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黑龍江通報(bào)8批次不合格食品，有雪糕、冰棍、韭菜等
時(shí)間：2023-05-08 17:07:12 來(lái)源：轉(zhuǎn)載食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊：175次
5月5日，黑龍江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2023年第8期通告，檢出冷凍飲品和食用農(nóng)產(chǎn)品等2大類食品8批次樣品不合格。發(fā)現(xiàn)的主要問(wèn)題是，農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)、微生物污染。
 
5批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)問(wèn)題，分別為綏化市慶安縣福全牛羊冷鮮肉店銷售的、來(lái)自綏化宏源牧業(yè)有限公司的牛肋條，其中地塞米松、磺胺類（總量）殘留量不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；哈爾濱市道外區(qū)優(yōu)鮮達(dá)生鮮超市銷售1批次姜檢出噻蟲(chóng)胺殘留量不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；哈爾濱市道外區(qū)優(yōu)鮮達(dá)生鮮超市銷售1批次韭菜檢出毒死蜱、腐霉利殘留量不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；大慶市林甸縣勝小孩生活超市銷售的韭菜，其中克百威、腐霉利殘留量不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；哈爾濱市松北區(qū)福惠多生活精品超市銷售的韭菜，其中腐霉利殘留量不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
地塞米松是糖皮質(zhì)激素類藥物之一，有抗炎、抗休克、抗過(guò)敏、抗毒素等作用?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650—2019）規(guī)定，地塞米松在牛的肌肉中殘留限量不得超過(guò)1.0 μg/kg。造成地塞米松不合格的原因可能是養(yǎng)殖環(huán)節(jié)用藥管理不嚴(yán)或休藥期不足導(dǎo)致。
 
磺胺類藥物是指具有對(duì)氨基苯磺酰胺結(jié)構(gòu)的一類合成廣譜抗菌藥，性質(zhì)穩(wěn)定?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650—2019）中規(guī)定，磺胺類（總量）在牛的肌肉中的殘留限量為100 μg/kg。造成磺胺類（總量）不合格的原因可能是養(yǎng)殖環(huán)節(jié)用藥管理不嚴(yán)或休藥期不足所致。
 
噻蟲(chóng)胺屬新煙堿類殺蟲(chóng)劑，具有內(nèi)吸性、觸殺和胃毒作用，對(duì)姜蛆等有較好防效。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，噻蟲(chóng)胺在根莖類蔬菜中的最大殘留限量值為0.2 mg/kg。姜中噻蟲(chóng)胺殘留量超標(biāo)的原因可能是為快速控制蟲(chóng)害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定，致使上市銷售的產(chǎn)品中殘留量超標(biāo)。
 
毒死蜱是一種具有觸殺、胃毒和熏蒸作用的有機(jī)磷殺蟲(chóng)劑。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，毒死蜱在韭菜中的最大殘留限量為0.02 mg/kg。毒死蜱超標(biāo)的原因可能是菜農(nóng)為快速控制病情加大用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定導(dǎo)致。
 
腐霉利是一種低毒內(nèi)吸性殺菌劑，具有保護(hù)和治療雙重作用，主要用于蔬菜及果樹(shù)灰霉病的防治?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，腐霉利在韭菜中的最大殘留限量為0.2 mg/kg。造成腐霉利不合格的原因可能是菜農(nóng)對(duì)使用農(nóng)藥的安全間隔期不了解，從而違規(guī)使用農(nóng)藥導(dǎo)致。
 
克百威又名呋喃丹，是氨基甲酸酯類農(nóng)藥中常見(jiàn)的一種殺蟲(chóng)劑。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，克百威在鱗莖類蔬菜中的最大殘留限量值為0.02 mg/kg?？税偻埩袅砍瑯?biāo)的原因可能是為快速控制蟲(chóng)害違規(guī)使用。
 
還有3批次食品檢出微生物污染問(wèn)題，分別為哈爾濱市松北區(qū)中央紅小月亮大正蒞江店銷售的、標(biāo)稱牡丹江金威食品有限公司生產(chǎn)的牛小鮮牛奶大果肉雪糕，檢出菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；雞西市雞東縣薪世紀(jì)生鮮超市銷售的、標(biāo)稱雞西市恒山區(qū)騰寶冷凍食品廠生產(chǎn)的1批次巧撞奶（雪糕）檢出大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定和1批次老冰棍冰棍菌落總數(shù)、大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。經(jīng)轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門核實(shí)，該2批次產(chǎn)品的不合格原因?yàn)楣?yīng)商雞東縣城東冷飲廠儲(chǔ)運(yùn)不當(dāng)造成。
 
菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，用以反映食品的衛(wèi)生狀況。食品的菌落總數(shù)超標(biāo)，會(huì)破壞食品的營(yíng)養(yǎng)成分，加速食品的腐敗變質(zhì)?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 冷凍飲品和制作料》（GB 2759—2015）中規(guī)定，冷凍飲品（食用冰除外）檢測(cè)菌落總數(shù)時(shí)應(yīng)采集同批次5個(gè)樣品進(jìn)行檢測(cè)，5個(gè)樣品檢測(cè)結(jié)果最高值不得超過(guò)105 CFU/g，且超過(guò)2.5×104 CFU/g的樣品數(shù)量不得超過(guò)2個(gè)。造成菌落總數(shù)不合格的原因可能是生產(chǎn)企業(yè)所使用的原輔料初始菌落總數(shù)較高，殺菌工藝未達(dá)到要求導(dǎo)致；也可能是生產(chǎn)加工過(guò)程中衛(wèi)生條件控制不嚴(yán)格所致；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)、儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)有關(guān)。
 
大腸菌群是國(guó)內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 冷凍飲品和制作料》（GB 2759—2015）中規(guī)定，冷凍飲品檢測(cè)大腸菌群時(shí)應(yīng)采集同批次5個(gè)樣品進(jìn)行檢測(cè)，5個(gè)樣品檢測(cè)結(jié)果最高值不得超過(guò)100CFU/g，且超過(guò)10CFU/g的樣品數(shù)量不得超過(guò)2個(gè)。造成冷凍飲品中大腸菌群不合格的原因可能是產(chǎn)品所用原料、包裝受到污染導(dǎo)致；也可能是生產(chǎn)加工過(guò)程中衛(wèi)生條件控制不嚴(yán)格所致；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)、儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)有關(guān)。
 
對(duì)抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格食品，黑龍江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已責(zé)成轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門立即組織開(kāi)展核查處置工作，查清產(chǎn)品流向，督促企業(yè)采取下架、召回不合格產(chǎn)品等風(fēng)險(xiǎn)控制措施，對(duì)調(diào)查發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為依法查處，并及時(shí)公布所采取的風(fēng)險(xiǎn)防控措施和核查處置情況。
 
