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食品檢測救回中毒老人一命 快檢車有望開進(jìn)賣場社區(qū)
時(shí)間:2013-12-20 18:09:10 作者:管理員 來源:原創(chuàng) 點(diǎn)擊:1874次
    據(jù)《新聞晚報(bào)》12月20日報(bào)道,本周三,青浦爺孫3人被一鍋"豬肉燉粉條"毒倒。食藥監(jiān)部門通過快速檢測,判斷3人系誤食亞硝酸鹽(俗稱工業(yè)鹽),這一快速檢測結(jié)果為醫(yī)生搶救老人贏得了寶貴時(shí)間。昨天,上海市食品安全委員會辦公室副主任顧振華透露,快速檢測車已經(jīng)配備到各區(qū)縣,今后還將進(jìn)一步普及,并有望開進(jìn)賣場、超市、社區(qū),以保障市民食品安全。

多數(shù)市民擔(dān)憂食品安全現(xiàn)狀

昨天,上海市食品學(xué)會學(xué)術(shù)年會在滬舉行。上海市食品學(xué)會理事長潘迎捷指出,當(dāng)前談到食品安全,更多是在流通和銷售環(huán)節(jié)的管控。由于我國農(nóng)業(yè)"小而散"的現(xiàn)狀,在源頭管理上一直很薄弱,但源頭恰恰是根本。"比如農(nóng)藥殘留、濫用抗生素等等問題,都是出在源頭上。"潘迎捷說,我國是粗放型的農(nóng)業(yè),每年污染達(dá)4萬噸,是工業(yè)的7.5倍。

會上,顧振華作了《上海市食品安全現(xiàn)狀和對策》的主題發(fā)言。據(jù)介紹,上海從2004年開始進(jìn)行食品風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測,目前全市已有400多個(gè)監(jiān)測點(diǎn),基本實(shí)現(xiàn)了全覆蓋。2012年全年,上海市共報(bào)告發(fā)生集體性食物中毒7起,中毒人數(shù)144人(無死亡),中毒發(fā)生率為0.63/10萬。與2011年相比,食物中毒起數(shù)和人數(shù)分別下降了12.5%和28.4%.

然而,根據(jù)一項(xiàng)針對市民的調(diào)查報(bào)告顯示,認(rèn)為當(dāng)前食品安全狀況為很安全的僅占1.7%.其中,市民最擔(dān)心的食品安全問題包括病死畜禽肉、食物中毒、農(nóng)藥殘留等。

快檢車有望開進(jìn)賣場社區(qū)

顧振華表示,移動實(shí)驗(yàn)室和快速檢驗(yàn)技術(shù)的發(fā)展,將有力地幫助政府部門應(yīng)對復(fù)雜的食品安全問題。

"最近青浦發(fā)生一家三口中毒事件,我們通過快速檢測,很快就判斷是誤食工業(yè)鹽所致。"顧振華說,這一初步判斷給搶救指明了方向,最終76歲的爺爺被從死亡線上拉了回來。而如果按常規(guī)手段,需將樣本帶回實(shí)驗(yàn)室篩查,費(fèi)時(shí)費(fèi)力。

顧振華透露,目前上海各區(qū)縣都已配備了搭載移動實(shí)驗(yàn)室的快速檢測車,今后快檢車還將進(jìn)一步普及,并有望開進(jìn)賣場、超市、社區(qū),以保障市民食品安全。

"快速檢測技術(shù)已在食品安全監(jiān)管中廣泛應(yīng)用。"上海市食品藥品監(jiān)督所副所長彭少杰介紹,像食品中摻雜摻假、農(nóng)藥化肥獸藥殘留等,通過快速檢測,特別是移動檢測車的活動范圍大,執(zhí)法人員能夠更廣泛快捷地開展執(zhí)法。

嗎啡檢測只需10分鐘左右

彭少杰舉例說,食藥監(jiān)部門對本市武威路上一家"段氏龍蝦"店進(jìn)行例行檢查時(shí),現(xiàn)場對該店鍋內(nèi)的成品龍蝦湯和客人吃剩的龍蝦湯做嗎啡快速檢測,結(jié)果呈陽性。后經(jīng)檢驗(yàn),檢測出罌粟堿成分。經(jīng)查,店主黃某在湯料中摻入明知有毒、有害的非食品原料罌粟殼,并用該湯料燒制小龍蝦銷售給顧客食用。黃某因犯生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪,判處有期徒刑3年6個(gè)月,并處罰金5萬元。

"嗎啡檢測只要10分鐘左右,當(dāng)場就完成了取證工作,為后續(xù)起訴、審理積累了最有利的證據(jù)。"彭少杰介紹,經(jīng)過10年積累,上海食藥監(jiān)局已具備約80項(xiàng)指標(biāo)的快速檢測能力,大大提高了工作效率。

食品安全執(zhí)法總隊(duì)成立在即

另據(jù)了解,醞釀多時(shí)的上海食品安全執(zhí)法總隊(duì)目前已具雛形,有望于近期掛牌成立。食品安全執(zhí)法總隊(duì)將整合對接包括食藥監(jiān)、工商、質(zhì)監(jiān)等各部門在內(nèi)的資源,實(shí)現(xiàn)從田頭到餐桌的各環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管。加強(qiáng)協(xié)調(diào)配合,建立健全部門協(xié)作機(jī)制,齊抓共管做好食品安全工作。

本文關(guān)鍵詞:快速檢測 亞硝酸鹽 中毒

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