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黑龍江檢出17批次不合格食品,有耙耙柑、綠豆糕、山楂酒等
時(shí)間:2024-06-19 15:02:26 來(lái)源:轉(zhuǎn)載食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊:132次
 6月17日,黑龍江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2024年第10期通告,檢出食用油油脂及其制品,酒類,糕點(diǎn),餐飲食品及餐飲具和食用農(nóng)產(chǎn)品等5大類食品17批次樣品不合格。發(fā)現(xiàn)的主要問(wèn)題是重金屬污染、農(nóng)藥殘留超標(biāo)、微生物污染、食品添加劑限量使用、質(zhì)量指標(biāo)與標(biāo)簽標(biāo)示值不符、加工助劑殘留問(wèn)題、其他污染物問(wèn)題。
 
2批次食品檢出農(nóng)藥殘留超標(biāo)問(wèn)題
 
2批次食品檢出農(nóng)藥殘留超標(biāo)問(wèn)題,分別為哈爾濱市通河縣胡氏生鮮超市銷售的耙耙柑,其中聯(lián)苯菊酯殘留量不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;五常市山河鎮(zhèn)二雷果蔬生鮮超市銷售的紅巖桔子,其中苯醚甲環(huán)唑殘留量不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
聯(lián)苯菊酯有觸殺和胃毒作用。對(duì)多種葉面害蟲(chóng)有效,適用作物包括谷物、柑橘、棉花、果樹(shù)、葡萄、觀賞植物和蔬菜?!妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763—2021)中規(guī)定,聯(lián)苯菊酯在柑、橘中大殘留限量為0.05 mg/kg。聯(lián)苯菊酯超標(biāo)的原因可能是為快速控制病情加大用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定導(dǎo)致。
 
苯醚甲環(huán)唑是高效廣譜殺菌劑,對(duì)蔬菜和瓜果等多種真菌性病害具有很好的防治作用?!妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763—2021)中規(guī)定,苯醚甲環(huán)唑在柑、橘中的最大殘留限量為0.2 mg/kg。聯(lián)苯菊酯超標(biāo)的原因可能是為快速控制病情加大用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定導(dǎo)致。
 
6批次食品檢出微生物污染問(wèn)題
 
6批次食品檢出微生物污染問(wèn)題,分別為哈爾濱市雙城區(qū)順旺電子商務(wù)商店銷售的、標(biāo)稱哈爾濱市雙城區(qū)味相聚食品廠生產(chǎn)的綠豆糕,其中菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;大慶市肇州縣鮮天下板凳面館提供并使用的餐碗,其中大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;大慶市林甸縣雙悅?cè)i菜館提供并使用的餐碗,其中大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;佳木斯市郊區(qū)芮昕香粥鋪提供并使用的餐盤(pán),其中大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;綏化市北林區(qū)阿寶牛骨火鍋店提供并使用的餐碗,其中大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;綏化市北林區(qū)朝利和牛肉面館提供并使用的餐碗,其中大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo),用以反映食品的衛(wèi)生狀況。食品的菌落總數(shù)超標(biāo),會(huì)破壞食品的營(yíng)養(yǎng)成分,加速食品的腐敗變質(zhì)。造成菌落總數(shù)不合格的原因可能是生產(chǎn)企業(yè)所使用的原輔料初始菌落總數(shù)較高,殺菌工藝未達(dá)到要求導(dǎo)致;也可能是生產(chǎn)加工過(guò)程中衛(wèi)生條件控制不嚴(yán)格所致;還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)、儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)有關(guān)。
 
大腸菌群是指示性微生物指標(biāo),用以反映餐(飲)具的衛(wèi)生狀況。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐(飲)具》(GB 14934—2016)中規(guī)定,大腸菌群不得檢出。造成復(fù)用餐飲具中大腸菌群不合格的原因可能是餐(飲)具在清洗、滅菌過(guò)程中受到人員、工器具的污染,滅菌不徹底導(dǎo)致;也可能是餐(飲)具存放的區(qū)域不潔凈,而造成了二次污染所致。
 
