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吉林兩期抽檢:牛板筋、大豆油等4批次不合格食品被通報(bào)
時(shí)間:2018-09-26 09:13:02 來(lái)源:食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊:308次


食品伙伴網(wǎng)訊 9月25日,吉林省食藥監(jiān)局發(fā)布省級(jí)、國(guó)家兩期食品安全抽檢信息,共通報(bào)了4批不合格食品。


省級(jí)抽檢中,食用油、油脂及其制品、食用農(nóng)產(chǎn)品各不合格1批次。不合格產(chǎn)品分別為:磐石市東寧街李忠芬食品綜合超市銷售的標(biāo)稱吉林省通化市輝南縣迎金食用油加工有限公司生產(chǎn)的八方客大豆油,過(guò)氧化值超標(biāo);長(zhǎng)春遠(yuǎn)方實(shí)業(yè)集團(tuán)有限公司第十分公司銷售的芹菜,毒死蜱超標(biāo)。


過(guò)氧化值是衡量油脂氧化程度的一個(gè)參考數(shù)值。產(chǎn)品如果保存不當(dāng),受溫度或濕度的影響,會(huì)由于原料中的油脂發(fā)生氧化,造成油脂品質(zhì)下降,吃起來(lái)就會(huì)有酸敗、哈喇等異味,口感比較差,不但不能作為營(yíng)養(yǎng)素的補(bǔ)充,還會(huì)對(duì)身體健康產(chǎn)生不利影響。


毒死蜱是一種具有觸殺、胃毒和熏蒸作用的有機(jī)磷殺蟲(chóng)劑?!妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763-2016)中規(guī)定,芹菜中毒死蜱殘留限量值不得超過(guò)0.05mg/kg。毒死蜱屬中毒農(nóng)藥,對(duì)魚(yú)類及水生生物毒性較高,對(duì)蜜蜂有毒,在葉片上殘留期一般為5至7天,在土壤中殘留期較長(zhǎng)。長(zhǎng)期暴露在含有毒死蜱的環(huán)境中,可能會(huì)導(dǎo)致神經(jīng)毒性、生殖毒性,并會(huì)影響胚胎的生長(zhǎng)發(fā)育。


國(guó)家抽檢中,2批次肉制品檢出菌落總數(shù)超標(biāo)。分別為:琿春市易家惠生活超市有限公司銷售的標(biāo)稱琿春市火炬食品廠生產(chǎn)的牛板筋;長(zhǎng)嶺縣家得樂(lè)商貿(mào)有限公司銷售的標(biāo)稱柳河縣佳和食品加工有限公司生產(chǎn)的山椒鳳翅。


菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo),并非致病菌指標(biāo)。主要用來(lái)評(píng)價(jià)食品清潔度,反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標(biāo)說(shuō)明個(gè)別企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生條件,或者包裝容器清洗消毒不到位;還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán),儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。如果食品的菌落總數(shù)嚴(yán)重超標(biāo),將會(huì)破壞食品的營(yíng)養(yǎng)成分,加速食品的腐敗變質(zhì),使食品失去食用價(jià)值。


對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品,吉林省食品藥品監(jiān)督管理局已通報(bào)各地食品藥品監(jiān)管部門(mén)依法予以查處。相關(guān)地市食品藥品監(jiān)管部門(mén)已責(zé)令食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向,召回不合格產(chǎn)品,分析原因進(jìn)行整改;并已責(zé)令經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施,控制風(fēng)險(xiǎn)。



本文關(guān)鍵詞:食品 食藥監(jiān)局 食品安全 牛板筋 大豆 抽檢

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