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云南這些不合格食品上黑榜，包括雞肉、牛肉、松子酒
時間：2021-06-17 09:30:51 來源：轉(zhuǎn)載食品伙伴網(wǎng) 點擊：289次
6月15日，云南省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2021年第25期食品安全監(jiān)督抽檢信息，云南省市場監(jiān)督管理局完成食品安全監(jiān)督抽檢586批次，涉及糧食加工品、糖果制品、炒貨食品及堅果制品、酒類、食糖、餐飲食品、食用農(nóng)產(chǎn)品等7大類，其中合格樣品582批次，不合格樣品4批次。
 
其中，3批次食品檢出獸藥殘留超標問題，分別為姚安萬家隆商貿(mào)有限公司銷售的、標稱張利明宰雞店生產(chǎn)的烏骨雞肉，甲氧芐啶不符合食品安全國家標準要求；大姚家易購生活超市銷售的烏雞肉，恩諾沙星、甲氧芐啶不符合食品安全國家標準要求；云南四方街商貿(mào)有限公司昌寧分公司銷售的牛肉，氟苯尼考不符合食品安全國家標準要求。
 
恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥?！妒称钒踩珖覙藴?食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650—2019）中規(guī)定，恩諾沙星（以恩諾沙星和環(huán)丙沙星之和計）在雞的肌肉組織中最高殘留限量為100μg/kg。雞肉中恩諾沙星超標的原因，可能是養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過程中違規(guī)使用相關(guān)獸藥。攝入恩諾沙星超標的食品，可能引起頭暈、頭痛、睡眠不良、胃腸道不適等癥狀，甚至還可能引起肝臟損害。
 
氟苯尼考又稱氟甲砜霉素，是農(nóng)業(yè)部批準使用的動物專用抗菌藥，主要用于治療豬、雞、魚的敏感細菌性疾病。《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650—2019）中規(guī)定，牛的肌肉組織中氟苯尼考的最大殘留量為200μg/kg。養(yǎng)殖戶在牛的飼養(yǎng)過程中違規(guī)使用相關(guān)獸藥會導致牛肉中獸藥殘留超標。攝入氟苯尼考超標的食品，可能引起頭暈、嘔吐、腹瀉等癥狀，甚至還可能導致肝臟損害。
 
此外，還有1批次食品檢出質(zhì)量指標不達標問題，為宣威市鑫港超市銷售的、標稱會澤中燒酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的中燒松子酒（露酒），酒精度不符合食品安全國家標準規(guī)定。
 
酒精度表示100mL酒中含乙醇的體積百分比，通常是以20℃時的體積比表示符號為：%vol，酒精度是酒類食品的一項重要質(zhì)量指標。酒精度不合格一般不會對人體健康造成損害，但存在誤導消費者等問題，相關(guān)產(chǎn)品標準中規(guī)定：酒精度標簽標示值與實測值不得超過±1.0%vol。酒精度不符合產(chǎn)品標簽明示值要求的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)未按明示值要求組織生產(chǎn)，或是出廠檢驗把關(guān)不嚴，也可能是運輸儲存條件不符合要求造成。
 
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，云南省市場監(jiān)督管理局已責成企業(yè)所在地監(jiān)管部門立即組織開展核查處置，督促企業(yè)履行法定義務(wù)，采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風險；查明生產(chǎn)不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量和成因，對違法違規(guī)行為，依法從嚴處理；及時將企業(yè)采取的風險防控措施和核查處置情況向社會公開。
不合格產(chǎn)品信息
酒類監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
序號 標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 標稱生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食品名稱 規(guī)格型號 商標 生產(chǎn)日期/批號 不合格項目║檢驗結(jié)果║標準值 檢驗機構(gòu) 備注
1 會澤中燒酒業(yè)有限公司 云南省曲靖市會澤縣金鐘鎮(zhèn)扯戛村委會 宣威市鑫港超市 云南省曲靖市宣威市雙龍街道文化路258號9棟1-2層 中燒松子酒（露酒） 100ml/杯，42%vol 中燒+圖形商標 2020/1/8 酒精度║40.4%vol║42±1.0%vol 云南云測質(zhì)量檢驗有限公司
食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
序號 標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 標稱生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食品名稱 規(guī)格型號 商標 生產(chǎn)日期/批號 不合格項目║檢驗結(jié)果║標準值 檢驗機構(gòu) 備注
1 張利明宰雞店 棟川鎮(zhèn) 姚安萬家隆商貿(mào)有限公司 云南省楚雄彝族自治州姚安縣棟川鎮(zhèn)荷城福苑18棟 烏骨雞肉 / / 2021-04-22 甲氧芐啶║97μg/kg║≤50μg/kg 云南華測檢測認證有限公司
2 / / 大姚家易購生活超市 云南省楚雄彝族自治州大姚縣金碧鎮(zhèn)百草嶺大街（原蜻蛉市場旁） 烏雞肉 / / 2021-04-17 恩諾沙星(恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和)║760μg/kg║≤100μg/kg；甲氧芐啶║258μg/kg║≤50μg/kg 云南華測檢測認證有限公司
3 / / 云南四方街商貿(mào)有限公司昌寧分公司 云南省保山市昌寧縣田園鎮(zhèn)新城路西側(cè)2號三樓 牛肉 / / 2021-04-20 氟苯尼考║430μg/kg║≤200μg/kg 云南華測檢測認證有限公司
（來源：云南省市場監(jiān)督管理局）

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