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深圳食藥局抽檢:鯰魚、淡水桂花魚檢出孔雀石綠
時間:2014-09-16 16:07:02 來源:北京智云達科技有限公司 點擊:1288次




昨日,深圳市食藥局公布了最新一期的食品抽樣檢驗情況,抽檢發(fā)現(xiàn)南山區(qū)海川餐飲館銷售的散裝江團魚、深圳谷雨餐飲管理有限公司銷售的散裝鮮鯰魚、深圳華通澳葡街風味酒家有限公司銷售的散裝淡水桂花魚(生產(chǎn)日期為今年5月7日)被檢出非食用物質(zhì)隱色孔雀石綠。


盛產(chǎn)于仲春與仲夏之間的鲇魚,不僅像其他魚一樣含有豐富的營養(yǎng),而且肉質(zhì)細嫩,含有的蛋白質(zhì)和脂肪較多,適宜體虛虛損、營養(yǎng)不良、乳汁不足、小便不利、水氣浮腫的人食用。為了防治鯰魚寄生蟲、真菌或細菌感染,不法商家常常會用孔雀石綠殺菌。然而孔雀石綠和結(jié)晶紫具有高毒性、高殘留和致癌、致畸、致突變等特點,當其進入生物體內(nèi),就會產(chǎn)生具有更強危害的隱性孔雀石綠(LMG)和隱性結(jié)晶紫(LCV)。


鑒于孔雀石綠和結(jié)晶紫的危害性,包括我國在內(nèi)的許多國家都將它們列為水產(chǎn)養(yǎng)殖中的禁用藥物。因此我們在食用鯰魚之前最好能確定所食鯰魚不含孔雀石成份,對此,智云達特研發(fā)出適用于檢測水產(chǎn)品中孔雀A石綠、結(jié)晶紫、隱性孔雀石綠和隱性結(jié)晶紫的孔雀石綠速測盒(柱色譜法),有需要的消費者可與我們聯(lián)系。








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