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山東這14批次食品抽檢不合格,涉及農(nóng)藥殘留超標(biāo)、質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)、食品添加劑等問(wèn)題
時(shí)間:2023-05-10 17:08:56 來(lái)源:轉(zhuǎn)載食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊:187次
5月9日,山東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2023年第12期(總第408期)通告,通報(bào)了餐飲食品、肉制品食用農(nóng)產(chǎn)品、食用油油脂及其制品4大類食品14批次樣品不合格,檢出了農(nóng)藥殘留超標(biāo)、質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)、食品添加劑限量使用、其他污染物問(wèn)題。
 
9批次食品檢出農(nóng)藥殘留超標(biāo)問(wèn)題
 
9批次食品檢出農(nóng)藥殘留超標(biāo)問(wèn)題,分別為德州經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)劉家蔬菜店銷售的豇豆,倍硫磷和滅蠅胺不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;昌樂(lè)萬(wàn)隆達(dá)超市銷售的大姜,吡蟲(chóng)啉不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;煙臺(tái)福山區(qū)振華商廈有限公司福山購(gòu)物廣場(chǎng)店銷售的芹菜,甲拌磷不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;濱城區(qū)陸福記煙酒食品超市銷售的韭菜,腐霉利不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;環(huán)翠區(qū)紫夢(mèng)水果批發(fā)零售商行銷售的沙糖桔,苯醚甲環(huán)唑不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;安丘市和恒百貨超市銷售的蕓豆,甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;臨邑縣臨南鎮(zhèn)樂(lè)萬(wàn)家購(gòu)物廣場(chǎng)銷售的韭菜,腐霉利不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;槐蔭濟(jì)南大偉蔬菜店銷售的黃瓜,敵敵畏不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;濟(jì)南市鋼城區(qū)煜暉超市銷售的菠菜,甲拌磷不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽是一種大環(huán)內(nèi)酯類殺蟲(chóng)劑,具有觸殺、胃毒和組織滲透作用,對(duì)豇豆中薊馬、豆莢螟等有較好防治效果。少量的殘留不會(huì)引起人體急性中毒,但長(zhǎng)期食用甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽超標(biāo)的食品,對(duì)人體健康可能有一定影響?!妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763—2021)中規(guī)定,甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽在豆類蔬菜(菜豆、菜用大豆除外)中的最大殘留限量值為0.015mg/kg,在菜豆中的最大殘留限量值為0.02mg/kg。
 
倍硫磷是有機(jī)磷神經(jīng)毒劑,對(duì)害蟲(chóng)具有觸殺和胃毒作用,對(duì)蚜蟲(chóng)等有較好防效。少量的殘留不會(huì)引起人體急性中毒,但長(zhǎng)期食用倍硫磷超標(biāo)的食品,對(duì)人體健康可能有一定影響。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763—2021)中規(guī)定,倍硫磷在豆類蔬菜中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。
 
滅蠅胺是一種具有觸殺功能的昆蟲(chóng)生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑,干擾蛻皮和蛹化,對(duì)美洲斑潛蠅等有較好防效。少量的殘留不會(huì)引起人體急性中毒,但長(zhǎng)期食用滅蠅胺超標(biāo)的食品,對(duì)人體健康可能有一定影響?!妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763—2021)中規(guī)定,滅蠅胺在豇豆中的最大殘留限量值為0.5mg/kg。
 
吡蟲(chóng)啉屬內(nèi)吸性殺蟲(chóng)劑,具有觸殺和胃毒作用。少量的殘留不會(huì)引起人體急性中毒,但長(zhǎng)期食用吡蟲(chóng)啉超標(biāo)的食品,對(duì)人體健康可能有一定影響。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763—2021)中規(guī)定,吡蟲(chóng)啉在根莖類蔬菜(胡蘿卜除外)中的最大殘留限量值為0.5mg/kg。
 
腐霉利是一種廣譜內(nèi)吸性的高效殺菌劑,對(duì)低溫高濕條件下發(fā)生的灰霉病、菌核病有顯著效果,但菌株容易對(duì)其產(chǎn)生抗性。少量的殘留不會(huì)引起人體急性中毒,但長(zhǎng)期食用腐霉利超標(biāo)的食品,對(duì)人體健康可能有一定影響?!妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763—2021)中規(guī)定,腐霉利在韭菜中的最大殘留限量值為0.2mg/kg。
 
苯醚甲環(huán)唑是高效廣譜殺菌劑,對(duì)蔬菜和瓜果等多種真菌性病害具有很好的防治作用。少量的殘留不會(huì)引起人體急性中毒,但長(zhǎng)期食用苯醚甲環(huán)唑超標(biāo)的食品,對(duì)人體健康可能有一定影響?!妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763—2021)中規(guī)定,苯醚甲環(huán)唑在橘中的最大殘留限量值為0.2mg/kg。
 
