天氣越來(lái)越冷，火鍋麻辣燙市場(chǎng)火爆起來(lái)，撒尿牛丸讓不少愛(ài)好美食的人垂涎欲滴。目前泰安不少麻辣燙使用的撒尿牛丸每斤還不到8元，而牛肉的價(jià)格為28元/斤。查看配料表發(fā)現(xiàn)，有些牛肉丸中竟然沒(méi)有牛肉。

牛肉丸太便宜，吃著有點(diǎn)不踏實(shí)

“中午吃麻辣燙，每個(gè)人花費(fèi)也就10塊錢(qián)?！碧┏鞘忻褛w先生說(shuō)，牛肉這么貴，撒尿牛丸卻這么便宜，吃著心里有點(diǎn)不踏實(shí)。

在采訪(fǎng)中，記者了解到，不少麻辣燙小店的進(jìn)貨很多是來(lái)自泰城五馬市場(chǎng)，供貨商定期給他們送貨。

5日上午，在五馬市場(chǎng)，幾家專(zhuān)做麻辣串批發(fā)的商家在忙著理貨。一家麻辣燙批發(fā)店的老板一邊整理貨物一邊說(shuō)，店里的貨物一般都是按包賣(mài)，一包5斤裝。記者拿起其中幾款撒尿牛丸看到，有的配料表上竟然沒(méi)有牛肉，豬肉、雞肉、淀粉等成為制作撒尿牛丸的主要成分?！斑@一包38塊錢(qián)，算下來(lái)一斤還不到8塊，挺劃算，一般賣(mài)麻辣燙的都要這種?！崩习逑蛴浾咄其N(xiāo)說(shuō)。

隨后，老板又從旁邊的冰柜里拿出一包撒尿牛丸，配料表上寫(xiě)著“牛肉≥45%”，而5斤裝的價(jià)格只有40多元。

不管是啥丸子，價(jià)格竟然都一樣

記者隨后走訪(fǎng)泰安幾家大型商超，牛肉丸的價(jià)格大都在10-15元每斤，而且?guī)准页卸际桥Ｈ馔?、魚(yú)丸、魚(yú)豆腐、肘花等放在一個(gè)區(qū)域統(tǒng)一標(biāo)一個(gè)價(jià)格，市民購(gòu)買(mǎi)可以幾樣?xùn)|西任意搭配。在泰山大街一家大型超市，散裝肉丸標(biāo)注為15.8元/斤，也沒(méi)有標(biāo)明配料?！皟r(jià)格這么低，肯定不全是牛肉，里面肯定還加了一些淀粉等?！狈?wù)員說(shuō)。

在財(cái)源大街一家超市里，當(dāng)記者問(wèn)到不一樣的東西為什么都是一樣的價(jià)格時(shí)，工作人員回答說(shuō)：“這些東西有便宜的，也有貴的，一般都是摻和起來(lái)賣(mài)，幾樣一搭配平均起來(lái)差不多就是這個(gè)價(jià)?！倍?zhí)堵芬患页泄ぷ魅藛T卻表示，“價(jià)格都一樣，我們進(jìn)貨也都是一樣價(jià)?！?

記者質(zhì)疑為什么牛肉丸比牛肉便宜這么多時(shí)，這位工作人員坦言：“其實(shí)不全是牛肉，還有豬肉、雞肉、面粉摻在一塊兒，牛肉也就能占到30%。”雖然牛肉丸不純，但工作人員表示可以保證安全，“都是從正規(guī)廠(chǎng)家進(jìn)的貨，沒(méi)出現(xiàn)過(guò)安全問(wèn)題?！?

含肉量不足45%,不能叫肉丸

采訪(fǎng)中，記者發(fā)現(xiàn)所看到的撒尿牛丸的包裝袋上全部有“肉丸”字樣。從2011年11月1日起，我國(guó)實(shí)施《中華人民共和國(guó)國(guó)內(nèi)貿(mào)易行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)?肉丸（征求意見(jiàn)稿）》，根據(jù)含肉量，對(duì)肉丸進(jìn)行了分級(jí)，特級(jí)肉丸含肉量不低于65%、優(yōu)級(jí)肉丸含肉量不低于55%、普通級(jí)肉丸含肉量不低于45%,也就是說(shuō)，凡是稱(chēng)為“肉丸”的產(chǎn)品，含肉量應(yīng)在45%以上。

泰安市食品藥品監(jiān)督管理局工作人員表示，對(duì)這一類(lèi)的監(jiān)管實(shí)行屬地管理，各個(gè)區(qū)里會(huì)有相應(yīng)的抽檢計(jì)劃，肉丸這一塊監(jiān)管重點(diǎn)在餐飲環(huán)節(jié)。市局有檢測(cè)中心，會(huì)根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)對(duì)相應(yīng)產(chǎn)品進(jìn)行檢測(cè)。群眾遇到類(lèi)似問(wèn)題，可以撥打12331熱線(xiàn)進(jìn)行舉報(bào)，也可以到屬地的食品藥品監(jiān)管所反映。

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