有媒體報(bào)道：白酒塑化劑標(biāo)準(zhǔn)將要出臺(tái)，新標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)可能會(huì)有較大幅度放寬。白酒塑化劑標(biāo)準(zhǔn)該不該放寬？

    據(jù)經(jīng)濟(jì)之聲《央廣財(cái)經(jīng)評(píng)論》報(bào)道，從去年發(fā)端的“塑化劑事件”直到現(xiàn)在還在拖累著中國的白酒行業(yè)。在塑化劑的陰影下，白酒行業(yè)正在醞釀出臺(tái)標(biāo)準(zhǔn)。

    央視新聞官方微博昨天下午發(fā)文說，中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)白酒專業(yè)委員會(huì)常務(wù)副會(huì)長兼秘書長馬勇透露，由國內(nèi)外近十家食品檢驗(yàn)權(quán)威機(jī)構(gòu)、科研機(jī)構(gòu)、研究中心共同研究制定的白酒塑化劑標(biāo)準(zhǔn)將在兩個(gè)月內(nèi)出臺(tái)。我國也許會(huì)成為全球第一個(gè)出臺(tái)酒類塑化劑標(biāo)準(zhǔn)的國家。根據(jù)已經(jīng)披露的信息，如果沒有意外，相比于目前執(zhí)行的臨時(shí)標(biāo)準(zhǔn)，新標(biāo)準(zhǔn)的塑化劑含量指標(biāo)將會(huì)有較大幅度放寬。有業(yè)內(nèi)人士透露，標(biāo)準(zhǔn)提高后，80%以上的白酒企業(yè)應(yīng)該都能達(dá)標(biāo)。

    有標(biāo)準(zhǔn)是一件好事，出發(fā)點(diǎn)是為了規(guī)范白酒行業(yè)生產(chǎn)、挽回人們白酒業(yè)信心。然而就算先放下我們心中“白酒中難道非要有塑化劑嗎？”這樣的疑問，來想想新標(biāo)準(zhǔn)如果過寬會(huì)出現(xiàn)怎樣的情況。顯然會(huì)有更多的超標(biāo)白酒會(huì)因?yàn)闃?biāo)桿放低得以過關(guān)，新標(biāo)準(zhǔn)不僅起不到維護(hù)食品安全的責(zé)任，反而會(huì)成為更多的塑化劑白酒“堂而皇之”出現(xiàn)的最強(qiáng)后援。

    從急于想讓消費(fèi)者恢復(fù)信心的白酒行業(yè)來說，過寬的標(biāo)準(zhǔn)也并非是好事，在我看來，更像是掩耳盜鈴。短期內(nèi)，是有了國家標(biāo)準(zhǔn)這把尚方寶劍，可你過得了國標(biāo)的關(guān)，能過的了消費(fèi)者心里的關(guān)嗎？答案顯而易見。三年前降低指標(biāo)“倒退25年”的奶粉新國標(biāo)沒救得了國產(chǎn)奶粉， 反而加劇消費(fèi)者對(duì)整個(gè)行業(yè)的恐慌，如果標(biāo)準(zhǔn)過于寬松，白酒行業(yè)也許會(huì)成為第二個(gè)信任盡失的“國產(chǎn)奶粉”。

    經(jīng)濟(jì)之聲特約評(píng)論員、食品安全衛(wèi)生專家董金獅對(duì)此作出評(píng)論。

    目前我國白酒行業(yè)檢測(cè)塑化劑含量的參照值是有一個(gè)衛(wèi)生部的標(biāo)準(zhǔn)的，而且世界上也沒有其他國家和地區(qū)就酒類塑化劑出臺(tái)過標(biāo)準(zhǔn)。我們?yōu)槭裁匆庇诔雠_(tái)一個(gè)酒類塑化劑的新國標(biāo)呢，有必要嗎？

    董金獅：酒里存在塑化劑是不正常的現(xiàn)象，酒本身生產(chǎn)過程中不必要加塑化劑，而塑化劑既不是食品也不是食品添加劑，不允許人為添加。中國為什么要制定標(biāo)準(zhǔn)來限制塑化劑在白酒里的含量，因?yàn)橹袊陌拙评锎_實(shí)檢測(cè)出很多都含有塑化劑，而且有些濃度還很高。以前我們對(duì)食品用的包裝材料有規(guī)定，添加到食品里的塑化劑含量有明確規(guī)定。所以由于在酒里存在塑化劑現(xiàn)象，有必要對(duì)行業(yè)進(jìn)行規(guī)范，國情決定了我們必須進(jìn)行限制。

