78歲的李大爺患高血壓、冠心病好多年了。前幾天天氣較熱，為解渴，他一口氣吃下了半個(gè)冰西瓜，隨后突然感覺胸前區(qū)劇烈疼痛，大汗淋漓。家人發(fā)現(xiàn)后，立即送老人到醫(yī)院。經(jīng)檢查診斷，李大爺是突發(fā)急性心肌梗死，差點(diǎn)沒(méi)搶救過(guò)來(lái)。 

一般人都知道，大的動(dòng)脈斑塊破裂形成血栓，會(huì)導(dǎo)致心梗猝死。但實(shí)際上，臨床上發(fā)現(xiàn)，血管堵到30%~50%的時(shí)候最容易引發(fā)猝死，原因可能是血管“抽筋”（即痙攣）導(dǎo)致的斑塊破裂。即使冠狀動(dòng)脈痙攣沒(méi)有造成斑塊破裂或形成血栓，當(dāng)痙攣持續(xù)超過(guò)30分鐘沒(méi)有得到緩解時(shí)，也會(huì)出現(xiàn)心梗，甚至惡性心律失常，引發(fā)猝死。東南大學(xué)附屬中大醫(yī)院心血管內(nèi)科主任醫(yī)師湯成春告訴《生命時(shí)報(bào)》記者，心血管痙攣常常在安靜休息時(shí)或半夜、清晨時(shí)段發(fā)生，易出現(xiàn)短暫性的胸悶、胸痛。發(fā)病時(shí)，因心血管內(nèi)壁異常收縮，造成血管腔狹窄、血流不通，心肌因而缺氧，表現(xiàn)出來(lái)的癥狀就和心梗一樣，嚴(yán)重時(shí)可能猝死。 

專家介紹，造成心臟血管痙攣的風(fēng)險(xiǎn)包括壓力過(guò)大、過(guò)勞、氣溫驟降、抽煙、喝酒、濫用藥物或食用過(guò)多低溫食物等。對(duì)前面的一些危險(xiǎn)因素，血管不好的人通常會(huì)加以防范，但食用過(guò)多低溫食物常被忽視，這樣會(huì)引起頭部血管痙攣等。尤其夏天，剛從冰箱冷凍室取出的食品溫度一般都在－6℃以下，而口腔溫度在37℃左右，溫差懸殊。若快速進(jìn)食，會(huì)強(qiáng)烈刺激口腔黏膜，反射性地引起頭部血管痙攣，產(chǎn)生頭暈、頭痛、惡心等一系列癥狀。另外，胃、腸在受到較強(qiáng)的低溫刺激后，血管會(huì)驟然收縮變細(xì)，誘發(fā)上腹陣發(fā)性絞痛和嘔吐等癥狀，稱為“冰箱性胃炎”。 

除了低溫飲食，還有些刺激性飲食也容易讓血管“抽筋”，如濃茶、濃咖啡、酒精、辣椒等，有冠心病史的人群尤其要注意。每個(gè)人對(duì)辣椒的耐受程度不同，不要輕易嘗試自己可能接受不了的辛辣食物。酒精、咖啡因攝入到一定量時(shí)，會(huì)起到擴(kuò)張血管的作用，出現(xiàn)血壓一過(guò)性下降，心臟加快收縮頻率及強(qiáng)度，也可能誘發(fā)血管痙攣。因此，飲酒要適度，也不宜過(guò)量攝入濃咖啡、功能型飲料等。 

不少人認(rèn)為，只有寒冷的冬季才是冠心病的高發(fā)季節(jié)。其實(shí)不然，炎炎夏日，冠心病，尤其是急性心肌梗死的患者并不少見。專家提醒廣大讀者，夏季避免心臟血管痙攣，需要注意以下幾點(diǎn)：飲食中不要攝取過(guò)多膽固醇；早戒煙，避免高危因素；每天保持規(guī)律的運(yùn)動(dòng)；吹空調(diào)要有節(jié)制；少吃過(guò)涼食物。

本文關(guān)鍵詞：夏季 飲食 心血管疾病