“近日，國際組織毒理學(xué)學(xué)會發(fā)布了一份轉(zhuǎn)基因作物的食用和飼用安全的聲明，確認(rèn)了轉(zhuǎn)基因作物的安全性，并表示每一個新的轉(zhuǎn)基因事件都經(jīng)過了監(jiān)管部門的評估。聲明中還提到，在20年中，沒有任何可證實的證據(jù)表明轉(zhuǎn)基因作物有可能對健康產(chǎn)生不利影響?！?月14日，曾任中國水稻所生物工程系第一任系主任、洛克菲勒基金會中國水稻生物工程項目首任首席科學(xué)家王大元對科技日報記者說。

日前，農(nóng)業(yè)部轉(zhuǎn)基因生物安全管理辦公室也發(fā)布了該報告，引起了廣泛關(guān)注。

美國三大科學(xué)院2016年公布相同結(jié)論

在王大元看來，這是一個已被轉(zhuǎn)基因安全評估權(quán)威機(jī)構(gòu)公布、相互印證的結(jié)論。

2016年5月，美國科學(xué)院、美國工程研究院和美國醫(yī)學(xué)科學(xué)院三大科學(xué)院聯(lián)合發(fā)布了一個607頁的全面評估有關(guān)轉(zhuǎn)基因作物和食品對安全性（人體健康，環(huán)境安全等），對社會和經(jīng)濟(jì)影響，以及有關(guān)法規(guī)制定和未來發(fā)展的報告。

“這個報告是美國政府和一些基金會撥款的研究項目，目的是給美國政府提供咨詢和決策的綜合報告，內(nèi)容很多。為了寫這個報告，美國科學(xué)院召開了24次會議，聽取了支持和反對質(zhì)疑轉(zhuǎn)基因的各方面約800人的意見，即使是與三大科學(xué)院最后意見相左的觀點(diǎn)，報告中也包含進(jìn)去。”王大元說。

三大科學(xué)院發(fā)布的報告中有關(guān)轉(zhuǎn)基因作物對人體健康的評估共83頁，是在審閱檢查了政府機(jī)構(gòu)和非政府組織的報告、科學(xué)論文、外國報道與民間輿論后作出判斷。

“該報告中檢查的轉(zhuǎn)基因主要是與Bt（抗蟲）基因和CP4-ESPSP（耐除草劑草甘膦）基因有關(guān)的作物和食品，評估了轉(zhuǎn)基因食品對各種急性和慢性病：癌癥、胃腸道疾病、自閉癥、食品過敏原、乳糜瀉、肥胖癥、腎臟病等常見疾病的影響，并提供了研究方法。結(jié)論是：轉(zhuǎn)基因食品沒有對人體健康有不安全的證據(jù)?！蓖醮笤f。

我科學(xué)家也早已刊發(fā)過相關(guān)科學(xué)文章

實際上，在這方面，過去幾年我國科學(xué)工作者已刊發(fā)了一些甚至比美國科學(xué)院更早的科學(xué)文章，并與以上結(jié)論相同。

2015年9月16日，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院生物技術(shù)研究所研究員賈士榮與王大元合寫的《結(jié)論來自數(shù)據(jù)，事實勝于雄辯》一文就列舉了1996年前18年和1996年后15年上億頭家畜家禽流行性病的比較資料，并最后得出結(jié)論：已經(jīng)批準(zhǔn)的轉(zhuǎn)基因作物產(chǎn)品作為飼料是安全的。

一年半后，美國科學(xué)院的報道也提到了他們列舉的數(shù)據(jù)。同時，美國科學(xué)院計算出：60公斤體重的人每日吃178噸的玉米，其中的Bt蛋白并不會有中毒反應(yīng)。

比美國科學(xué)院的報道更早一些，2014年9月18日，王大元在《談?wù)劽绹霓D(zhuǎn)基因玉米》一文中計算出：一個人1日吃43噸轉(zhuǎn)基因Bt玉米里所含的Cry1Ab，也不會中毒；2017年2月9日，王大元在文章《轉(zhuǎn)基因豆制品早已安全合法地走向中國人餐桌》也計算出：每日吃114公斤的轉(zhuǎn)基因大豆所含的轉(zhuǎn)基因成分CP4-ESPSP的人，也不會有毒性。

“抗蟲轉(zhuǎn)基因玉米和普通玉米的主要區(qū)別就在于前者含有Bt蛋白。這些轉(zhuǎn)基因安全性評估，就是在評估轉(zhuǎn)基因玉米中Bt蛋白會不會帶來食品安全風(fēng)險，結(jié)論發(fā)現(xiàn)：即使每日吃數(shù)量巨大的轉(zhuǎn)基因玉米里的Bt蛋白對人也沒有毒性?！蓖醮笤f。

“因此，就轉(zhuǎn)基因作物而言，比如含Bt基因和CP4-ESPSP基因，現(xiàn)在還要研究它們的致癌性或毒性已經(jīng)是沒有意義的課題了，因為已有完備的證據(jù)表明批準(zhǔn)的這兩大類轉(zhuǎn)基因作物產(chǎn)品、食品和飼料都是安全的?！蓖醮笤f。

本文關(guān)鍵詞：轉(zhuǎn)基因食品 安全性