上海這5批次不合格食品要當(dāng)心，有薄荷糕、蜜棗、花生醬蛋卷等
時間：2023-07-05 17:30:06 來源：轉(zhuǎn)載食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊：192次
4批次食品檢出微生物污染問題，包括3批糕點(diǎn)和1批次餅干，分別為上海喬家柵飲食食品發(fā)展有限公司玉屏路店銷售的標(biāo)稱上?？尚朗称酚邢薰旧a(chǎn)的
薄荷糕（熟粉類、冷加工），菌落總數(shù)超標(biāo)；上海好菜集企業(yè)管理有限公司天山路分公司銷售的標(biāo)稱上海市南市區(qū)喬家柵食品廠生產(chǎn)的紅豆糯米糍，菌落總數(shù)超標(biāo)；上海好菜集企業(yè)管理有限公司天山路分公司銷售的標(biāo)稱上海市南市區(qū)喬家柵食品廠生產(chǎn)的紅豆條頭糕，菌落總數(shù)超標(biāo)；標(biāo)稱上海鑫麗匯利食品有限公司生產(chǎn)的在拼多多網(wǎng)店屋里香食品旗艦店銷售的
花生醬蛋卷，霉菌超標(biāo)。
菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。食品的菌落總數(shù)嚴(yán)重超標(biāo)，將會破壞食品的營養(yǎng)成分，加速食品的腐敗變質(zhì)，使食品失去食用價值。菌落總數(shù)超標(biāo)說明個別企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)，儲運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。
霉菌是常見的真菌，在自然界中廣泛存在。食品受霉菌污染后會腐敗變質(zhì)，失去其食用價值。霉菌超標(biāo)的原因，可能是原料或包裝材料受到霉菌污染；也可能是產(chǎn)品在生產(chǎn)加工過程中環(huán)境或生產(chǎn)設(shè)備衛(wèi)生狀況不佳；還可能與產(chǎn)品儲運(yùn)條件控制不當(dāng)有關(guān)。
此外，還有1批次水果制品檢出食品添加劑問題，為標(biāo)稱上海育貽工貿(mào)有限公司分公司生產(chǎn)銷售的
蜜棗（蜜餞），二氧化硫殘留量超標(biāo)。
二氧化硫?qū)κ称酚衅住⒎栏涂寡趸饔?，是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，攝入少量二氧化硫，可在人體內(nèi)經(jīng)酶轉(zhuǎn)化后由尿液排出體外，一般不會對人體健康造成不良影響。
對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，上海市市場監(jiān)督管理局已要求相關(guān)區(qū)市場監(jiān)督管理局及時對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)行調(diào)查處理，依法查處違法行為，進(jìn)一步督促企業(yè)履行法定義務(wù)，并將相關(guān)情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案。查處情況由企業(yè)所在地負(fù)責(zé)案件查辦的區(qū)市場監(jiān)督管理局按規(guī)定公開。
不合格產(chǎn)品信息
|
糕點(diǎn)監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
|
|
聲明：以下信息僅指本次抽檢標(biāo)稱的生產(chǎn)企業(yè)相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)日期/批號和所檢項(xiàng)目
|
|
序號
|
標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱
|
標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址
|
被抽樣單位名稱
|
被抽樣單位地址
|
食品名稱
|
規(guī)格型號
|
商標(biāo)
|
生產(chǎn)日期/批號
|
不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值
|
分類
|
備注
|
|
1
|
上?？尚朗称酚邢薰?
|
上海市寶山區(qū)祁北東路118號4幢
|
上海喬家柵飲食食品發(fā)展有限公司玉屏路店
|
上海市長寧區(qū)婁山關(guān)路840-7號
|
薄荷糕（熟粉類、冷加工）
|
250g（12塊）/袋
|
喬家柵
|
2023-02-23
|
菌落總數(shù)║1.4×10?;5.1×10?;1.1×10?;4.9×10?;2.5×10?║n=5,c=2,m=10?,M=10?
|
糕點(diǎn)
|
|
2
|
上海市南市區(qū)喬家柵食品廠
|
上海市奉賢區(qū)金匯鎮(zhèn)金聚路318號10幢
|
上海好菜集企業(yè)管理有限公司天山路分公司
|
上海市長寧區(qū)天山路341號第1幢101、201單元
|
紅豆糯米糍
|
300克/袋
|
喬老爺
|
2023-02-11
|
菌落總數(shù)║7.0×10?;1.3×10?;1.7×10?;2.0×10?;1.5×10?║n=5,c=2,m=10?,M=10?
|
糕點(diǎn)
|
|
3
|
上海市南市區(qū)喬家柵食品廠
|
上海市奉賢區(qū)金匯鎮(zhèn)金聚路318號10幢
|
上海好菜集企業(yè)管理有限公司天山路分公司
|
上海市長寧區(qū)天山路341號第1幢101、201單元
|
紅豆條頭糕
|
300克/袋
|
喬老爺
|
2023-02-11
|
菌落總數(shù)║2.2×10?;6.2×10?;2.3×10?;8.1×10?;1.4×10?║n=5,c=2,m=10?,M=11?
|
糕點(diǎn)
|
|
餅干監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
|
|
聲明：以下信息僅指本次抽檢標(biāo)稱的生產(chǎn)企業(yè)相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)日期/批號和所檢項(xiàng)目
|
|
序號
|
標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱
|
標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址
|
被抽樣單位名稱
|
被抽樣單位地址
|
網(wǎng)店店鋪名稱
|
網(wǎng)絡(luò)平臺名稱
|
食品名稱
|
規(guī)格型號
|
商標(biāo)
|
生產(chǎn)日期/批號
|
不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值
|
分類
|
備注
|
|
1
|
上海鑫麗匯利食品有限公司
|
上海市嘉定區(qū)江橋鎮(zhèn)華江路668弄18號(鶴望路290號)
|
上海鑫麗匯利食品有限公司
|
上海市嘉定區(qū)江橋鎮(zhèn)華江路668弄18號
|
屋里香食品旗艦店
|
上海尋夢信息技術(shù)有限公司（拼多多）
|
花生醬蛋卷
|
240克/盒
|
/
|
2023-02-06
|
霉菌║2.6×102CFU/g║≤50CFU/g
|
餅干
|
/
|
|
水果制品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
|
|
聲明：以下信息僅指本次抽檢標(biāo)稱的生產(chǎn)企業(yè)相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)日期/批號和所檢項(xiàng)目
|
|
序號
|
標(biāo)識生產(chǎn)企業(yè)名稱
|
標(biāo)識生產(chǎn)企業(yè)地址
|
被抽樣單位名稱
|
被抽樣單位地址
|
食品名稱
|
規(guī)格型號
|
商標(biāo)
|
生產(chǎn)日期/批號
|
不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值
|
分類
|
備注
|
|
1
|
上海育貽工貿(mào)有限公司分公司
|
上海松江區(qū)久富經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)龍高路538號8幢2層
|
上海育貽工貿(mào)有限公司分公司
|
上海市松江區(qū)九亭鎮(zhèn)龍高路538號8幢二層
|
蜜棗（蜜餞）
|
500g/袋
|
育貽+圖案
|
2023-03-27
|
二氧化硫殘留量║1.90g/kg║≤0.35g/kg
|
水果制品
|
（來源：上海市市場監(jiān)督管理局）
本文關(guān)鍵詞：
微信掃一掃