1批次食品檢出食品添加劑超限量使用問(wèn)題
 
1批次食品檢出食品添加劑超限量使用問(wèn)題,為綏化市明水縣鴻鑫海鮮批發(fā)部銷售的30/40蝦,其中二氧化硫殘留量不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
二氧化硫、焦亞硫酸鉀、焦亞硫酸鈉、亞硫酸鈉、亞硫酸氫鈉、低亞硫酸鈉食品添加劑對(duì)食品有漂白、防腐和抗氧化的作用,是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑,使用后在食品中的殘留量以二氧化硫計(jì)?!妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760—2014)中規(guī)定,冷凍水產(chǎn)品及其制品(僅限于海水蝦蟹類及其制品)中二氧化硫殘留量最大使用量為0.1 g/kg。造成二氧化硫殘留量不合格的原因可能是生產(chǎn)企業(yè)為了改善產(chǎn)品色澤或延長(zhǎng)保質(zhì)期而超限量使用了二氧化硫所致,也可能是生產(chǎn)加工過(guò)程中未能準(zhǔn)確計(jì)量導(dǎo)致。
 
1批次食品檢出質(zhì)量指標(biāo)與標(biāo)簽標(biāo)示值不符問(wèn)題
 
1批次食品檢出質(zhì)量指標(biāo)與標(biāo)簽標(biāo)示值不符問(wèn)題,為黑龍江省城民酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的山楂酒,其中酒精度含量既不符合有關(guān)產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)要求,也不符合產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)示要求。
 
酒精度,即酒中乙醇濃度(體積百分比),是指在20℃時(shí),100毫升酒中含有乙醇的毫升數(shù)。酒精度是酒類產(chǎn)品的一個(gè)重要的質(zhì)量指標(biāo),不達(dá)標(biāo)會(huì)影響酒的品質(zhì)。造成酒精度不合格的原因可能是生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)工藝控制不當(dāng)、檢驗(yàn)?zāi)芰Σ蛔銓?dǎo)致酒精度出現(xiàn)偏差,也可能是包裝不嚴(yán)、貯運(yùn)不當(dāng)而使乙醇揮發(fā),導(dǎo)致酒精度降低,還有可能是企業(yè)為降低成本,用低度酒冒充高度酒。
 
1批次食品檢出加工助劑殘留問(wèn)題
 
1批次食品檢出加工助劑殘留問(wèn)題,為哈爾濱市雙城區(qū)萬(wàn)客米多倉(cāng)儲(chǔ)折扣超市銷售的、標(biāo)稱大慶市肇源縣騰潤(rùn)食品有限公司分裝黑龍江津鵬農(nóng)業(yè)科技有限公司生產(chǎn)的笨榨熟豆油,其中溶劑殘留量不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
溶劑殘留量中的溶劑是采用浸出工藝生產(chǎn)植物油時(shí)使用的加工助劑,主要成分是正己烷、環(huán)己烷、戊烷等有機(jī)試劑,食品加工助劑一般應(yīng)在制成最終成品之前除去。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 植物油》(GB 2716—2018)中規(guī)定,壓榨油溶劑殘留量不得檢出。造成溶劑殘留量不合格的原因可能是生產(chǎn)過(guò)程中脫溶、蒸發(fā)等工藝問(wèn)題導(dǎo)致溶劑去除不徹底;也可能是有的企業(yè)以浸出油冒充壓榨油。

