多人喜歡把食物分成好和壞兩種，他們認(rèn)為是好的食物就敞開(kāi)大量吃，認(rèn)為壞的食物則避之不及。那么，食物真的有好壞之分嗎？

國(guó)家高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師、北京營(yíng)養(yǎng)師協(xié)會(huì)理事熊苗指出，現(xiàn)實(shí)生活中確實(shí)有不少人抱有這種想法，比如認(rèn)為雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，可以一日三餐頓頓吃；而肥肉含脂肪和膽固醇太多，是壞食物，絕對(duì)不能吃。實(shí)際上，每種食物都有其營(yíng)養(yǎng)優(yōu)勢(shì)。每種食物至少含有一種營(yíng)養(yǎng)素，但沒(méi)有一種食物能提供人體所需要的全部營(yíng)養(yǎng)素，因此，食物本身沒(méi)有好壞之分，關(guān)鍵在于如何選擇和搭配。

以肥肉為例，其主要營(yíng)養(yǎng)成分是脂肪，還含有膽固醇，對(duì)于能量不足或者能量需要較大的人來(lái)說(shuō)是一種很好的提供能量的食物，但對(duì)于能量過(guò)剩的人來(lái)說(shuō)是不應(yīng)選擇的食物。

至于雞蛋，雖然其蛋白質(zhì)幾乎能被人體全部吸收和利用，但其脂肪含量較高，而維生素C含量較少，如果多食雞蛋，少食或不食其他食物，人體所需營(yíng)養(yǎng)素就不能得到滿足，久而久之會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良而影響身體健康。

因此，熊苗指出，食物沒(méi)有好壞之分，每餐飲食多樣，科學(xué)、合理搭配才能滿足我們身體的需要，達(dá)到預(yù)防疾病、促進(jìn)健康的作用。

本文關(guān)鍵詞：好食物 壞食物