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加強衛(wèi)生管理,保障食品安全
時間:2013-09-30 14:56:09 作者:管理員 來源:原創(chuàng) 點擊:1857次
    據華西都市報報道,2013年9月29日,四川省食藥監(jiān)局公布節(jié)前食品抽查結果,在對餅干、速凍面米制品、糖果、飲料食品的不定期監(jiān)督抽查中,110個批次食品抽檢3批次不合格,原因均為大腸菌群超標。不合格產品具體為:成都市百威食品有限公司生產的飄香威化(生產日期2013/8/27)、四川豪強食品有限公司生產的薄荷糖(生產日期2013/7/28)和成都康達養(yǎng)生食品廠生產的花生酥糖(生產日期2013/8/17)。目前,省食藥監(jiān)局已責令涉事廠家整改,并督促停售、召回不合格產品。

    為了保障節(jié)日期間的食品安全,近日各級監(jiān)管部門紛紛在節(jié)前對所轄地區(qū)進行檢查,青島市半數巴氏消毒奶不合格;北京市食品辦通報了一批不合格食品名單,乖媳婦牌風味豆干、福旺牌香辣味豆干、怡冠園牌茴香豆干均被檢出菌落總數超標,乖媳婦風味豆干的菌落總數超標最高,達到88倍。一系列的事件讓消費者對食品安全性的信心再一次降低。

    關于中國的食品安全問題,國務院食品安全委員會辦公室主任張勇曾經在接受采訪時表示: 中國目前的食品安全狀況“總體穩(wěn)定向好,問題仍然不少”,當下我國食品安全狀況和中央所要求的、群眾所期待的以及發(fā)達國家的水平相比還存在著很大的差距。目前,在各地區(qū)、各有關部門和全社會的共同努力下,中國食品安全工作力度不斷加大,通過深入開展專項整治和執(zhí)法檢查,嚴厲打擊食品安全違法犯罪活動,不斷強化食品安全監(jiān)管。但是,在這種“總體趨好”的背景下仍不斷有各種視頻安全事件被披露,破壞了“總體趨好”的和諧,接二連三的挑戰(zhàn)著我國食品安全得監(jiān)管,影響著我國食品工業(yè)的健康發(fā)展,刺激著我國消費者的脆弱心靈。甚至導致我國出現“食品安全恐懼癥”的現象——在一份調查中顯示有82%的受訪者表示:這些事件“肯定會”引發(fā)自己對周圍食品安全問題的擔心。

    由此可見,我國食品安全問題局勢仍然不容樂觀,加強政府監(jiān)管勢在必行。

    食品安全政府監(jiān)管主要包括以下幾個方面:一是要逐步完善食品安全監(jiān)管相關法律法規(guī),健全食品安全監(jiān)管體系;二是要進一步細化、明確各監(jiān)管部門的監(jiān)管環(huán)節(jié)、監(jiān)管項目三是加大執(zhí)法力度,嚴厲打擊各種危害食品安全的違法犯罪行為;四是加強食品安全風險監(jiān)測、評估、預警的體系、機構、人員、設備技術等建設,防患于未然。

    近年來我國先后制定頒布了《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《華人民共和國產品質量法》、《華人民共和國農業(yè)法》、《食品生產加工企業(yè)質量安全監(jiān)督管理辦法》等一系列法律、法規(guī)和規(guī)章,又于2009年2月28日頒布了《中華人民共和國食品安全法》,從而更進—步的保證了食品安全,保障了公眾身體健康和生命安全。

    盡管我國政府已經在食品安全監(jiān)管方面做了大量的工作,然而屢屢發(fā)生的食安事件也暴露了許多問題,主要表現在:1、監(jiān)管體系不協調;2、法律體系不完善;3、檢測機構不適應;4、普法體系滯后;5、系統(tǒng)檢測與評價性材料缺乏。

    另外,加強食品產業(yè)的誠信體系建設,發(fā)揮行業(yè)自律作用;增強消費者自我保護意識,加強宣傳,提高公民食品安全意識,進行社會監(jiān)督也是非常必要的。

    普通的消費者如何判斷鑒別食品的安全性?北京智云達科技有限公司是一家專業(yè)從事食品安全快速檢測產品及配套軟件研發(fā)、生產、銷售于一體的高新技術企業(yè),并成功研發(fā)了眾多擁有自主知識產權的技術和產品。公司通過與中國農大食品學院、北大化學學院、國家糧食局標準質量中心、疾控中心等高校、科研單位的教授、專家的廣泛合作,已研發(fā)出多個食品安全快速檢測產品系列。主要涉及六大系列的產品: 食品安全快速檢測試劑盒、檢測箱、食品(農產品)檢測儀器、干化學試紙、獸藥殘留膠體金快速檢測卡及抗生素檢測試劑盒,共計150余種產品,并在北京、山東、山西、河北、遼寧、吉林、黑龍江、四川、重慶、新疆、西藏、內蒙、江蘇、上海等地廣泛使用,其高性能的產品和優(yōu)質的服務得到了用戶的認可,獲得了良好的口碑。

本文關鍵詞:大腸菌群、衛(wèi)生管理、食品安全

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