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廣東檢出10批次不合格食品,涉及微生物污染、農(nóng)獸藥殘留、食品添加劑等問題
時(shí)間:2023-05-22 17:22:35 來源:轉(zhuǎn)載食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊:180次
 5月19日,廣東省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2023年第12期通告,檢出不合格食品10批次,涉及微生物污染、農(nóng)獸藥殘留、重金屬污染及食品添加劑限量使用等問題。
 
6批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留問題
 
6批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留問題,分別為佛山市信大易購商貿(mào)有限公司銷售的泥鰍,恩諾沙星不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;梅州市梅縣區(qū)石扇張小明禽肉檔銷售的廣西雞,氯霉素不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;沃爾瑪(廣東)商業(yè)零售有限公司廣州白云新城分店銷售的活鱸魚(淡水魚),恩諾沙星不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;廣州市荔灣區(qū)賓玉蔬菜經(jīng)營部銷售的小黃姜,吡蟲啉不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;深圳市南山區(qū)啟富蔬菜經(jīng)營部銷售的豇豆,克百威不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;廣州市南沙區(qū)李塘艷珍菜檔銷售的長豆角(豇豆),倍硫磷不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
克百威又名呋喃丹,是氨基甲酸酯類農(nóng)藥中常見的一種殺蟲劑、殺螨、殺線蟲劑。少量的農(nóng)藥殘留不會引起人體急性中毒,但長期食用克百威超標(biāo)的食品,可能對人體健康有一定影響。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763-2021)中規(guī)定,克百威在豆類蔬菜中的最大殘留限量值為0.02mg/kg。豇豆中克百威超標(biāo)的原因,可能是菜農(nóng)為控制病情不遵守休藥期規(guī)定,致使上市銷售時(shí)產(chǎn)品中的藥物殘留量未降解至標(biāo)準(zhǔn)限量以下。
 
吡蟲啉屬氯化煙酰類殺蟲劑,具有廣譜、高效、低毒等特點(diǎn)。長期食用吡蟲啉超標(biāo)的食品,會對人體產(chǎn)生一定危害。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763-2021)規(guī)定,吡蟲啉在姜中的最大殘留限量值為0.5mg/kg。吡蟲啉殘留量超標(biāo)的原因,可能是為快速控制蟲害,加大用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定,致使上市銷售的產(chǎn)品中殘留量超標(biāo)。
 
倍硫磷是有機(jī)磷神經(jīng)毒劑,對害蟲具有觸殺和胃毒作用,對蚜蟲等有較好防效。少量的殘留不會引起人體急性中毒,但長期食用倍硫磷超標(biāo)的食品,對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763-2021)中規(guī)定,倍硫磷在豆類蔬菜中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。豇豆中倍硫磷殘留量超標(biāo)的原因,可能是為快速控制蟲害,加大用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定,致使上市銷售的產(chǎn)品中殘留量超標(biāo)。
 
恩諾沙星屬第三代喹諾酮類藥物,是一類人工合成的廣譜抗菌藥,用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等,是動物專屬用藥。長期食用恩諾沙星殘留超標(biāo)的食品,可能在人體中蓄積,進(jìn)而對人體機(jī)能產(chǎn)生危害,還可能使人體產(chǎn)生耐藥性菌株。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》(GB 31650-2019)中規(guī)定,恩諾沙星(以恩諾沙星和環(huán)丙沙星之和計(jì))可用于牛、羊、豬、兔、禽等食用畜禽及其他動物,在牛、禽和其他動物的肌肉中的最大殘留限量值為100μg/kg。長期食用恩諾沙星超標(biāo)的食品,可能會對人體健康有一定影響。
 
2批次食品檢出重金屬污染問題
 
2批次食品檢出重金屬污染問題,分別為中山市石岐區(qū)海更豐水產(chǎn)品檔銷售的花蟹,鎘(以Cd計(jì))不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;中山火炬開發(fā)區(qū)沈德科水產(chǎn)品檔銷售的冬蟹,鎘(以Cd計(jì))不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
鎘是一種蓄積性的重金屬元素,可通過食物鏈進(jìn)入人體。長期食用鎘超標(biāo)的食品,可能會對人體腎臟和肝臟造成損害,還會影響免疫系統(tǒng),甚至可能對兒童高級神經(jīng)活動有損害?!妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》(GB 2762-2017)中規(guī)定,鎘(以Cd計(jì))在蟹類中的限量值為0.5mg/kg。鎘(以Cd計(jì))檢測值超標(biāo)的原因,可能是其養(yǎng)殖過程中富集環(huán)境中的鎘元素導(dǎo)致。
 