1批次食品檢出重金屬污染問(wèn)題
 
1批次食品檢出重金屬污染問(wèn)題,分別為哈爾濱市道外區(qū)天天潤(rùn)生鮮超市銷售的魷魚(yú),其中鎘(以Cd計(jì))檢測(cè)值不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
鎘是常見(jiàn)的重金屬元素污染物之一。鎘及其化合物均有一定的毒性,在人體內(nèi)代謝緩慢。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》(GB 2762—2022)中規(guī)定,鎘在雙殼貝類、腹足類、頭足類、棘皮類中最大限量為2.0 mg/kg。造成鎘不合格的原因可能是養(yǎng)殖水域中鎘含量較高,導(dǎo)致魚(yú)蝦等對(duì)環(huán)境中鎘的富集過(guò)多導(dǎo)致。
 
5批次食品檢出其他污染物問(wèn)題
 
5批次食品檢出其他污染物問(wèn)題,分別為綏化市北林區(qū)郎一家傳統(tǒng)麻辣面館提供并使用的餐盤(pán),其中陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))檢測(cè)值不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;綏化市北林區(qū)十里羊香羊蝎子火鍋店提供并使用的餐盤(pán),其中陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))檢測(cè)值不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;哈爾濱市香坊區(qū)廚掌柜飯店提供并使用的餐碗,其中陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))檢測(cè)值不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;哈爾濱市道外區(qū)南京小灌湯包提供并使用的餐碗,其中陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))檢測(cè)值不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;佳木斯市郊區(qū)高師傅齊齊哈爾烤肉店提供并使用的餐盤(pán),其中大腸菌群、陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))檢測(cè)值不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))主要成分是十二烷基苯磺酸鈉,是我們?nèi)粘I钪薪?jīng)常用到的洗衣粉、洗潔精、洗衣液、肥皂等洗滌劑的主要成分,是一種低毒物質(zhì),因其使用方便、易溶解、穩(wěn)定性好、成本低等優(yōu)點(diǎn)被廣泛使用。陰離子合成洗滌劑是消毒餐(飲)具質(zhì)量評(píng)價(jià)的重要指標(biāo)之一。餐(飲)具中檢出陰離子合成洗滌劑的原因可能是由于餐(飲)具消毒單位使用的洗滌劑不合格或使用量過(guò)大,或未經(jīng)足夠量清水沖洗,最終殘留在餐(飲)具中。
 
對(duì)抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格食品,黑龍江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已責(zé)成轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門立即組織開(kāi)展核查處置工作,查清產(chǎn)品流向,督促企業(yè)采取下架、召回不合格產(chǎn)品等風(fēng)險(xiǎn)控制措施,對(duì)調(diào)查發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為依法查處,并及時(shí)公布所采取的風(fēng)險(xiǎn)防控措施和核查處置情況。
 
