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福建檢出3批次不合格食品,涉及微生物污染、其他污染問(wèn)題
時(shí)間:2023-05-08 17:15:06 來(lái)源:轉(zhuǎn)載食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊:193次
 5月5日,福建省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2023年第16期食品安全監(jiān)督抽檢信息通告,檢出不合格食品3批次。不合格項(xiàng)目涉及微生物污染問(wèn)題、其他污染問(wèn)題。
 
2批次飲用水檢出微生物污染問(wèn)題,分別為標(biāo)稱莆田市景華山生態(tài)水有限公司2022年10月18日生產(chǎn)的包裝飲用水,銅綠假單胞菌不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,銷售單位為莆田市城廂區(qū)源之心桶裝水店;標(biāo)稱景田(福建)食品飲料有限公司2022年9月23日生產(chǎn)的飲用純凈水,銅綠假單胞菌不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,銷售單位為廈門市同安區(qū)山之水桶裝水店。經(jīng)屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門核實(shí),該批次產(chǎn)品為假冒產(chǎn)品。
 
銅綠假單胞菌是一種條件致病菌,廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等,易在潮濕的環(huán)境存活?!妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 包裝飲用水》(GB 19298-2014)中規(guī)定,銅綠假單胞菌在包裝飲用水中不得檢出。銅綠假單胞菌超標(biāo)可能是源水防護(hù)不當(dāng),水體受到污染;生產(chǎn)過(guò)程中衛(wèi)生控制不嚴(yán)格,如從業(yè)人員未經(jīng)消毒的手直接與水或容器內(nèi)壁接觸;或者是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。
 
還有1批次餐飲具檢出其他污染問(wèn)題,為漳州百坑里餐飲管理有限公司的不銹鋼大碗(消毒日期為2022年11月12日),陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
陰離子合成洗滌劑的主要活性成分是十二烷基苯磺酸鈉,是一種低毒的化學(xué)物質(zhì)。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐(飲)具》(GB 14934-2016)中規(guī)定,消毒餐(飲)具中陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))不得檢出。消毒餐(飲)具中檢出陰離子合成洗滌劑的原因,可能是用于清洗餐具的洗滌劑不符合標(biāo)準(zhǔn);也可能是洗滌劑或消毒劑未徹底沖洗干凈等。
 
針對(duì)抽檢不合格產(chǎn)品,福建省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已要求所在地市場(chǎng)監(jiān)管部門對(duì)不合格產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者開(kāi)展調(diào)查處置,依法查處違法違規(guī)行為,督促生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者履行停止銷售、下架、召回和公告等法定義務(wù),有效防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

不合格產(chǎn)品信息
食品安全監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息表(餐飲食品)
    餐飲食品抽檢依據(jù)為GB 2760《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》、GB 2761《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中真菌毒素限量》、GB 2762《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》、GB 14934《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐(飲)具》等標(biāo)準(zhǔn)及經(jīng)備案現(xiàn)行有效的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品明示質(zhì)量要求、相關(guān)的法律法規(guī)、部門規(guī)章和規(guī)定。
    餐飲食品抽檢項(xiàng)目包括鉻(以Cr計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、罌粟堿、嗎啡、可待因、那可丁、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))、大腸菌群等指標(biāo)。
序號(hào) 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位所在地址 樣品名稱 規(guī)格型號(hào) 商標(biāo) 生產(chǎn)(加工、購(gòu)進(jìn)、消毒)日期 保質(zhì)期 不合格項(xiàng)目||檢驗(yàn)結(jié)果||計(jì)量單位||標(biāo)準(zhǔn)值 備注
1 / / 漳州百坑里餐飲管理有限公司 福建省漳州市薌城區(qū)南昌中路39號(hào)(悅?cè)A城市廣場(chǎng)1-2幢漳州天虹商場(chǎng)L4層409鋪) 不銹鋼大碗 / / 2022/11/12 / 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))||0.097||mg/100cm2||不得檢出
食品安全監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息表(飲料)
    飲料抽檢依據(jù)為GB 2760《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》、GB 2762《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》、GB 19298《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 包裝飲用水》、GB 7101《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 飲料》等標(biāo)準(zhǔn)及經(jīng)備案現(xiàn)行有效的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品明示質(zhì)量要求、相關(guān)的法律法規(guī)、部門規(guī)章和規(guī)定。
    飲料抽檢項(xiàng)目包括苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精鈉(以糖精計(jì))、安賽蜜、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、界限指標(biāo)、耗氧量、銅綠假單胞菌等指標(biāo)。
序號(hào) 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位所在地址 樣品名稱 規(guī)格型號(hào) 商標(biāo) 生產(chǎn)(加工、購(gòu)進(jìn)、消毒)日期 保質(zhì)期 不合格項(xiàng)目||檢驗(yàn)結(jié)果||計(jì)量單位||標(biāo)準(zhǔn)值 備注
1 莆田市景華山生態(tài)水有限公司 莆田市荔城區(qū)西天尾鎮(zhèn)象峰村 莆田市城廂區(qū)源之心桶裝水店 福建省莆田市城廂區(qū)龍橋街道荔城北大道1399號(hào)6號(hào)樓105室 包裝飲用水 17.0L/桶 / 2022/10/18 未開(kāi)封30天 銅綠假單胞菌||0,0,2,0,25||CFU/250mL||n=5,c=0,m=0 委托生產(chǎn)商:福建省山里人家貿(mào)易有限公司
2 景田(福建)食品飲料有限公司 莆田市高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)區(qū)(涵江三江口鎮(zhèn)) 廈門市同安區(qū)山之水桶裝水店 廈門市同安區(qū)祥平街道西洪塘村下厝里108號(hào)之2 飲用純凈水 18.9L/桶 景田 2022/9/23 2個(gè)月(未開(kāi)封) 銅綠假單胞菌||0、0、0、20、0||CFU/250mL||n=5,c=0,m=0 經(jīng)屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門核實(shí),該批次產(chǎn)品為假冒產(chǎn)品。
(來(lái)源:福建省市場(chǎng)監(jiān)督管理局)

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