殖過程中為快速控制疫病，違規(guī)加大用藥量或不遵守休藥期規(guī)定，致使產(chǎn)品上市銷售時的藥物殘留量超標。
 
2批次食品檢出食品添加劑問題
 
2批次食品檢出食品添加劑問題，分別為蘇州太倉市蘇盛超市有限公司銷售的標稱蘇州高新區(qū)利男居食品廠生產(chǎn)的棗泥麻餅，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）不符合食品安全國家標準規(guī)定；標稱好想你健康食品股份有限公司委托連云港鴻潤發(fā)食品有限公司生產(chǎn)的紅杏干，二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標準規(guī)定。
 
苯甲酸及其鈉鹽是食品工業(yè)中常見的一種防腐劑，對霉菌、酵母和細菌有較好的抑制作用?！妒称钒踩珖覙藴?nbsp;食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規(guī)定，糕點中不得使用苯甲酸及其鈉鹽。苯甲酸及其鈉鹽的安全性較高，少量苯甲酸對人體無毒害，可隨尿液排出體外，在人體內不會蓄積。但若長期過量食入苯甲酸超標的食品，可能會對肝臟功能產(chǎn)生一定影響。苯甲酸及其鈉鹽超標的原因，可能是企業(yè)為延長產(chǎn)品保質期，或者彌補產(chǎn)品生產(chǎn)過程衛(wèi)生條件不佳而超范圍使用。
 
二氧化硫（以及焦亞硫酸鉀、亞硫酸鈉等添加劑）對食品有漂白、防腐和抗氧化作用，是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑?！妒称钒踩珖覙藴?食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規(guī)定，紅杏干中二氧化硫殘留量不得超過0.35 g/kg。二氧化硫進入人體后最終轉化為硫酸鹽并隨尿液排出體外。如果長期過量攝入二氧化硫，可能會對健康不利。
 
除上述不合格產(chǎn)品外，還有1批次連云港市海州區(qū)順達副食品經(jīng)營部銷售的標稱徐州凱創(chuàng)食品有限公司生產(chǎn)的紫米吐司面包，菌落總數(shù)不符合食品安全國家標準規(guī)定。
 
針對監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，江蘇省市場監(jiān)管局已責成相關市級市場監(jiān)管部門立即組織開展處置工作，依法查處違法行為，查清產(chǎn)品流向，督促企業(yè)采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風險，及時將相關情況向社會公開。
 