此外,還有2批次食品分別檢出微生物污染問題、食品添加劑超限量使用問題,具體為清遠(yuǎn)市清城區(qū)新盈豐商行銷售的標(biāo)稱清遠(yuǎn)旭福嘉食品有限公司生產(chǎn)的野山椒鳳爪(輻照食品),菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;深圳市惠萬佳連鎖管理有限公司銷售的標(biāo)稱廣東康拜恩食品有限公司生產(chǎn)的逍遙八仙果,甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo),不是致病菌指標(biāo),反映食品在生產(chǎn)過程中的衛(wèi)生狀況。如果食品的菌落總數(shù)嚴(yán)重超標(biāo),將會破壞食品的營養(yǎng)成分,使食品失去食用價(jià)值;還會加速食品腐敗變質(zhì),可能危害人體健康?!妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 熟肉制品》(GB 2726-2016)中規(guī)定,熟肉制品(除發(fā)酵肉制品外)同一批次產(chǎn)品5個(gè)樣品的菌落總數(shù)檢測結(jié)果均不得超過105CFU/g,且最多允許2個(gè)樣品的檢測結(jié)果超過104CFU/g。醬鹵肉制品中菌落總數(shù)超標(biāo)的原因,可能是企業(yè)未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件,也可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)或儲運(yùn)條件不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。
 
甜蜜素,化學(xué)名稱為環(huán)己基氨基磺酸鈉,是食品生產(chǎn)中常用的甜味劑之一,其甜度是蔗糖的40—50倍。長期攝入甜蜜素超標(biāo)的食品,可能會對人體的肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)造成一定危害。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760-2014)中規(guī)定,蜜餞類中甜蜜素的最大使用量分別為1.0g/kg。蜜餞中甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))檢測值超標(biāo)的原因,可能是生產(chǎn)企業(yè)為增加產(chǎn)品甜度,超量使用甜蜜素;也可能是使用的復(fù)配添加劑中甜蜜素含量較高;還可能是添加過程中未準(zhǔn)確計(jì)量等。
 
廣東省市場監(jiān)督管理局已要求轄區(qū)市場監(jiān)管部門及時(shí)對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)行調(diào)查處理,責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向,采取下架、召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險(xiǎn),并分析原因進(jìn)行整改;同時(shí)要求轄區(qū)市場監(jiān)管部門將相關(guān)情況記入生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案,并按規(guī)定在監(jiān)管部門網(wǎng)站上公開相關(guān)信息。
 
