其中,2批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出獸藥殘留問題,為上海市閔行區(qū)浦江鎮(zhèn)棉球農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營部在美團棉球水產(chǎn)行銷售的泥鰍,恩諾沙星超標(biāo);劉武林在美團精品清水太湖蟹銷售的鮮活泥鰍,恩諾沙星超標(biāo)。
恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物,是一類人工合成的廣譜抗菌藥,用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等,是動物專屬用藥。《食品安全國家標(biāo)準 食品中獸藥最大殘留限量》(GB 31650-2019)中規(guī)定,恩諾沙星在泥鰍中的最高殘留限量為100μg/kg。長期食用恩諾沙星殘留超標(biāo)的食品,對人體健康有一定影響。
還有1批次肉制品檢出質(zhì)量指標(biāo)問題,為上海沃多超市發(fā)展有限公司銷售的咸鵝,過氧化值(以脂肪計)超標(biāo)。
過氧化值主要反映油脂的被氧化程度,是油脂酸敗的早期指標(biāo)。食用過氧化值超標(biāo)的食品一般不會對人體健康造成損害,但長期食用嚴重超標(biāo)的食品可能導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉等。過氧化值(以脂肪計)檢測值超標(biāo)的原因,可能是產(chǎn)品用油已經(jīng)變質(zhì),也可能是原料中的脂肪已經(jīng)被氧化,還可能與產(chǎn)品儲存條件控制不當(dāng)有關(guān)。
對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品,上海市市場監(jiān)督管理局已要求相關(guān)區(qū)市場監(jiān)督管理局及時對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進行調(diào)查處理,依法查處,進一步督促企業(yè)履行法定義務(wù),并將相關(guān)情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案。查處情況由企業(yè)所在地負責(zé)案件查辦的區(qū)市場監(jiān)督管理局按規(guī)定公開。
不合格產(chǎn)品信息
食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
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聲明:以下信息僅指本次抽檢標(biāo)稱的生產(chǎn)企業(yè)相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)日期/批號和所檢項目
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序號
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標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱
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標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址
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被抽樣單位名稱
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被抽樣單位地址
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網(wǎng)店商鋪名稱
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網(wǎng)抽平臺名稱
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食品名稱
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規(guī)格型號
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商標(biāo)
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生產(chǎn)日期/批號
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不合格項目║檢驗結(jié)果║標(biāo)準值
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分類
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備注
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1
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上海市閔行區(qū)浦江鎮(zhèn)棉球農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營部
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上海市閔行區(qū)浦江鎮(zhèn)浦連路346號1層A2
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美團棉球水產(chǎn)行
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北京三快科技有限公司(美團網(wǎng))
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泥鰍
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2022-12-22(購進日期)
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恩諾沙星║339μg/kg║≤100μg/kg
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食用農(nóng)產(chǎn)品
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2
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劉武林
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上海市寶山區(qū)寶城一村33號甲
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美團精品清水太湖蟹
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北京三快科技有限公司(美團網(wǎng))
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鮮活泥鰍
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2022-12-22(購進日期)
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恩諾沙星║270μg/kg║≤100μg/kg
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食用農(nóng)產(chǎn)品
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肉制品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
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聲明:以下信息僅指本次抽檢標(biāo)稱的生產(chǎn)企業(yè)相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)日期/批號和所檢項目
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序號
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標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱
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標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址
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被抽樣單位名稱
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被抽樣單位地址
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食品名稱
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規(guī)格型號
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商標(biāo)
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生產(chǎn)日期/批號
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不合格項目║檢驗結(jié)果║標(biāo)準值
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分類
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備注
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1
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上海沃多超市發(fā)展有限公司
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上海市青浦區(qū)青湖路1023號103室
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咸鵝
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2022-12-09(購進日期)
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過氧化值(以脂肪計)║3.2g/100g║≤1.5g/100g
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肉制品
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(來源:上海市市場監(jiān)督管理局)
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