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《生活2014》初春水果鮮 食品檢測產(chǎn)品幫您測農(nóng)殘
時間:2014-03-20 09:42:49 作者:管理員 來源:原創(chuàng) 點擊:1939次
    冬去春來乍暖還寒時候,初春水果格外新鮮,春季干燥容易上火,應(yīng)多食水果、蔬菜。但是果蔬中的農(nóng)藥殘留卻困擾很多人,大家都一致認為現(xiàn)在吃的水果一定要去皮的,不去皮的水果沒法吃,農(nóng)藥殘留太多了。本期BTV北京《生活2014》初春水果鮮——鹽水去農(nóng)殘是真是假?欄目攜智云達食品安全檢測專家和您一起去探究果蔬中的農(nóng)藥殘留問題。

智云達食品安全檢測專家現(xiàn)場進行農(nóng)藥殘留檢測
果蔬皮中含有很多營養(yǎng)物質(zhì),若除去果皮則果蔬營養(yǎng)大打折扣,對于去除果蔬中的農(nóng)殘大多數(shù)人認為用鹽水去農(nóng)殘效果好。為了驗證這種說法的可靠性,智云達食品安全檢測專家做了三組實驗,挑選三個同樣的蘋果,每個蘋果中的農(nóng)藥殘留相同,分別用鹽水、蘇打水和清水清洗。一段時間后通過智云達生產(chǎn)的農(nóng)藥殘留檢測儀檢測,發(fā)現(xiàn)用鹽水和清水清洗一段時間后農(nóng)藥殘留降低6%,而蘇打水農(nóng)藥殘留降低15%,看來用鹽水去農(nóng)殘效果并沒有用蘇打水效果好。鹽水有一定的殺菌作用,但是殺菌不等于降低農(nóng)藥殘留量,而且過多的鹽還會破壞水果的成分,適得其反。蘇打水呈堿性,農(nóng)藥遇堿分解,所以效果好。

之所以要去除果蔬中的農(nóng)藥殘留是因為農(nóng)藥殘留對人體危害大。農(nóng)藥中的成分大多為有機氯或有機磷,有機氯農(nóng)藥在人體內(nèi)代謝速度很慢,累積時間長,在人體內(nèi)殘留主要集中在脂肪、血液、大腦、肝等組織中。有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥中存在著部分高毒和劇毒品種,長期在人體內(nèi)不易分解會因殘留量超標(biāo)導(dǎo)致蓄積性中毒,嚴重的可致死,嚴重威脅人體健康。

正因為農(nóng)藥殘留對人體有如此大的危害,國家針對各類果蔬中不同農(nóng)藥殘留制定了不同的限量標(biāo)準(zhǔn)。但是盡管有強有力的監(jiān)管和權(quán)威快速檢測產(chǎn)品的檢測還是避免不了農(nóng)藥殘留超標(biāo)。北京智云達科技有限公司自主研發(fā)生產(chǎn)的智云達ZYD-NP6農(nóng)藥殘留快速檢測儀,依據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)酶抑制法GB/T 5009.199-2003,能快速地進行蔬菜、水果、糧食、茶葉、水及土壤中有機磷和氨基甲酸脂類的農(nóng)藥殘留檢測,適用于各級農(nóng)業(yè)檢測中心、工商部門、生產(chǎn)基地、農(nóng)貿(mào)市場、超市、衛(wèi)生、環(huán)保、學(xué)校等領(lǐng)域。

農(nóng)藥殘留在人體蓄積不是小事,做好預(yù)防措施不要讓量變達到質(zhì)變。接下來智云達的食品安全檢測專家還會攜《生活2014》為您傳遞更多關(guān)于生活中的食品安全檢測和快速檢測的相關(guān)知識,敬請期待!

本文關(guān)鍵詞:《生活2014》 水果 農(nóng)藥殘留檢測 食品安全檢測

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