甲拌磷是一種高毒廣譜的內(nèi)吸性有機(jī)磷類殺蟲(chóng)劑,具有觸殺、胃毒、熏蒸作用,對(duì)刺吸式口器和咀嚼式口器害蟲(chóng)均具有很好的防治作用。少量的殘留不會(huì)引起人體急性中毒,但長(zhǎng)期食用甲拌磷超標(biāo)的食品,對(duì)人體健康可能有一定影響?!妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763—2021)中規(guī)定,甲拌磷在葉菜類蔬菜中的最大殘留限量值為0.01mg/kg。
 
敵敵畏是一種廣譜性殺蟲(chóng)、殺螨劑,具有觸殺、胃毒和熏蒸作用。敵敵畏揮發(fā)性強(qiáng),對(duì)水體和大氣可造成污染,易于通過(guò)呼吸道或皮膚進(jìn)入動(dòng)物或人體內(nèi)。少量的農(nóng)藥殘留不會(huì)引起人體急性中毒,但長(zhǎng)期食用敵敵畏殘留超標(biāo)的食品,對(duì)人體健康可能有一定影響?!妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763—2021)中規(guī)定,敵敵畏在瓜類蔬菜中的最大殘留限量值為0.2mg/kg。

3批次食品檢出食品添加劑超限量使用問(wèn)題
 
3批次食品檢出食品添加劑超限量使用問(wèn)題,分別為東營(yíng)區(qū)早船飯店加工的海蜇皮,鋁的殘留量(以即食海蜇中Al計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;濱州市沾化區(qū)利國(guó)鄉(xiāng)鳳齡綜合超市銷售的醬鹵豬頭肉,亞硝酸鹽(以亞硝酸鈉計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;墾利區(qū)墾利街道春意水產(chǎn)店銷售的海水蝦,二氧化硫殘留量不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
含鋁食品添加劑(比如鉀明礬、銨明礬)可用作膨松劑、穩(wěn)定劑。按標(biāo)準(zhǔn)使用含鋁食品添加劑一般不會(huì)對(duì)人體健康造成危害,但長(zhǎng)期過(guò)量攝入鋁超標(biāo)的食品,對(duì)人體健康可能產(chǎn)生一定影響?!妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760—2014)中規(guī)定,腌制水產(chǎn)品(僅限海蜇)中鋁的最大殘留限量值(以即食海蜇中Al計(jì))為500mg/kg。
 
亞硝酸鹽是一種具有護(hù)色和防腐作用的食品添加劑,廣泛應(yīng)用于肉制品生產(chǎn)加工過(guò)程中。亞硝酸鹽作為護(hù)色劑,可以使肉制品呈現(xiàn)鮮艷、美好的顏色,同時(shí)還具有防腐作用,可以抑制微生物的生長(zhǎng)繁殖。長(zhǎng)期食用亞硝酸鹽超標(biāo)的肉制品,可能會(huì)對(duì)人體健康造成一定影響?!妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760—2014)中規(guī)定,醬鹵肉制品中亞硝酸鹽(以亞硝酸鈉計(jì))的最大殘留量不得超過(guò)30mg/kg。
 
二氧化硫是食品加工中常用的防腐劑和抗氧化劑,具有防腐和抗氧化作用。少量二氧化硫進(jìn)入人體不會(huì)對(duì)身體健康造成危害,但長(zhǎng)期食用二氧化硫超標(biāo)的食品,對(duì)人體健康可能有一定影響。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760—2014)中規(guī)定,二氧化硫(以二氧化硫殘留量計(jì))在鮮水產(chǎn)(僅限于海水蝦蟹類及其制品)中的最大使用量為0.1g/kg。
 
此外,還有2批次食品分別檢出質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)問(wèn)題、其他污染物問(wèn)題,分別為東明縣張懷軒香油坊生產(chǎn)的香油(生產(chǎn)日期/批號(hào):2022/10/29,規(guī)格型號(hào):2斤/桶),酸價(jià)(以KOH計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;招遠(yuǎn)市多樂(lè)同韓式料理餐廳使用的餐盤(pán),陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品,當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管部門(mén)已責(zé)令生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者查清產(chǎn)品流向,召回、下架不合格產(chǎn)品,控制風(fēng)險(xiǎn),并分析原因進(jìn)行整改,涉及的不合格產(chǎn)品已按要求開(kāi)展核查處置工作。
 
