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“黑心”變“良心” 漢麗軒鴨肉充牛肉為何被網(wǎng)友稱贊?
時(shí)間:2016-12-27 09:43:09 來源:中青在線 點(diǎn)擊:829次

 輿情

 

“黑心”變“良心”,漢麗軒鴨肉充牛肉為何被網(wǎng)友稱贊?

 

今日,有關(guān)“漢麗軒烤肉店鴨肉變牛肉”的新聞沖上了微博熱搜榜,引發(fā)輿論熱議。不過奇怪的是,相較于以往的食品安全問題,不少網(wǎng)民不但沒有對此次曝光的企業(yè)“黑心”行為口誅筆伐,甚至還稱贊漢麗軒是“良心企業(yè)”。究竟是什么力量使得“黑心”變“良心”?這還得從頭說起。

 

一、輿情回顧

 

2016年12月25日18:44,湖南經(jīng)視《經(jīng)視焦點(diǎn)》節(jié)目曝光了長沙一家漢麗軒自助烤肉店用鴨肉來冒充牛肉的“秘密”,該店員工先是將解凍后的去皮鴨胸肉打碎,做成薄薄的條狀,之后加入特制的紅色醬料攪拌均勻,鴨肉就搖身一變成為了“牛肉”。視頻顯示,被腳踩過的鴨肉和掉到地上的鴨肉均被重新利用,一名女性員工甚至聲稱,這些假冒的“牛肉”食客們絕對看不出來,“騙過了所有人,騙過了全世界”。

幾乎同一時(shí)間,湖南經(jīng)視頻道所屬的“經(jīng)視大調(diào)查”微信公號推送《鐵證如山!揭開漢麗軒自助烤肉“鴨肉變牛肉”的內(nèi)幕》一文,貼出上述節(jié)目的視頻截圖及同期聲。截至目前,該文獲得了18831次閱讀。

 

12月25日17點(diǎn)以后,鳳凰新聞、網(wǎng)易新聞、澎湃新聞等媒體轉(zhuǎn)載了“經(jīng)視大調(diào)查”的文章,引發(fā)大量網(wǎng)民圍觀和評論。

 

12月26日,@新浪財(cái)經(jīng)發(fā)布了相關(guān)報(bào)道的微博,進(jìn)一步擴(kuò)大了該事件的影響,大量媒體和網(wǎng)民轉(zhuǎn)發(fā)、評論微博,有關(guān)“漢麗軒烤肉店鴨肉變牛肉”的話題一度沖上微博熱搜榜前十位,實(shí)時(shí)搜索指數(shù)近10萬。

 

二、網(wǎng)民觀點(diǎn)

 

漢麗軒烤肉店“鴨肉變牛肉”的丑聞曝光后,網(wǎng)上的批評之聲紛至沓來。如網(wǎng)友“摺疊”稱,“漢麗軒早就臭名昭著了,屢教不改”,很早以前就有媒體報(bào)道其北京的一家連鎖店里,“海鮮都在地上用腳踢來踢去,客人吃剩下的撿回去再賣,進(jìn)的都是菜市場的剩菜爛葉”。網(wǎng)友“西山居士”憤怒地要求相關(guān)部門“嚴(yán)懲”漢麗軒,認(rèn)為其“連最基本的衛(wèi)生都做不到”。

 

然而,令人奇怪的事,類似這樣的批評聲卻并非是網(wǎng)絡(luò)輿論的主流。更多的網(wǎng)民對漢麗軒的造假行為“見怪不怪”,畢竟價(jià)格在那擺著,“不用想也知道不是真牛肉”。

 

如網(wǎng)友“AB男孩子”在微博下留言:“就掏幾十元還想狂吃牛肉,顧客傻老板可不傻。隨便吃吃味道就行了。”網(wǎng)友“Richard May”稱,鴨肉做烤肉已經(jīng)是行業(yè)潛規(guī)則了,反問“真牛肉你那么便宜能吃到”?

 

甚至,還有不少網(wǎng)民覺得,漢麗軒居然“用真肉冒充牛肉”,已經(jīng)算是良心企業(yè)了。

 

看了這些網(wǎng)友評論,讓人不禁感到,廣大人民群眾對飲食安全的要求真心不高。也難怪有網(wǎng)友感慨,“最可悲的是大部分評論都欣然接受,不以為然,人心已麻木了”。網(wǎng)友“和諧號723”更是激烈地批評這種現(xiàn)象,認(rèn)為“沒有羞恥感是這個(gè)社會(huì)最大的悲哀”。

 

除此之外,有關(guān)記者職業(yè)道德素養(yǎng)的討論也成為本次輿情事件的關(guān)注點(diǎn)之一。相關(guān)媒體在報(bào)道和轉(zhuǎn)發(fā)該事件新聞時(shí),曝光了被采訪員工的真實(shí)面貌,不少網(wǎng)友對此表示不滿,認(rèn)為員工只是底層打工者,并不能決定企業(yè)的經(jīng)營策略和進(jìn)貨渠道,不應(yīng)該為此次丑聞“背鍋”。曝光、批評他們,或?qū)ζ渖?、工作造成?yán)重影響。

 

三、輿情點(diǎn)評

 

顯然,這是一起單純的欺詐經(jīng)營、有違誠信的事件,但網(wǎng)絡(luò)輿論場的怪象,讓這起事件不再單純。

 

縱觀本次輿情,雖然曝光率很大,網(wǎng)民的參與度、討論度也很高,但看上去并未對漢麗軒烤肉店造成特別嚴(yán)重的危機(jī),甚至并未更多地討論商家的誠信問題。取而代之的是,人們普遍采用調(diào)侃、自嘲的口吻去評價(jià)“鴨肉冒充牛肉”一事,難道真的是漢麗軒用真肉就沒問題了?民眾對飲食安全的“要求不高”就可以肆意造假了?答案當(dāng)然是——不。

 

雖然一些民眾對餐飲行業(yè)的各種亂象心知肚明、見怪不怪,但這并不能為漢麗軒“洗白”。輿論場上,部分網(wǎng)民已對當(dāng)前的食品安全太過失望,只能用反諷的“樂觀”去面對種種怪象。更有甚者,有些網(wǎng)民向不良的食品安全環(huán)境妥協(xié),從而放棄了維護(hù)自身利益、監(jiān)督企業(yè)誠信經(jīng)營的權(quán)利,但這種無奈只會(huì)“助紂為虐”,讓更多黑心企業(yè)肆無忌憚,從而形成惡性循環(huán)。

 

今天,我們能笑著調(diào)侃“鴨肉變牛肉”的漢麗軒,已經(jīng)“算是百里挑一的良心企業(yè)了”,但明天,我們也許會(huì)為更加惡劣的食品造假行為而買單。

 

“黑心變良心”的網(wǎng)民觀點(diǎn),折射出當(dāng)前我國食品安全領(lǐng)域的一大怪象,更表明食品安全監(jiān)督工作任重而道遠(yuǎn)。畢竟,我們都希望,“黑心變良心”論,不是由衷的慶幸,而只是一種反諷。

 

作者:中青輿情監(jiān)測室-李師荀 王帝

 

事件回顧:

 

漢麗軒自助“鴨肉變牛肉” 工作人員:騙過了全世界

本文關(guān)鍵詞:黑心 漢麗軒 鴨肉 牛肉 網(wǎng)友稱贊

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