不合格產(chǎn)品信息
肉制品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
抽樣編號 序號 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食品名稱 規(guī)格型號 商標(biāo) 生產(chǎn)日期 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 分類 公告號 任務(wù)來源/項(xiàng)目名稱 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) 備注
GZJ23440000004931059 1 清遠(yuǎn)旭福嘉食品有限公司 清遠(yuǎn)市新城B47號區(qū)洲心工業(yè)園 清遠(yuǎn)市清城區(qū)新盈豐商行 廣東省清遠(yuǎn)市清城區(qū)威達(dá)8#樓1-3卡首層 野山椒鳳爪(輻照食品) 52克/袋 醇廚娘 2022-11-14 菌落總數(shù)║2.6×10?,2.7×10?,2.8×10?,1.6×10?,2.0×10?(CFU/g)║n=5,c=2,m=10000,M=100000(CFU/g) 肉制品 2023年第12期 廣東/總局國抽 廣東產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院
水果制品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
抽樣編號 序號 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食品名稱 規(guī)格型號 商標(biāo) 生產(chǎn)日期 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 分類 公告號 任務(wù)來源/項(xiàng)目名稱 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) 備注
GZJ23440000004930736 1 廣東康拜恩食品有限公司 里湖鎮(zhèn)和平?jīng)龉? 深圳市惠萬佳連鎖管理有限公司 廣東省深圳市寶安區(qū)石巖街道浪心社區(qū)青年西路15號106 逍遙八仙果 132克/包 圖案+順寶 2022-12-16 甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))║3.18g/kg║≤1.0g/kg 水果制品 2023年第12期 廣東/總局國抽 廣東產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院
食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
抽樣編號 序號 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)/
進(jìn)貨來源名稱
標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址/
進(jìn)貨來源地址
被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食品名稱 規(guī)格型號 商標(biāo) 生產(chǎn)(購進(jìn)、檢疫)日期 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 分類 公告號 任務(wù)來源/項(xiàng)目名稱 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) 備注
GC22440000596256714 1 供貨商:帆東水產(chǎn) / 佛山市信大易購商貿(mào)有限公司 佛山市南海區(qū)里水鎮(zhèn)新興社區(qū)沿江西路3號里水第一城1座2層B02號 泥鰍 散裝稱重 / 2022-11-17 恩諾沙星║260μg/kg║≤100μg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 2023年第12期 廣東/總局國抽 廣東省食品檢驗(yàn)所(廣東省酒類檢測中心)
GC22440000596248385 2 供貨商:中山市南朗鎮(zhèn)黃英信水產(chǎn)檔 / 中山市石岐區(qū)海更豐水產(chǎn)品檔 中山市石岐區(qū)張溪路38號之三(張溪市場) 花蟹 散裝稱重 / 2022-11-17 鎘(以Cd計(jì))║1.4mg/kg║≤0.5mg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 2023年第12期 廣東/總局國抽 廣東省食品檢驗(yàn)所(廣東省酒類檢測中心)
GC22440000596252749 3 供貨商:中山市石岐區(qū)永利蝦檔 / 中山火炬開發(fā)區(qū)沈德科水產(chǎn)品檔 中山市火炬開發(fā)區(qū)康祥路28號張家邊中心市場2號樓肉菜市場1層H239A卡 冬蟹 散裝稱重 / 2022-11-17 鎘(以Cd計(jì))║1.4mg/kg║≤0.5mg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 2023年第12期 廣東/總局國抽 廣東省食品檢驗(yàn)所(廣東省酒類檢測中心)
GC22000000806030416 4 供貨商:石扇農(nóng)貿(mào)市場 / 梅州市梅縣區(qū)石扇張小明禽肉檔 梅州市梅縣區(qū)石扇鎮(zhèn)市場 廣西雞 / / 2022-08-22 氯霉素║0.492μg/kg║不得檢出 食用農(nóng)產(chǎn)品 2023年第12期 總局/本級 重慶海關(guān)技術(shù)中心
GC22000000100231065 5 供貨商:深圳市亨得利農(nóng)產(chǎn)品有限公司 / 沃爾瑪(廣東)商業(yè)零售有限公司廣州白云新城分店 廣州市白云區(qū)云城南二路187號103房 活鱸魚(淡水魚) / / 2022-10-25 恩諾沙星║1.04×103μg/kg║≤100μg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 2023年第12期 總局/本級 初檢機(jī)構(gòu):譜尼測試集團(tuán)股份有限公司;復(fù)檢機(jī)構(gòu):華測檢測認(rèn)證集團(tuán)有限公司
GC22000000100231111 6 供貨商:廣州江南果菜批發(fā)市場干貨區(qū)C72檔 / 廣州市荔灣區(qū)賓玉蔬菜經(jīng)營部 廣州市荔灣區(qū)中南街道天嘉大街196號1012號鋪 小黃姜 / / 2022-10-31 吡蟲啉║1.33mg/kg║≤0.5mg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 2023年第12期 總局/本級 譜尼測試集團(tuán)股份有限公司
PJ22000000361330296 7 供應(yīng)商:深圳市水盛果蔬配送有限公司 / 深圳市南山區(qū)啟富蔬菜經(jīng)營部 深圳市南山區(qū)南頭街道南山大道北南山農(nóng)批市場A區(qū)7棟A22 豇豆 / / 2022-11-27 克百威║0.075mg/kg║≤0.02mg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 2023年第12期 總局/本級 廈門海關(guān)技術(shù)中心
GC22000000601830107 8 供應(yīng)商:廣州市番禺區(qū)大龍鄭旭峰蔬菜檔 / 廣州市南沙區(qū)李塘艷珍菜檔 廣州市南沙區(qū)大涌市場菜檔3號 長豆角(豇豆) / / 2022-12-09 倍硫磷║0.36mg/kg║≤0.05mg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 2023年第12期 總局/本級 譜尼測試集團(tuán)股份有限公司
(來源:廣東省市場監(jiān)督管理局)

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