    塑化劑的來源是一個(gè)問題，到底是人為添加帶進(jìn)來的，還是酒本身帶進(jìn)來的，還是由包裝帶進(jìn)來的，這些問題并沒有搞清楚，現(xiàn)在急于出臺(tái)一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，可能會(huì)助長企業(yè)說，反正有標(biāo)準(zhǔn)，就按標(biāo)準(zhǔn)來，也可能人為添加，只要不超標(biāo)就可以，這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)是不是科學(xué)，能不能保證消費(fèi)者健康都值得懷疑。

    就目前的相關(guān)信息來看，如果沒有意外，相比于現(xiàn)在執(zhí)行的臨時(shí)標(biāo)準(zhǔn)，新標(biāo)準(zhǔn)的塑化劑含量指標(biāo)將會(huì)有較大幅度放寬。有業(yè)內(nèi)人士透露，標(biāo)準(zhǔn)提高后，八成以上的白酒企業(yè)就都能達(dá)標(biāo)了。如果白酒塑化劑新國標(biāo)出臺(tái)，標(biāo)準(zhǔn)會(huì)不會(huì)真的放寬？有沒有放寬的道理？

    董金獅：衛(wèi)生部在2011年曾經(jīng)下過551號(hào)文，這里規(guī)定三種塑化劑的含量在酒里，含量也是參考食品包裝材料的標(biāo)準(zhǔn)引用過來的，主要是鄰苯二甲酸二己酯(DEHP)，鄰苯二甲酸二異壬酯(DINP)，鄰苯二甲酸二丁酯(DBP)，對(duì)這三個(gè)含量的標(biāo)準(zhǔn)做了規(guī)定，每公斤分別不能超過1.5毫克、9毫克還有0.3毫克，國家已經(jīng)有標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了，如果行業(yè)制定的標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)嚴(yán)于這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，還是有指導(dǎo)意義的，如果松于這個(gè)國家標(biāo)準(zhǔn)，就沒有意義了，其中還放寬了質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)了，這樣會(huì)使好多企業(yè)達(dá)標(biāo)了，但是安全性降低了。假設(shè)白酒塑化劑新標(biāo)準(zhǔn)大幅度放寬會(huì)害了白酒行業(yè)。

    在塑化劑風(fēng)波持續(xù)不斷的當(dāng)下，制定標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)該說是白酒行業(yè)從某種程度上是應(yīng)對(duì)風(fēng)波、重塑形象的一個(gè)可行手段。然而標(biāo)準(zhǔn)怎么定，緊一點(diǎn)還是松一點(diǎn)就很關(guān)鍵了。幾年前乳制品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)降低，結(jié)果人們信心盡失，國產(chǎn)奶業(yè)就此一蹶不振。就目前來看，白酒行業(yè)的情況和當(dāng)時(shí)的國產(chǎn)奶制品行業(yè)有頗多相似之處。那么，白酒業(yè)怎樣化解危機(jī)，避免步入國產(chǎn)奶業(yè)后塵？

    董金獅：第一，我們要搞清楚白酒里為什么會(huì)含塑化劑，到底是怎么帶來的，是人為添加還是添加劑帶來，還是包裝帶來的。第二，白酒里含有塑化劑的種類有哪些？搞清楚種類和含量。第三，要制定標(biāo)準(zhǔn)，一定要嚴(yán)于國家現(xiàn)有標(biāo)準(zhǔn)。第四，對(duì)企業(yè)不能證明自己是包裝材料帶來的，那就推論是人為添加的，要按照食品安全法進(jìn)行論處。這樣有效打擊打著包裝材料帶來的旗號(hào)，實(shí)際上人為添加的幌子。

本文關(guān)鍵詞：白酒塑化劑,白酒塑化劑新標(biāo)準(zhǔn),中國食品工業(yè)協(xié)會(huì),食品安全,塑化劑