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磷酸鹽浸泡豬肉冒充牛肉 危害消費(fèi)者健康
時(shí)間:2013-12-11 16:46:03 作者:管理員 來(lái)源:原創(chuàng) 點(diǎn)擊:2112次
    當(dāng)今社會(huì),隨著生活質(zhì)量的提高,人們對(duì)食品安全要求也越來(lái)越高。近日,在深入推進(jìn)"打擊食品犯罪,保衛(wèi)餐桌安全"行動(dòng)中,警方發(fā)現(xiàn)一些不法分子用磷酸鹽浸泡豬肉,被浸泡的豬肉肉色發(fā)紅,肉味接近牛肉,從而冒充牛肉在市場(chǎng)銷售。磷酸鹽含量嚴(yán)重超標(biāo)的牛肉被消費(fèi)者食用會(huì)嚴(yán)重危害消費(fèi)者健康。

    近日,瑞昌警方在深入推進(jìn)"打擊食品犯罪,保衛(wèi)餐桌安全"行動(dòng)中,成功破獲公安部督辦的特大銷售有毒有害食品案,抓獲犯罪嫌疑人19名,查扣有毒有害肉制品80余噸,涉案價(jià)值4000余萬(wàn)元,及時(shí)肅清了牛肉市場(chǎng)的毒瘤。

    6月初,瑞昌警方會(huì)同相關(guān)部門開(kāi)展肉制品市場(chǎng)檢查中,發(fā)現(xiàn)肉制品經(jīng)營(yíng)戶柯某某凍庫(kù)里的牛肉顏色異常,民警遂對(duì)柯某某的牛肉質(zhì)量及來(lái)源展開(kāi)深入調(diào)查。經(jīng)鑒定,柯某某經(jīng)營(yíng)的牛肉是由磷酸鹽(有毒有害物質(zhì))浸泡的豬肉假冒的。

    椐柯某某交代,該假牛肉系從南昌市一肉販處購(gòu)買的。鑒于案情重大,瑞昌警方立即成立專案組開(kāi)展偵查。經(jīng)偵查發(fā)現(xiàn),該假牛肉系從山東、河南、湖南等省流入江西省內(nèi)多個(gè)縣市區(qū)進(jìn)行銷售,嚴(yán)重危害了群眾的健康。鑒于案情特別重大,瑞昌警方將此案上報(bào)公安部,被確定為公安部督辦案件。隨后,專案組民警數(shù)次前往山東、湖南、河南、四川省等地開(kāi)展偵查。歷時(shí)五個(gè)多月的偵查后,專案組民警終于掌握了全國(guó)銷售假牛肉網(wǎng)絡(luò),于11月20日晚,在公安部的統(tǒng)一指揮下,專案組民警分別在江西南昌、山東、河南等地收網(wǎng),共抓獲包括于某、于某某、高某某、周某某在內(nèi)的犯罪嫌疑人19名,查扣有毒有害肉制品80余噸。

    磷酸是食品添加劑之一,在食品中作為酸味劑、酵母營(yíng)養(yǎng)劑,可口可樂(lè)中就含有磷酸。磷酸鹽也是重要的食品添加劑,可作為營(yíng)養(yǎng)增強(qiáng)劑。 但是磷酸鹽在作為食品添加劑加入到食品中都是有一定的標(biāo)準(zhǔn)的,嚴(yán)重必將對(duì)食品安全性產(chǎn)生影響,危害消費(fèi)者健康。
 

本文關(guān)鍵詞:磷酸鹽 豬肉 牛肉

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