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云南抽檢209批次飲料樣品 5批次樣品檢出不合格
時間：2020-09-03 09:46:55 來源：轉(zhuǎn)載食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊：411次
9月1日，云南省市場監(jiān)督管理局公布2020年第14期食品安全監(jiān)督抽檢信息。近期該局完成國家市場監(jiān)督管理總局食品安全監(jiān)督抽檢任務(wù)209批次， 涉及產(chǎn)品為飲料，抽檢項目包括重金屬、食品添加劑、微生物等指標(biāo)。其中合格樣品204批次，不合格樣品5批次。
 
不合格樣品中，有4批次為飲用水，分別為：云南弄棟食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的滇都名泉（包裝飲用水）、彌渡華森泉食品有限公司生產(chǎn)的包裝飲用水（飲用天然泉水）檢出銅綠假單胞菌超標(biāo)；景東彝族自治縣高山飲品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的景東山泉（包裝飲用水［其他類飲用水］）檢出銅綠假單胞菌、耗氧量（以O(shè)2計）超標(biāo)；德宏州芒市天明山礦泉水有限公司生產(chǎn)的天明山飲用天然礦泉水檢出銅綠假單胞菌、大腸菌群超標(biāo)。
 
銅綠假單胞菌是一種常見的條件致病菌，屬于非發(fā)酵革蘭氏陰性桿菌。廣泛存在于自然界各類型水、土壤、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，且常存在于潮濕環(huán)境中。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 包裝飲用水》（GB 19298-2014）以及《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 飲用天然礦泉水》（GB 8537-2018）中規(guī)定，包裝飲用水、飲用天然礦泉水中銅綠假單胞菌應(yīng)符合n=5,c=0,m=0CFU/250mL 的要求。

      大腸菌群是一項重要的食品衛(wèi)生質(zhì)量評價指標(biāo)?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 飲用天然礦泉水》（GB 8537-2018）中規(guī)定，飲用天然礦泉水中大腸菌群應(yīng)符合n=5,c=0,m=0MPN/100mL（采用濾膜法時，則大腸菌群項目的單位為CFU/100mL）。如果運(yùn)輸和銷售過程等環(huán)節(jié)，存在生產(chǎn)設(shè)備不干凈、工人不注意衛(wèi)生、殺菌設(shè)施失控、包裝車間和銷售環(huán)境太差等問題，就可能導(dǎo)致大腸菌群超標(biāo)。
 
耗氧量主要反映水中有機(jī)物尤其是氯化物的含量?！禛B 19298-2014 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 包裝飲用水》中規(guī)定，包裝飲用水中耗氧量（以O(shè)2計）應(yīng)不超過2.0mg/L。飲用水中耗氧量超標(biāo)，原因可能是原水中氯化物含量過高，企業(yè)生產(chǎn)過程去除不到位；企業(yè)過量使用消毒劑或消毒劑清洗不徹底，或者長期不更換濾膜。
 
還有1批次不合格樣品為：瀘水鴻富經(jīng)營部銷售的、標(biāo)稱河南好多多食品有限公司生產(chǎn)的奶茶固體飲料檢出蛋白質(zhì)不達(dá)標(biāo)。
 
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，云南省市場監(jiān)督管理局將責(zé)成企業(yè)所在地監(jiān)管部門按照《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定；責(zé)令生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)及時采取下架、召回等措施，進(jìn)一步調(diào)查處理，查明生產(chǎn)不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量和成因，制定整改措施。
 
云南省市場監(jiān)督管理局關(guān)于5批次食品不合格情況的通告（2020年第14期）不合格樣品信息
序號 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食品名稱 規(guī)格型號 商標(biāo) 生產(chǎn)日期/批號 不合格項目║檢驗結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 檢驗機(jī)構(gòu) 備注
1 云南弄棟食品有限責(zé)任公司 云南省楚雄彝族自治州姚安縣棟川鎮(zhèn)仁和村委會余家灣 云南弄棟食品有限責(zé)任公司 云南省楚雄州姚安縣棟川鎮(zhèn)仁和村委會余家灣 滇都名泉（包裝飲用水） 18.9L/桶 / 2020/7/14 銅綠假單胞菌║n1=0, n2=0, n3=0, n4=2 ,n5=0, c=1  CFU/250mL║n=5,c=0,m=0  CFU/250mL                 云南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院
2 景東彝族自治縣高山飲品有限責(zé)任公司 云南省普洱市景東縣 景東彝族自治縣高山飲品有限責(zé)任公司 云南省普洱市景東縣錦屏鎮(zhèn)大平掌山 景東山泉（包裝飲用水【其他類飲用水】） 18.9L/桶 / 2020/7/15 耗氧量(以O(shè)?計)║2.3mg/L║2.0mg/L；
銅綠假單胞菌║n1=0, n2=0, n3=0, n4=5, n5=0, c=1  CFU/250mL║n=5, c=0,m=0  CFU/250mL 		云南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院
3 彌渡華森泉食品有限公司 云南省大理白族自治州彌渡縣紅巖鎮(zhèn)竹園村（懸香崖） 彌渡華森泉食品有限公司 云南省大理白族自治州彌渡縣紅巖鎮(zhèn)竹園村（懸香崖） 包裝飲用水（飲用天然泉水） 18.8L/桶 / 2020/7/2 銅綠假單胞菌║n1=1, n2=0, n3=0, n4=0,n5=0,c=1  CFU/250mL║n=5,c=0,m=0  CFU/250mL 云南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院
4 德宏州芒市天明山礦泉水有限公司 云南省德宏州芒市中東玉碗水 德宏州芒市天明山礦泉水有限公司 云南省德宏州芒市中東玉碗水 天明山飲用天然礦泉水 350ml/瓶 2020/7/15 大腸菌群║n1=13, n2=11, n3=12, n4=11, n5=8,  c=5  CFU/100mL║n=5,c=0,m=0 CFU/100mL；
銅綠假單胞菌║n1=8, n2=17, n3=4, n4=8, n5=7,  c=5  CFU/250mL║n=5,c=0,m=0 CFU/250mL 		云南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院
5 河南好多多食品有限公司 河南省商丘市城鄉(xiāng)一體化示范區(qū)310立交橋北2公里路東 瀘水鴻富經(jīng)營部 云南省怒江傈僳族自治州瀘水市六庫鎮(zhèn)小沙壩村委會新農(nóng)村105號 奶茶固體飲料 75克/杯 蜜雪皇后 2020/5/1 蛋白質(zhì)║0.67g/100g║≥1.8×80% 云南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院
（來源：云南省市場監(jiān)督管理局）

本文關(guān)鍵詞：監(jiān)督 管理 重金屬 飲料 微生物 食品添加劑 食品安全 抽檢

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