《深圳市食品安全管理人員管理辦法》自4月1日期開始實(shí)施，根據(jù)此規(guī)定深圳的特大型餐館都必須要配備高級(jí)食品安全管理員，從而保障食品的安全，安全員要求必須是大專以上學(xué)歷。

    該辦法還規(guī)定，食品安全管理人員必須具備以下條件：具有餐飲從業(yè)人員健康合格證明；經(jīng)合法培訓(xùn)機(jī)構(gòu)考核合格后，取得合格證，并按要求參加繼續(xù)教育培訓(xùn)。

    據(jù)羊城晚報(bào)報(bào)道，深圳對(duì)于特大型餐館、連鎖經(jīng)營(yíng)餐飲服務(wù)企業(yè)總部、集體用餐配送單位、中央廚房、供餐人數(shù)3000人以上的集體食堂以及承擔(dān)重大活動(dòng)接待任務(wù)的餐飲服務(wù)單位，須配備高級(jí)食品安全管理員：高級(jí)食品安全管理員應(yīng)當(dāng)具備大專以上學(xué)歷。

    大型餐館，供餐人數(shù)3000人以下的學(xué)校食堂（含托幼機(jī)構(gòu)食堂）、就餐人數(shù)在500人以上3000人以下的機(jī)關(guān)和企事業(yè)單位食堂則須配備中級(jí)食品安全管理員。

    由此可見，國(guó)家和地方的政府對(duì)于食品安全問題愈發(fā)的重視，新出臺(tái)的各種相關(guān)規(guī)定，有關(guān)食品安全檢測(cè)方面也是非常的嚴(yán)格。對(duì)于深圳要求餐館配備食品安全員的辦法，這點(diǎn)十分值得借鑒，這項(xiàng)規(guī)定絕對(duì)能夠有效地保障消費(fèi)者在餐館用餐的安全。

    不過，俗話講“好馬配好鞍”有了安全員自然也不能少了好的食品檢測(cè)儀器。

     您身邊的食品安全檢測(cè)專家—— 北京智云達(dá)科技有限公司，專注食品檢測(cè)多年，有著專業(yè)的食品安全檢測(cè)經(jīng)驗(yàn)。北京智云達(dá)推出的餐飲企業(yè)食品安全檢測(cè)解決方案-中檔配置方案，能夠良好的解決餐館的食品安全問題，讓食品安全員的工作更加便捷準(zhǔn)確，能夠更加有效地保障餐館食品的質(zhì)量。保障食品安全，相信智云達(dá)。

本文關(guān)鍵詞：保障食品安全 餐館配備食品安全人員 食品檢測(cè) 食品安全檢測(cè)