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多吃綠葉菜眼睛老得慢
時間:2018-12-07 09:21:01 來源:中國醫(yī)藥報 點(diǎn)擊:602次

近日,美國《醫(yī)學(xué)快報》報道,多食用綠葉蔬菜和甜菜根有助于降低老年黃斑變性風(fēng)險。這是澳大利亞悉尼韋斯特米德醫(yī)學(xué)研究所的研究人員,從藍(lán)山眼科研究中選取2000多名49歲以上的澳大利亞成年人,并對他們進(jìn)行為期15年跟蹤調(diào)查發(fā)現(xiàn)的。研究結(jié)果顯示,每天通過食用綠葉蔬菜攝取硝酸鹽100~142毫克的人,比每天攝入量少于69毫克的人患上早期老年黃斑變性的風(fēng)險低35%。每100克菠菜大約含有20毫克硝酸鹽,每100克甜菜根大約含有15毫克硝酸鹽。

研究人員表示,每日適量食用富含硝酸鹽的綠葉菜可以作為50歲以上人群降低患早期老年黃斑變性風(fēng)險的一種簡單策略。不過,每天從蔬菜中攝入硝酸鹽的量超過142毫克,身體并不會獲得額外的好處。(據(jù)《生命時報》)


本文關(guān)鍵詞:綠葉菜,眼睛,老得慢,硝酸鹽

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