“現(xiàn)在是
禁漁期，她為解嘴饞，非要吃發(fā)臭了的腌白蟹?！?月2日，看著躺在ICU病床上的妻子賴女士，陳先生無奈地告訴記者。
5月24日中午，59歲的賴女士想吃點海鮮解解嘴饞，便從冰箱里取出了不知放了多久的腌白蟹。賴女士剛把腌白蟹端上餐桌，陳先生就覺得有些不對勁，湊近一聞，發(fā)現(xiàn)有些發(fā)臭了。
“當時，我就勸她別吃了。她舍不得扔，硬說沒事，吃不出大毛病。”陳先生回憶，中午吃完沒多久，賴女士就一趟趟往廁所跑，出現(xiàn)了上吐下瀉、解大量稀水樣便、出冷汗等癥狀。
陳先生感覺不對頭，趕緊將妻子送到當?shù)蒯t(yī)院。經過一系列檢查，賴女士血液里的白細胞數(shù)量以及肌酐值都比正常值高出不少，體溫也達到40.5℃。
醫(yī)生立即予抗感染等對癥治療?？墒牵嚺康牟〕踢M展很快，僅半天時間，就出現(xiàn)了神志不清、無尿等現(xiàn)象。當?shù)蒯t(yī)生發(fā)現(xiàn)她的肝腎功能、心肌標志物也進一步惡化，已經出現(xiàn)多臟器功能障礙。
“5月24日晚上，她只能靠藥物、氣管插管維持生命體征?！标愊壬貞洠t(yī)生在綜合評估病情后考慮是“感染性休克，食物中毒可能性大”。由于情況不樂觀，5月28日下午，賴女士被轉到李惠利東部醫(yī)院ICU（重癥監(jiān)護病房）進行進一步治療。
目前，賴女士還在接受進一步的治療。
李惠利東部醫(yī)院重癥監(jiān)護室主任董縐縐解釋，有些腌制海產品因為在淡鹽水中存放時間過長或烹調時未燒熟煮透而導致變質。變質的海鮮食物中，含有大量的副溶血性弧菌和其他細菌，食用后易引起食物中毒。
“一般在進食10小時左右，就會出現(xiàn)上腹部陣發(fā)性絞痛、腹瀉。像賴女士一樣，多數(shù)中毒者在腹瀉后會出現(xiàn)惡心、嘔吐，腹瀉多為水樣便，重者為粘液便和粘血便。嘔吐、腹瀉嚴重，失水過多者可引起虛脫并伴有血壓下降?！倍U縐表示，大部分病人發(fā)病后2-3天恢復正常，少數(shù)嚴重病人因自身肝功能不好、免疫力低下會出現(xiàn)休克、昏迷，甚至死亡。
本文關鍵詞：漁業(yè) 腌白蟹 食品變質 食物中毒 ICU
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