注意！山西檢出6批次不合格食品，有黃酒、小米醋、香蕉等
時(shí)間：2023-06-19 17:27:31 來源：轉(zhuǎn)載食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊：188次
其中，4批次食品檢出農(nóng)藥殘留超標(biāo)，分別為朔州市平魯區(qū)小劉瓜果蔬菜門市銷售的綠豆芽，其中6-芐基腺嘌呤（6-BA）不符合食品安全國(guó)家相關(guān)規(guī)定；太原市萬柏林區(qū)小張蔬菜經(jīng)銷部銷售的韭菜，其中甲拌磷不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；孝義市鳳偉蔬菜門市銷售的無絲豆角，其中克百威不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；朔州市平魯區(qū)廣鑫便利店銷售的
香蕉，其中噻蟲嗪不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
6-芐基腺嘌呤（6-BA）是一種植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，曾在豆芽生產(chǎn)中被廣泛使用。《國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局 農(nóng)業(yè)部 國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)關(guān)于豆芽生產(chǎn)過程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質(zhì)的公告》（2015年 第11號(hào)）中規(guī)定，生產(chǎn)者不得在豆芽生產(chǎn)過程中使用6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質(zhì)，豆芽經(jīng)營(yíng)者不得經(jīng)營(yíng)含有6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質(zhì)的豆芽。豆芽中檢出6-芐基腺嘌呤（6-BA）的原因，可能是生產(chǎn)者為了抑制豆芽生根，提高豆芽產(chǎn)量，從而違規(guī)使用相關(guān)農(nóng)藥。
克百威又名呋喃丹，是氨基甲酸酯類農(nóng)藥中常見的一種殺蟲劑。少量的殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長(zhǎng)期食用克百威超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康可能有一定影響。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，克百威在豆類蔬菜中的最大殘留限量值為0.02mg/kg。
噻蟲嗪是一種全新結(jié)構(gòu)的第二代煙堿類高效低毒殺蟲劑，用于葉面噴霧及土壤灌根處理，其施藥后迅速被內(nèi)吸，并傳導(dǎo)到植株各部位，對(duì)刺吸式害蟲如蚜蟲、飛虱、葉蟬、粉虱等有良好的防效?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）規(guī)定，香蕉中噻蟲嗪的最大殘留限量為0.02 mg/kg。
此外，還有2批次食品檢出質(zhì)量指標(biāo)問題，分別為朔州市平魯區(qū)海香瓜果蔬菜門市部銷售的、標(biāo)稱山西新坊老味酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的特制
黃酒，其中氨基酸態(tài)氮不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；運(yùn)城市鹽湖區(qū)東郭老寧醋坊加工廠銷售的、標(biāo)稱嵐山根·運(yùn)城印象老寧醋坊生產(chǎn)的老寧醋坊原漿小
米醋，其中總酸（以乙酸計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
氨基酸態(tài)氮是黃酒的特征性品質(zhì)指標(biāo)之一，黃酒中氨基酸態(tài)氮含量越高口感越醇厚鮮美。氨基酸態(tài)氮是黃酒風(fēng)味的一部分。氨基酸態(tài)氮達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的要求，主要是由于黃酒發(fā)酵周期偏短或用于發(fā)酵的酒曲用量添加不當(dāng)，造成黃酒中的酒體協(xié)調(diào)性欠佳影響口感。
總酸是食醋的特征性品質(zhì)指標(biāo)之一。一般而言，總酸含量越高說明食醋發(fā)酵程度越高，酸味越濃。總酸不合格主要影響產(chǎn)品的品質(zhì)。食醋中總酸含量不達(dá)標(biāo)的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)工藝控制不嚴(yán)，未按標(biāo)準(zhǔn)要求組織生產(chǎn)；還有可能是出廠檢驗(yàn)把關(guān)不嚴(yán)。
針對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，山西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已督導(dǎo)市級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門按照相關(guān)法律法規(guī)依法處理。
不合格產(chǎn)品信息
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序號(hào)
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標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱
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標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址
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被抽樣單位名稱
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被抽樣單位地址
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產(chǎn)品名稱
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規(guī)格型號(hào)
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商標(biāo)
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生產(chǎn)日期/批號(hào)
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不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值
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檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)
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備注
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1
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朔州市平魯區(qū)小劉瓜果蔬菜門市
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朔州市平魯區(qū)新城西街72-1號(hào)
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綠豆芽
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散稱
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2023/4/24（購進(jìn)日期）
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6-芐基腺嘌呤(6-BA)||22.9μg/kg||不得檢出
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內(nèi)蒙古中普檢驗(yàn)檢測(cè)有限公司
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2
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太原市萬柏林區(qū)小張蔬菜經(jīng)銷部
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山西省太原市萬柏林區(qū)九州農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)五號(hào)棚南11號(hào)
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蔬菜（韭菜）
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2023/3/16（購進(jìn)日期）
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甲拌磷||0.026mg/kg||≤0.01mg/kg
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山西省檢驗(yàn)檢測(cè)中心（山西省標(biāo)準(zhǔn)計(jì)量技術(shù)研究院）
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3
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孝義市鳳偉蔬菜門市
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山西省呂梁孝義市新義街道綠溪蔬菜市場(chǎng)
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蔬菜（無絲豆角）
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2023/4/19（購進(jìn)日期）
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克百威||0.039mg/kg||≤0.02mg/kg
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山西省檢驗(yàn)檢測(cè)中心（山西省標(biāo)準(zhǔn)計(jì)量技術(shù)研究院）
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4
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山西新坊老味酒業(yè)有限公司
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山西省忻州市代縣棗林鎮(zhèn)東留屬村
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朔州市平魯區(qū)海香瓜果蔬菜門市部
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朔州市平魯區(qū)新城西街路南(五棟樓市場(chǎng))
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特制黃酒
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450mL/瓶
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新坊老味
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2021/1/2
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氨基酸態(tài)氮||0.04g/L||≥0.16g/L
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內(nèi)蒙古中普檢驗(yàn)檢測(cè)有限公司
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5
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嵐山根·運(yùn)城印象老寧醋坊
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運(yùn)城市鹽湖區(qū)東郭鎮(zhèn)嵐山根·運(yùn)城印象體驗(yàn)地
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運(yùn)城市鹽湖區(qū)東郭老寧醋坊加工廠
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運(yùn)城市鹽湖區(qū)東郭鎮(zhèn)東郭村西南
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老寧醋坊原漿小米醋
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500ml/瓶
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2023/4/2
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總酸(以乙酸計(jì))||2.86g/100mL||≥3.50g/100mL（GB 2719-2018）、≥4.00g/100mL（產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量要求）
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河南華測(cè)檢測(cè)技術(shù)有限公司
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6
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朔州市平魯區(qū)廣鑫便利店
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山西省朔州市平魯區(qū)新城西街63號(hào)
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香蕉
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散稱
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2023/4/24（購進(jìn)日期）
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噻蟲嗪||0.038mg/kg||≤0.02mg/kg
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內(nèi)蒙古中普檢驗(yàn)檢測(cè)有限公司
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（來源：山西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）
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