據(jù)食品伙伴網(wǎng)2013年12月24日消息，近日，針對(duì)熟制花生等食品中非法添加羅丹明B等工業(yè)染料的違法行為，龍山縣食品藥品監(jiān)管局將集中力量開展為期一個(gè)月的專項(xiàng)治理行動(dòng)。此次行動(dòng)，以小型餐館、快餐店、小吃店、火鍋店等為監(jiān)督檢查重點(diǎn)單位，以熟制花生類食品、辣椒制品、花椒制品和火鍋底料等為重點(diǎn)品種，嚴(yán)厲查處餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)中非法添加羅丹明B等工業(yè)染料的違法行為，深入排查餐飲食品安全隱患，切實(shí)維護(hù)餐飲服務(wù)食品安全，保障市民身體健康。

羅丹明B

羅丹明B又稱玫瑰紅B和堿性玫瑰精，俗稱花粉紅，是一種具有鮮桃紅色的人工合成的堿性熒光染料。玫瑰紅B具有脂溶性，曾用作調(diào)味品染色劑，主要涉及辣椒粉、辣椒油、紅油豆制品及紅油魚干等調(diào)味品。但后來實(shí)驗(yàn)證明玫瑰紅B會(huì)致癌，現(xiàn)在已不允許用作食品染色。

危害

羅丹明B可以透過皮膚，在高濃度時(shí)產(chǎn)生毒性，主要為頭痛、咽痛、嘔吐、腹痛、四肢酸痛等，部分人手、足、胸部有紅染或紅點(diǎn)。一般成年人食用含有玫瑰紅B的食物30min開始感頭暈、心煩、小便呈淡玫瑰紅色，皮膚粘膜也染成玫瑰紅色，不癢。

相關(guān)檢測(cè)

鑒于羅丹明B易被不法商販用于食品染色，國家出臺(tái)了相關(guān)法律和檢測(cè)手段。目前的檢測(cè)方法主要是高效液相色譜法，檢測(cè)過程復(fù)雜。北京智云達(dá)科技有限公式自主研發(fā)的SMART-02F多功能食品安全檢測(cè)儀不僅能夠快速檢測(cè)出食品中的羅丹明B，還可以檢測(cè)農(nóng)藥殘留、二氧化硫、甲醛、各種色素等50多項(xiàng)食品檢測(cè)指表，方便快捷。

本文關(guān)鍵詞：羅丹明 火鍋 快速檢測(cè)