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路邊野生菇 不要隨便買!
時(shí)間:2019-05-27 09:53:01 來(lái)源:南昌晚報(bào) 點(diǎn)擊:738次
近日,南昌進(jìn)入了春夏交接的時(shí)節(jié),雨水充沛,陽(yáng)光適宜,這也是野生蘑菇的快速生長(zhǎng)期。蘑菇具有豐富的營(yíng)養(yǎng),許多市民都會(huì)選購(gòu)新鮮的蘑菇進(jìn)行烹飪食用。但普通市民很難區(qū)分野生蘑菇是否能食用,所以在選購(gòu)時(shí)要多加注意。東湖區(qū)食品安全委員會(huì)的工作人員提醒市民,切勿為了嘗鮮而購(gòu)買品種不明的野生蘑菇,購(gòu)買時(shí)盡量選擇正規(guī)超市和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。
 
江西省發(fā)現(xiàn)的毒菇有近百種
 
夏季是野生蘑菇生長(zhǎng)的旺季,近年來(lái)時(shí)有誤食野生毒蘑菇的消息傳出。據(jù)了解,自然界的毒菇數(shù)量達(dá)上千種,而我省發(fā)現(xiàn)的毒菇(包括可疑有毒)也有近百種。近日,記者走訪了南昌多家超市和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng),發(fā)現(xiàn)市面上銷售的蘑菇種類大多是市民經(jīng)常食用的香菇、海鮮菇等品種。在墩子塘農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的大門處,記者還看到了拒食野生毒蘑菇的宣傳海報(bào),上面列了十余種常見的野生毒蘑菇,提醒市民切勿購(gòu)買。
 
談及夏季易發(fā)生誤食野生毒蘑菇事件,許多市民都表示對(duì)此會(huì)有所警惕?!拔覀兤綍r(shí)都會(huì)叮囑爸爸媽媽,日常買菜時(shí)千萬(wàn)不要購(gòu)買來(lái)歷不明的野生蘑菇。”市民張女士說(shuō)。
 
不要隨意購(gòu)買
 
來(lái)路不明的蘑菇
 
東湖區(qū)食安辦的工作人員告訴記者,每當(dāng)進(jìn)入野生蘑菇生長(zhǎng)旺季,都易發(fā)生市民誤食毒蘑菇導(dǎo)致中毒事件,這也是容易造成人員傷亡的食品安全隱患?!昂芏喽灸⒐降膫窝b性很好,市民很難完全判斷清楚。”工作人員表示,很多市民都知道鮮艷的蘑菇可能有毒,但僅靠這一點(diǎn)是無(wú)法做到全面的判斷。例如殘托斑毒傘,外形與一些傳統(tǒng)食用蘑菇較為相似,極易誤食。所以市民應(yīng)在正規(guī)超市和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)購(gòu)買,不要隨意購(gòu)買路邊來(lái)路不明的蘑菇。

本文關(guān)鍵詞:烹飪,食品安全,蘑菇,東湖,南昌市

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