不合格產(chǎn)品信息
食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
序號(hào) 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 樣品名稱 規(guī)格型號(hào) 商標(biāo) 檢疫/購(gòu)進(jìn)日期 不合格項(xiàng)目 檢驗(yàn)結(jié)果 標(biāo)準(zhǔn)值 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) 判定依據(jù) 任務(wù)來(lái)源/項(xiàng)目名稱 食品細(xì)類 抽樣編號(hào)
1 綏化宏源牧業(yè)有限公司 東興辦事處 慶安縣福全牛羊冷鮮肉店 黑龍江省綏化市慶安縣國(guó)東洗浴道北 牛肋條 / / 2023/1/14 地塞米松 10.1 μg/kg ≤1.0 μg/kg 黑龍江省華測(cè)檢測(cè)技術(shù)有限公司 GB 31650-2019《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)
食品中獸藥最大殘留限量》 		黑龍江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局 牛肉 SC23230000004630472
磺胺類(總量) 450 μg/kg ≤100 μg/kg 黑龍江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局
2 / / 哈爾濱市道外區(qū)優(yōu)鮮達(dá)生鮮超市 哈爾濱市道外區(qū)太古街718號(hào)千禧太陽(yáng)太古商場(chǎng)一層區(qū)C-1號(hào) 姜 / / 2023/1/12 噻蟲(chóng)胺 0.89 mg/kg ≤0.2 mg/kg 黑龍江省華測(cè)檢測(cè)技術(shù)有限公司 GB 2763-2021《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》 黑龍江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局 姜 SC23230000004630519
3 / / 哈爾濱市道外區(qū)優(yōu)鮮達(dá)生鮮超市 哈爾濱市道外區(qū)太古街718號(hào)千禧太陽(yáng)太古商場(chǎng)一層區(qū)C-1號(hào) 韭菜 / / 2023/1/12 毒死蜱 0.32 mg/kg ≤0.02 mg/kg 黑龍江省華測(cè)檢測(cè)技術(shù)有限公司 GB 2763-2021《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》 黑龍江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局 韭菜 SC23230000004630515
腐霉利 0.54 mg/kg ≤0.2 mg/kg GB 2763-2021《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》 黑龍江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局
4 / / 林甸縣勝小孩生活超市 黑龍江省大慶市林甸縣林甸鎮(zhèn)西北街雙鵬購(gòu)物廣場(chǎng)一層A28室 韭菜 / / 2023/1/12 克百威 0.39 mg/kg ≤0.02 mg/kg 黑龍江省華測(cè)檢測(cè)技術(shù)有限公司 GB 2763-2021《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》 黑龍江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局 韭菜 SC23230000004630592
腐霉利 2.5 mg/kg ≤0.2 mg/kg GB 2763-2021《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》 黑龍江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局
5 / / 哈爾濱市松北區(qū)福惠多生活精品超市 哈爾濱市松北區(qū)哈爾濱市利民開(kāi)發(fā)區(qū)、大都會(huì)新天地五期S4-3號(hào)商鋪 韭菜 / / 2023/1/13 腐霉利 1.4 mg/kg ≤0.2 mg/kg 黑龍江省華測(cè)檢測(cè)技術(shù)有限公司 GB 2763-2021《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》 黑龍江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局 韭菜 SC23230000004630684
冷凍飲品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
序號(hào) 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 樣品名稱 規(guī)格型號(hào) 商標(biāo) 生產(chǎn)日期 不合格項(xiàng)目 檢驗(yàn)結(jié)果 標(biāo)準(zhǔn)值 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) 判定依據(jù) 任務(wù)來(lái)源/項(xiàng)目名稱 食品細(xì)類 抽樣編號(hào)
1 牡丹江金威食品有限公司 牡丹江市西十二條路西冷庫(kù)院內(nèi) 哈爾濱市松北區(qū)中央紅小月亮大正蒞江店 哈爾濱市松北區(qū)大正蒞江小區(qū)13棟商服1市號(hào)門 牛小鮮牛奶大果肉雪糕 90克/袋 東北印象+字母 2022/2/28 菌落總數(shù) 48000,42000,85000,67000,43000 CFU/g n=5,c=2,m=25000,M=100000 CFU/g 哈爾濱海關(guān)技術(shù)中心  GB 2759-2015《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 冷凍飲品和制作料》 黑龍江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局 冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰、甜味冰、其他類 SBJ23230000004631266ZX
2 雞西市恒山區(qū)騰寶冷凍食品廠 黑龍江省雞西市恒山區(qū)奮斗辦事處安全委6組 雞東縣薪世紀(jì)生鮮超市 黑龍江省雞西市雞東縣雞東鎮(zhèn)東風(fēng)街五委宏達(dá)公寓半地下門市 巧撞奶（雪糕） 65克/袋 老華頭+圖形 2022/8/4 大腸菌群 40,30,60,90,50 CFU/g n=5,c=2,m=10,M=100 CFU/g 哈爾濱海關(guān)技術(shù)中心 GB 2759-2015《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 冷凍飲品和制作料》 黑龍江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局 冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰、甜味冰、其他類 SBJ23230000004631400ZX
3 雞西市恒山區(qū)騰寶冷凍食品廠 黑龍江省雞西市恒山區(qū)奮斗辦事處安全委6組 雞東縣薪世紀(jì)生鮮超市 黑龍江省雞西市雞東縣雞東鎮(zhèn)東風(fēng)街五委宏達(dá)公寓半地下門市 老冰棍冰棍 60克/袋 老華頭+圖形 2023/1/5 菌落總數(shù) 24000,26000,39000,28000,23000 CFU/g n=5,c=2,m=25000,M=100000 CFU/g 哈爾濱海關(guān)技術(shù)中心 GB 2759-2015《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 冷凍飲
品和制作料》 		黑龍江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局 冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰、甜味冰、其他類 SBJ23230000004631399ZX
大腸菌群 30,60,90,40,80 CFU/g n=5,c=2,m=10,M=100 CFU/g GB 2759-2015《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 冷凍飲
品和制作料》 		黑龍江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局
備注：巧撞奶（雪糕）、老冰棍冰棍，經(jīng)轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門調(diào)查核實(shí)，該2批次產(chǎn)品不合格原因?yàn)楣?yīng)商雞東縣城東冷飲廠儲(chǔ)運(yùn)不當(dāng)造成。
（來(lái)源：黑龍江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）

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