黑龍江4批次不合格食品 烤魚片檢出N-二甲基亞硝胺超標！
時間：2019-12-05 09:58:51 來源：轉(zhuǎn)載食品伙伴網(wǎng) 點擊：519次
不合格樣品中，有1批次水產(chǎn)制品檢出N-二甲基亞硝胺超標，為：沈陽市佳夢食品有限公司銷售的標稱牡丹江大潤發(fā)商業(yè)有限公司生產(chǎn)的烤魚片（生產(chǎn)日期或批號2019-7-25）。
N-二甲基亞硝胺是N-亞硝胺類化合物的一種，食品中天然存在的N-亞硝胺類化合物含量極微，但其前體物質(zhì)亞硝酸鹽和胺類廣泛存在于自然界中，在適宜的條件下可以形成N-亞硝胺類化合物?！妒称钒踩珖覙藴?食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規(guī)定，水產(chǎn)制品（水產(chǎn)品罐頭除外）、干制水產(chǎn)品中N-二甲基亞硝胺的最大限量不高于4.0μg/kg。N-二甲基亞硝胺超標可能由于產(chǎn)品原料腐敗所致，反映該食品衛(wèi)生狀況不達標。
還有3批次不合格樣品為酒類產(chǎn)品，其中2批次檢出酒精度不符合食品安全國家標準規(guī)定，分別為：雙鴨山市尖山區(qū)桂蘭四季果品店銷售的標稱哈爾濱市天合釀酒廠生產(chǎn)的高粱原漿（生產(chǎn)日期或批號2016-2-19）、雙鴨山市嶺東區(qū)一嘉一生活超市銷售的標稱黑龍江鑫德惠酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的軍工小茅合鎮(zhèn)酒（生產(chǎn)日期或批號2019-5-20）。
酒精度又叫酒度，是指在20℃時，100毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升數(shù)。酒精度是酒類產(chǎn)品的一個重要理化指標，酒精度不合格可能是企業(yè)生產(chǎn)工藝控制不嚴，無法有效控制酒精含量，或是包裝不嚴密造成酒精揮發(fā)，導致酒精度降低。
另1批次不合格酒類產(chǎn)品為：雙鴨山市尖山區(qū)桂蘭四季果品店銷售的標稱樺南縣新星白酒廠生產(chǎn)的玉米酒（生產(chǎn)日期或批號2019-5-18），該樣品檢出甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。
甜蜜素化學名稱為環(huán)己基氨基磺酸鈉，是一種常用的合成甜味劑。甜蜜素超標的原因可能是個別企業(yè)為降低生產(chǎn)成本，或為改善產(chǎn)品的口感，在白酒中添加甜蜜素等甜味劑來調(diào)節(jié)風味，或者購入了含有甜蜜素的白酒為原料生產(chǎn)加工所致。長期過量食用甜蜜素超標的食品，可能會對人體健康造成一定影響。
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，黑龍江省市場監(jiān)管局已責成轄區(qū)市場監(jiān)管部門立即組織開展核查處置工作，查清產(chǎn)品流向，采取下架、召回等風險控制措施，對違法違規(guī)行為依法查處，及時將采取的風險防控措施和核查處置情況向社會公開，并向省局報告。
黑龍江省市場監(jiān)督管理局關于4批次食品不合格情況的通告（2019年第51期）不合格樣品信息
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序號
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標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱
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標稱生產(chǎn)企業(yè)地址
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被抽樣單位名稱
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被抽樣單位地址
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樣品名稱
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規(guī)格型號
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商標
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生產(chǎn)日期
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不合格項目‖檢驗結果‖標準值
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檢驗機構
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1
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牡丹江大潤發(fā)商業(yè)有限公司
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牡丹江市西安區(qū)西新安街246號
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沈陽市佳夢食品有限公司
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沈陽市蘇家屯區(qū)林盛街道文成堡村南
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烤魚片
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60克/袋
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佳夢＋圖形商標
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2019/7/25
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N-二甲基亞硝胺║70.7μg/kg║≤4.0μg/kg
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黑龍江省華測檢測技術有限公司
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2
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哈爾濱市天合釀酒廠
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哈爾濱市道里區(qū)新農(nóng)鎮(zhèn)蘇家屯
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雙鴨山市尖山區(qū)桂蘭四季果品店
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八馬路人大綜合樓
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高粱原漿
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4L/桶
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火豐+圖形
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2016/2/19
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酒精度║33.5║37.0～39.0（%vol）
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黑龍江省質(zhì)量監(jiān)督檢測研究院
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3
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黑龍江鑫德惠酒業(yè)有限公司
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哈爾濱市道外區(qū)團結鎮(zhèn)
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雙鴨山市嶺東區(qū)一嘉一生活超市
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雙鴨山市嶺東區(qū)博愛小區(qū)三期5號樓1號商服
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軍工小茅合鎮(zhèn)酒
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500ml/桶
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鑫德惠
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2019/5/20
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酒精度║38.4║41.0～43.0（%vol）
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黑龍江省質(zhì)量監(jiān)督檢測研究院
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4
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樺南縣新星白酒廠
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樺南縣雙果路北
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雙鴨山市尖山區(qū)桂蘭四季果品店
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八馬路人大綜合樓
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玉米酒
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2000ml/桶
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新星淳
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2019/5/18
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甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計)║2.00║不得使用（mg/kg）
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黑龍江省質(zhì)量監(jiān)督檢測研究院
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（來源：黑龍江省市場監(jiān)督管理局）
本文關鍵詞：監(jiān)督 管理 酒類 食品 亞硝胺 水產(chǎn) 食品安全 糧食 烤魚 抽檢
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