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歐洲“毒雞蛋”事件的警示意義
時(shí)間:2017-08-23 14:32:11 來源:經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào) 點(diǎn)擊:630次

最近,受殺蟲劑氟蟲腈污染的“毒雞蛋”風(fēng)波在歐洲持續(xù)發(fā)酵,目前包括荷蘭、比利時(shí)、德國(guó)、英國(guó)、法國(guó)等在內(nèi)的近20個(gè)國(guó)家和地區(qū)相繼通報(bào)發(fā)現(xiàn)了問題雞蛋。此次“毒雞蛋”事件再次暴露了歐洲食品安全機(jī)制存在的漏洞,相關(guān)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)值得認(rèn)真反思。


第一,食品安全監(jiān)管只有起點(diǎn)沒有終點(diǎn),永遠(yuǎn)在路上。民以食為天,食以安為先,食品安全從來就不是小事。長(zhǎng)期以來,歐盟雖致力于食品安全法律法規(guī)的體系建設(shè),近年來經(jīng)過一系列與時(shí)俱進(jìn)的改革,已取得了相當(dāng)成效,但是法律法規(guī)的嚴(yán)格執(zhí)行和制度的合理運(yùn)轉(zhuǎn),都有賴于持之以恒的監(jiān)管和從不放松警惕的自覺。此次的“毒雞蛋”事件警示人們,食品安全問題并不會(huì)自動(dòng)退出歷史舞臺(tái),來不得半點(diǎn)疏忽大意。


第二,食品安全是一項(xiàng)系統(tǒng)工程,涉及范圍廣泛,監(jiān)管是一個(gè)相當(dāng)復(fù)雜的過程。此次事件雖然只涉及農(nóng)藥殺蟲劑的使用,但是農(nóng)藥污染貫穿產(chǎn)品養(yǎng)殖、生產(chǎn)、加工、銷售流通等各個(gè)環(huán)節(jié),對(duì)于后續(xù)的全過程監(jiān)管提出了更高的要求。尤其對(duì)于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)而言,環(huán)境的開放性受諸多不穩(wěn)定因素的影響,農(nóng)業(yè)環(huán)境的污染可能通過遷移污染食品,最終危害人類健康。因此,“毒雞蛋”產(chǎn)生的安全問題不限于雞蛋本身,涉及的產(chǎn)業(yè)鏈錯(cuò)綜復(fù)雜。相信此次農(nóng)藥非法添加環(huán)節(jié)暴露的問題,有助于歐盟后續(xù)加強(qiáng)對(duì)農(nóng)藥使用方面的進(jìn)一步評(píng)估和規(guī)范管理,從而強(qiáng)化“從農(nóng)田到餐桌”的源頭監(jiān)管,并強(qiáng)調(diào)部門之間的協(xié)調(diào)合作。


第三,食品安全必須堅(jiān)持預(yù)防為主、積極應(yīng)對(duì)、有效控制的原則。食品安全沒有零風(fēng)險(xiǎn),提早預(yù)防必須重視,但危機(jī)應(yīng)對(duì)同樣不可或缺。只有強(qiáng)化日常的應(yīng)急準(zhǔn)備,才可以在危機(jī)發(fā)生時(shí)迅速且有效地控制,并減少其帶來的風(fēng)險(xiǎn)。然而,制度本身并不是孤立的,歐盟此次經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)表明,有效的危機(jī)應(yīng)對(duì)有賴于平時(shí)加強(qiáng)追溯、召回等制度建設(shè)。


歐洲“毒雞蛋”事件也提醒我們,應(yīng)當(dāng)堅(jiān)持不懈地以“零容忍”的態(tài)度和措施對(duì)待食品安全問題,加強(qiáng)食用農(nóng)產(chǎn)品的監(jiān)督抽檢,全力維護(hù)消費(fèi)者的健康安全。


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