不合格食品信息
食用油、油脂及其制品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
序號(hào) 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 樣品名稱 規(guī)格型號(hào) 商標(biāo) 生產(chǎn)日期 不合格項(xiàng)目 檢驗(yàn)結(jié)果 標(biāo)準(zhǔn)值 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) 判定依據(jù) 任務(wù)來(lái)源/項(xiàng)目名稱 食品細(xì)類 抽樣編號(hào)
1 肇源縣騰潤(rùn)食品有限公司 黑龍江省大慶市肇源縣肇源鎮(zhèn)東方紅04-32-447(南第二棟) 哈爾濱市雙城區(qū)萬(wàn)客米多倉(cāng)儲(chǔ)折扣超市 哈爾濱市雙城市人和家園A區(qū)3門市 笨榨熟豆油 5L/瓶 龍江莊園+黑土地 潤(rùn)澤萬(wàn)物+圖形商標(biāo) 2023/9/20 溶劑殘留量 37.0 mg/kg 不得檢出 黑龍江省質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)研究院 GB 2716-2018《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 植物油》 黑龍江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局 大豆油 SBJ23230000250254186ZX
備注:笨榨熟豆油為肇源縣騰潤(rùn)食品有限公司分裝黑龍江津鵬農(nóng)業(yè)科技有限公司生產(chǎn)。
酒類監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
序號(hào) 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 樣品名稱 規(guī)格型號(hào) 商標(biāo) 生產(chǎn)日期 不合格項(xiàng)目 檢驗(yàn)結(jié)果 標(biāo)準(zhǔn)值 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) 判定依據(jù) 任務(wù)來(lái)源/項(xiàng)目名稱 食品細(xì)類 抽樣編號(hào)
1 黑龍江省城民酒業(yè)有限公司 哈爾濱市南崗區(qū)紅旗滿族鄉(xiāng)紅旗村 黑龍江省城民酒業(yè)有限公司 哈爾濱市南崗區(qū)紅旗滿族鄉(xiāng)紅旗村 山楂酒 255ml/瓶 酒精度:5%vol 鑫醉北方+圖形商標(biāo) 2023/11/21 酒精度 3.0 %vol 4.0~6.0 %vol 黑龍江省質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)研究院 GB/T 27588-2011《露酒》,產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)示要求 黑龍江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局 以蒸餾酒及食用酒精為酒基的配制酒 SBJ23230000250254728GZ
糕點(diǎn)監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
序號(hào) 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 樣品名稱 規(guī)格型號(hào) 商標(biāo) 生產(chǎn)日期 不合格項(xiàng)目 檢驗(yàn)結(jié)果 標(biāo)準(zhǔn)值 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) 判定依據(jù) 任務(wù)來(lái)源/項(xiàng)目名稱 食品細(xì)類 抽樣編號(hào)
1 哈爾濱市雙城區(qū)味相聚食品廠 哈爾濱市雙城區(qū)誠(chéng)祥村 哈爾濱市雙城區(qū)順旺電子商務(wù)商店 哈爾濱市雙城市雙城鎮(zhèn)誠(chéng)祥村(住宅) 綠豆糕 500克/袋 / 2023/11/3 菌落總數(shù) 3.6×10?,3.7×10?,3.3×10?,3.4×10?,3.5×10? CFU/g n=5,c=2,m=10?,M=10? CFU/g 黑龍江譜尼測(cè)試科技有限公司 GB 7099-2015《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 糕點(diǎn)、面包》 黑龍江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局 糕點(diǎn) SBJ23230000004638035ZX
餐飲食品及餐飲具監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
序號(hào) 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 樣品名稱 規(guī)格型號(hào) 商標(biāo) 抽樣日期 不合格項(xiàng)目 檢驗(yàn)結(jié)果 標(biāo)準(zhǔn)值 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) 判定依據(jù) 任務(wù)來(lái)源/項(xiàng)目名稱 食品細(xì)類 抽樣編號(hào)
1 / / 肇州縣鮮天下板凳面館 黑龍江省大慶市肇州縣肇州鎮(zhèn)民主街南瑞商服樓1-2層北向南數(shù)24門 餐碗 / / 2023/12/8 大腸菌群 檢出 不得檢出 黑龍江譜尼測(cè)試科技有限公司 GB 14934-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐(飲)具》 黑龍江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局 復(fù)用餐飲具(餐館自行消毒) GZJ23230000250729492
2 / / 林甸縣雙悅?cè)i菜館 黑龍江省大慶市林甸縣林甸鎮(zhèn)西南街城南小區(qū)9號(hào)樓8號(hào)商服 餐碗 / / 2023/12/7 大腸菌群 檢出 不得檢出 黑龍江譜尼測(cè)試科技有限公司 GB 14934-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐(飲)具》 黑龍江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局 復(fù)用餐飲具(餐館自行消毒) GZJ23230000250729514
3 / / 佳木斯市郊區(qū)芮昕香粥鋪 黑龍江省佳木斯市郊區(qū)林苑小鎮(zhèn)門市西林路西段1270號(hào) 餐盤(pán) / / 2023/11/24 大腸菌群 檢出 不得檢出 黑龍江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全研究所 GB 14934-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐(飲)具》 黑龍江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局 復(fù)用餐飲具(餐館自行消毒) SBJ23230000250351751
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