不合格產(chǎn)品信息
序號(hào) 食品名稱 標(biāo)稱生產(chǎn)(養(yǎng)殖)企業(yè)名稱 標(biāo)稱生產(chǎn)(養(yǎng)殖)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 規(guī)格型號(hào) 商標(biāo) 生產(chǎn)(購(gòu)進(jìn)或檢疫)日期/批號(hào) 不合格項(xiàng)目||檢驗(yàn)結(jié)果||單位||標(biāo)準(zhǔn)值 備注
1 豇豆 / / 德州經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)劉家蔬菜店 山東省德州市經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)袁橋鎮(zhèn)龍溪香岸小區(qū)A座1-2層14號(hào)門(mén)市 / / 2023/2/12 倍硫磷||1.16||mg/kg||≤0.05;滅蠅胺||2.3||mg/kg||≤0.5
2 大姜 / / 昌樂(lè)萬(wàn)隆達(dá)超市 山東省濰坊市昌樂(lè)縣五圖街道貴和福苑27號(hào)樓附屬一樓 / / 2023/2/16 吡蟲(chóng)啉||1.73||mg/kg||≤0.5
3 芹菜 / / 煙臺(tái)福山區(qū)振華商廈有限公司福山購(gòu)物廣場(chǎng)店 山東省煙臺(tái)市福山區(qū)清洋街道福海路178號(hào) 計(jì)量稱重 / 2023/3/3 甲拌磷||0.043||mg/kg||≤0.01
4 蕓豆 / / 安丘市和恒百貨超市 山東省濰坊市安丘市建安路中段(御景園29號(hào)樓) / / 2023/2/21 甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽||0.056||mg/kg||≤0.02
5 海蜇皮 / / 東營(yíng)區(qū)早船飯店 山東省東營(yíng)市東營(yíng)區(qū)文匯街道寧陽(yáng)路257號(hào) / / 2023/2/24 鋁的殘留量(以即食海蜇中Al計(jì))||947||mg/kg||≤500
6 韭菜 / / 濱城區(qū)陸福記煙酒食品超市 山東省濱州市濱城區(qū)市中黃河三路606號(hào) / / 2023/2/21 腐霉利||2.02||mg/kg||≤0.2
7 沙糖桔 / / 環(huán)翠區(qū)紫夢(mèng)水果批發(fā)零售商行 山東省威海市環(huán)翠區(qū)溫泉鎮(zhèn)溫泉路399號(hào)蔬菜批發(fā)市場(chǎng)水果區(qū)東一排1號(hào) / / 2023/2/20 苯醚甲環(huán)唑||0.30||mg/kg||≤0.2
8 醬鹵豬頭肉 / / 濱州市沾化區(qū)利國(guó)鄉(xiāng)鳳齡綜合超市 濱州市沾化區(qū)利國(guó)鄉(xiāng)崔鋪村69號(hào) / / 2023/2/21 亞硝酸鹽(以亞硝酸鈉計(jì))||130||mg/kg||≤30
9 海水蝦 / / 墾利區(qū)墾利街道春意水產(chǎn)店 山東省東營(yíng)市墾利區(qū)勝利路199號(hào)B段54(民豐農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)) / / 2023/2/17 二氧化硫殘留量||0.486||g/kg||≤0.1
10 香油 東明縣張懷軒香油坊 東明縣城關(guān)街道向陽(yáng)路中段西側(cè) 東明縣張懷軒香油坊 山東省菏澤市東明縣城關(guān)街道向陽(yáng)路中段西側(cè) 2斤/桶 / 2022/10/29 酸價(jià)(以KOH計(jì))||4.3||mg/g||≤2.5
11 韭菜 / / 臨邑縣臨南鎮(zhèn)樂(lè)萬(wàn)家購(gòu)物廣場(chǎng) 山東省德州市臨邑縣臨南鎮(zhèn)夏口街 / / 2023/2/20 腐霉利||1.06||mg/kg||≤0.2
12 餐盤(pán) / / 招遠(yuǎn)市多樂(lè)同韓式料理餐廳 山東省煙臺(tái)市招遠(yuǎn)市溫泉街道辦事處金街067號(hào)商鋪 散裝 / 2022/10/25 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))||0.0740||mg/100cm2||不得檢出
13 黃瓜 / / 槐蔭濟(jì)南大偉蔬菜店 山東省濟(jì)南市槐蔭區(qū)匡山蔬菜市場(chǎng)北2-8號(hào) / / 2023/2/27 敵敵畏||0.278||mg/kg||≤0.2
14 菠菜 / / 濟(jì)南市鋼城區(qū)煜暉超市 山東省濟(jì)南市鋼城區(qū)顏莊鎮(zhèn)顏莊村顏莊十字路口南100米路東 / / 2023/3/13 甲拌磷||0.33||mg/kg||≤0.01
(來(lái)源:山東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局)

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