不合格產(chǎn)品信息
序號 標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 標稱生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食品名稱 規(guī)格型號 商標 生產(chǎn)日期/批號 不合格項目║檢驗結果║標準值 分類 任務來源/項目名稱 檢驗機構 備注
1 徐州凱創(chuàng)食品有限公司 江蘇省徐州市銅山區(qū)房村鎮(zhèn)菜園村 海州區(qū)順達副食品經(jīng)營部 江蘇省連云港市海州區(qū)四季農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場副食品區(qū)10-A棟11-12-13號 紫米吐司面包 散裝稱重 夢三千及圖形商標 2021-03-01 菌落總數(shù)||4.1×10?CFU/g，9.0×10?CFU/g，4.4×10?CFU/g，6.4×10?CFU/g，3.7×10?CFU/g||n=5，c=2，m=10000CFU/g，M=100000CFU/g 糕點 江蘇省市場監(jiān)督管理局 南京市產(chǎn)品質量監(jiān)督檢驗院 /
2 標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱：浙江狐猬食品有限公司；委托生產(chǎn)企業(yè)名稱：上海誼宣品牌管理有限公司 標稱生產(chǎn)企業(yè)地址：浙江省嘉興市平湖市經(jīng)濟開發(fā)區(qū)新興一路688號內廠房1號樓四樓西北角第一間；委托生產(chǎn)企業(yè)地址：上海市浦東新區(qū)東方路877號嘉興大廈1402室 利群時代商貿有限公司泗陽人民路店 江蘇省宿遷市泗陽縣眾興鎮(zhèn)人民中路30號（倉庫地址:江蘇省宿遷市泗陽縣眾興鎮(zhèn)人民中路30號) 香天下赤焰牛肉 150克/盒 / 2020/8/21 過氧化值(以脂肪計)||0.41g/100g||≤0.25g/100g 速凍食品 江蘇省市場監(jiān)督管理局 英格爾檢測技術服務（上海）有限公司 /
3 標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱：浙江狐猬食品有限公司；委托生產(chǎn)企業(yè)名稱：上海誼宣品牌管理有限公司 標稱生產(chǎn)企業(yè)地址：浙江省嘉興市平湖市經(jīng)濟開發(fā)區(qū)新興一路688號內廠房1號樓四樓西北角第一間；委托生產(chǎn)企業(yè)地址：上海市浦東新區(qū)東方路877號嘉興大廈1402室 利群時代商貿有限公司泗陽人民路店 江蘇省宿遷市泗陽縣眾興鎮(zhèn)人民中路30號（倉庫地址:江蘇省宿遷市泗陽縣眾興鎮(zhèn)人民中路30號) 香天下赤焰牛舌 150克/盒 / 2020/8/29 過氧化值(以脂肪計)||1.2g/100g||≤0.25g/100g 速凍食品 江蘇省市場監(jiān)督管理局 英格爾檢測技術服務（上海）有限公司 /
4 / / 常州市新天綜合市場得華水產(chǎn)攤 鐘樓區(qū)花園綜合市場 湖蝦 散裝稱重 / / 呋喃西林代謝物||7.15μg/kg||不得檢出 食用農(nóng)產(chǎn)品 江蘇省市場監(jiān)督管理局 江蘇省食品藥品監(jiān)督檢驗研究院 /
5 / / 常州市新天綜合市場得華水產(chǎn)攤 鐘樓區(qū)花園綜合市場 河蝦 散裝稱重 / / 呋喃西林代謝物||5.96μg/kg||不得檢出 食用農(nóng)產(chǎn)品 江蘇省市場監(jiān)督管理局 江蘇省食品藥品監(jiān)督檢驗研究院 /
6 / / 常州市新天綜合市場得華水產(chǎn)攤 鐘樓區(qū)花園綜合市場 湖蝦（?。? 散裝稱重 / / 呋喃西林代謝物||3.86μg/kg||不得檢出 食用農(nóng)產(chǎn)品 江蘇省市場監(jiān)督管理局 江蘇省食品藥品監(jiān)督檢驗研究院 /
7 揚州南方食品科技發(fā)展有限公司 揚州市江都區(qū)吳橋現(xiàn)代蔬菜產(chǎn)業(yè)園 江蘇蘇果超市有限公司灌云分公司 江蘇省連云港市灌云縣伊山鎮(zhèn)人民路南側與新民南路交匯處 鮮榨椰子汁（植物蛋白飲料） 1.25L/瓶 艾琳達 2020-12-12 蛋白質||0.45g/100g||≥0.5g/100g 飲料 江蘇省市場監(jiān)督管理局 初檢機構：南京市產(chǎn)品質量監(jiān)督檢驗院；復檢機構：南京海關動植物與食品檢測中心 /
8 蘇州高新區(qū)利男居食品廠 蘇州高新區(qū)旺米街81號 太倉市蘇盛超市有限公司 太倉市沙溪鎮(zhèn)白云路沙南路口 棗泥麻餅 500克/盒 姑胥及圖形商標 2021-02-01 苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)||0.414g/kg||不得使用 糕點 江蘇省市場監(jiān)督管理局 鈦和中譜檢測技術（江蘇）有限公司 /
9 / / 丹徒區(qū)新城郁衛(wèi)東水產(chǎn)品經(jīng)營部 鎮(zhèn)江市丹徒區(qū)新城瑞泰生鮮市場內 牛蛙 散裝稱重 / / 恩諾沙星||249μg/kg||≤100μg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 江蘇省市場監(jiān)督管理局 江蘇省食品藥品監(jiān)督檢驗研究院 /
10 標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱：連云港鴻潤發(fā)食品有限公司；委托生產(chǎn)企業(yè)名稱：好想你健康食品股份有限公司 標稱生產(chǎn)企業(yè)地址：江蘇省連云港開發(fā)區(qū)新港城大道86號（沙河口西）；委托生產(chǎn)企業(yè)地址：新鄭市薛店鎮(zhèn) 連云港鴻潤發(fā)食品有限公司 江蘇省連云港開發(fā)區(qū)新港城大道86號（沙河口西）江蘇省連云港高新技術開發(fā)區(qū)沿新西路12# 紅杏干 88g/袋 好想你及圖形商標 2021-03-10 二氧化硫殘留量||0.66g/kg||≤0.35g/kg 水果制品 江蘇省市場監(jiān)督管理局 初檢機構：南京市產(chǎn)品質量監(jiān)督檢驗院；復檢機構：南京海關動植物與食品檢測中心 /
（來源：江蘇省市場監(jiān)督管理局）

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