上海“外婆家”一門店老鼠竟爬上后廚案板 監(jiān)管部門已立案調(diào)查
時(shí)間：2019-03-19 09:27:05 來源：東方網(wǎng) 點(diǎn)擊：400次
“外婆家”又出事啦！在今年的3·15晚會(huì)播出之前，知名餐飲品牌“外婆家”位于南京的門店就因招人不看健康證、后廚員工工作流程不規(guī)范、使用過期食材等問題被曝光。不過，就在該曝光沒多久，今天“外婆家”位于上海的門店就再次“中招”，一只活蹦亂跳的老鼠竟被發(fā)現(xiàn)跳上了案板。
名廚亮灶的視頻內(nèi)發(fā)現(xiàn)老鼠跳上后廚案板
虹口區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管人員現(xiàn)場(chǎng)檢查
東方網(wǎng)記者從監(jiān)管部門獲悉，目前涉事的“外婆家”虹口龍之夢(mèng)購(gòu)物中心店已停業(yè)整改，虹口區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局并對(duì)其立案
調(diào)查。
“外婆家”門店被爆出食品安全衛(wèi)生問題已并非首次。就在本月，位于南京的“外婆家”一門店被曝出，后廚內(nèi)的花菜、金針菇及四季豆等多種蔬菜從不清洗，簡(jiǎn)單加工后便直接下鍋。而為了節(jié)約成本，門店還使用一些過期的食材，門店還存在清洗池中浸泡拖把、工作人員隨意踩踏案板等違規(guī)操作。
事發(fā)后，盡管外婆家已發(fā)布致歉信，要求門店進(jìn)行整改。但這一現(xiàn)象仍引起了媒體對(duì)于餐飲行業(yè)食品安全問題的關(guān)注。今天下午，就有媒體記者對(duì)滬上多家知名餐飲店進(jìn)行了“明廚亮灶”的實(shí)地探訪。然而意想不到的是，外婆家再次“中招”，一只活蹦亂跳的老鼠竟出現(xiàn)在了明廚亮灶的后廚畫面中，著實(shí)嚇了記者了一大跳。
后廚清洗情況
監(jiān)管部門責(zé)令門店停業(yè)并全部消毒清洗
據(jù)報(bào)道稱，記者來到外婆家虹口龍之夢(mèng)購(gòu)物中心店，查看“明廚亮灶”實(shí)施情況。這家門店采用的是電子顯示屏的方式“直播后廚”，立式顯示屏位于店內(nèi)等位區(qū)邊。不料，店方負(fù)責(zé)人不愿意接受采訪，也不回答后廚裝有幾個(gè)攝像頭等問題。記者隨后便以消費(fèi)者的身份要求自行查看，才勉強(qiáng)“放行”。然而，令人意想不到的一幕發(fā)生了，待直播攝像頭對(duì)準(zhǔn)后廚一個(gè)案板的監(jiān)控畫面中，忽然躥出了一只老鼠在案板上跳來跳去。
針對(duì)該情況，記者隨后向門店所在地虹口區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局進(jìn)行反應(yīng)。接報(bào)后，執(zhí)法人員已第一時(shí)間前往該店進(jìn)行檢查，并要求門店對(duì)后廚環(huán)境以及所有餐廚用品進(jìn)行消毒。
虹口區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局負(fù)責(zé)人透露，目前已責(zé)令門店停業(yè)整改，并將聘請(qǐng)第三方清洗公司對(duì)場(chǎng)地徹底清洗消毒。針對(duì)記者現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)的老鼠跳上案板這一情況，虹口區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局已立案調(diào)查。
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