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香蕉、兒童腸、粉條……黑龍江這8批次食品抽檢不合格，購買要當(dāng)心
時(shí)間：2023-05-04 17:21:04 來源：轉(zhuǎn)載食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊：190次
 近日，黑龍江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2023年第7期通告，檢出肉制品、淀粉及淀粉制品、餐飲食品及餐飲具和食用農(nóng)產(chǎn)品等4大類食品8批次樣品不合格。發(fā)現(xiàn)的主要問題是，農(nóng)藥殘留、微生物污染、食品添加劑超范圍使用、其他污染物。
 
4批次食品檢出農(nóng)藥殘留問題
 
4批次食品檢出農(nóng)藥殘留問題，分別為齊齊哈爾市龍沙區(qū)天之澤生活超市銷售的特價(jià)香蕉，其中噻蟲胺、噻蟲嗪殘留量均不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；齊齊哈爾市甘南縣廣鈺水果店銷售的姜，其中噻蟲胺殘留量不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；牡丹江市傲矯龍生鮮大市場(chǎng)有限公司西三傲矯龍超市銷售的笨豆芽檢出6-芐基腺嘌呤（6-BA）檢測(cè)值不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；該超市銷售的姜檢出噻蟲胺殘留量不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
噻蟲胺屬新煙堿類殺蟲劑，具有內(nèi)吸性、觸殺和胃毒作用，對(duì)姜蛆等有較好防效?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，噻蟲胺在根莖類蔬菜中的最大殘留限量值為0.2 mg/kg；在香蕉中最大殘留限量值為0.02 mg/kg。噻蟲胺殘留量超標(biāo)的原因可能是為快速控制蟲害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定，致使上市銷售的產(chǎn)品中殘留量超標(biāo)。
 
噻蟲嗪具有觸殺、胃毒和內(nèi)吸作用的殺蟲劑。能被迅速吸收到植物體內(nèi)，并在木質(zhì)部向頂傳導(dǎo)。可通過莖葉和土壤處理、種子處理等來防治害蟲?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，噻蟲嗪在香蕉中的最大殘留限量值為0.02 mg/kg。噻蟲嗪殘留量超標(biāo)的原因可能是為快速控制病情，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定，致使上市銷售的產(chǎn)品中殘留量超標(biāo)。
 
6-芐基腺嘌呤（6-BA）是一種植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，曾在豆芽生產(chǎn)中被廣泛使用?！蛾P(guān)于豆芽生產(chǎn)過程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質(zhì)的公告》（食品藥品監(jiān)管總局 農(nóng)業(yè)部 國家衛(wèi)生計(jì)生委2015年第11號(hào)）中規(guī)定了6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質(zhì)作為低毒農(nóng)藥登記管理并限定了使用范圍，豆芽生產(chǎn)不在可使用范圍之列。造成豆芽中6-芐基腺嘌呤檢出的原因可能是生產(chǎn)者為了抑制豆芽生根，提高豆芽產(chǎn)量，從而違規(guī)使用相關(guān)農(nóng)藥。
 
兒童腸檢出微生物污染問題
 
有1批次同江市家樂購超市銷售的、標(biāo)稱哈爾濱金鑫源食品有限公司生產(chǎn)的孟氏哈秋司兒童腸，其中菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，用以反映食品的衛(wèi)生狀況。食品的菌落總數(shù)超標(biāo)，會(huì)破壞食品的營(yíng)養(yǎng)成分，加速食品的腐敗變質(zhì)?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 熟肉制品》（GB 2726—2016）中規(guī)定熏煮香腸火腿制品檢測(cè)菌落總數(shù)時(shí)應(yīng)采集同批次5個(gè)樣品進(jìn)行檢測(cè)，5個(gè)樣品檢測(cè)結(jié)果最高值不得超過105 CFU/g，且超過104 CFU/g的樣品數(shù)量不得超過2個(gè)。造成菌落總數(shù)不合格的原因可能是生產(chǎn)企業(yè)所使用的原輔料初始菌落總數(shù)較高，殺菌工藝未達(dá)到要求導(dǎo)致；也可能是生產(chǎn)加工過程中衛(wèi)生條件控制不嚴(yán)格所致；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)、儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)有關(guān)。
 
粉條檢出食品添加劑超范圍使用問題
 
1批次牡丹江龍江好日子強(qiáng)農(nóng)商貿(mào)有限公司西一分店銷售的、標(biāo)稱牡丹江市林口縣太平食品加工有限公司生產(chǎn)的奎山孫記粉條，其中鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）檢測(cè)值不符合產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)要求。
 
硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨為含鋁添加劑，俗稱明礬，在部分食品中作為膨松劑、穩(wěn)定劑使用?！毒G色食品 淀粉及淀粉制品》（NY/T 1039—2014）中規(guī)定，淀粉制品中鋁的殘留量不得檢出（＜25mg/kg）。造成粉絲粉條中鋁的殘留量不合格的原因可能是食品生產(chǎn)加工者過度追求粉絲粉條的彈韌性而超范圍使用明礬所致。
 
此外，還有2批次食品檢出其他污染物問題，分別為七臺(tái)河市桃山區(qū)高悅味道工廠提供并使用的餐盤、餐杯，其中陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）檢測(cè)值不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）主要成分是十二烷基苯磺酸鈉，是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常用到的洗衣粉、洗潔精、洗衣液、肥皂等洗滌劑的主要成分，是一種低毒物質(zhì)，因其使用方便、易溶解、穩(wěn)定性好、成本低等優(yōu)點(diǎn)被廣泛使用。陰離子合成洗滌劑是消毒餐（飲）具質(zhì)量評(píng)價(jià)的重要指標(biāo)之一。餐（飲）具中檢出陰離子合成洗滌劑的原因可能是由于餐（飲）具消毒單位使用的洗滌劑不合格或使用量過大，或未經(jīng)足夠量清水沖洗，最終殘留在餐（飲）具中。
 
對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，黑龍江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已責(zé)成轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門立即組織開展核查處置工作，及時(shí)查清產(chǎn)品流向，采取下架、召回等風(fēng)險(xiǎn)控制措施，對(duì)違法違規(guī)行為依法查處，并將采取的風(fēng)險(xiǎn)防控措施和核查處置情況向社會(huì)公開。
 
不合格產(chǎn)品信息
肉制品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
序號(hào) 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 樣品名稱 規(guī)格型號(hào) 商標(biāo) 生產(chǎn)日期 不合格項(xiàng)目 檢驗(yàn)結(jié)果 標(biāo)準(zhǔn)值 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) 判定依據(jù) 任務(wù)來源/項(xiàng)目名稱 食品細(xì)類 抽樣編號(hào)
1 哈爾濱金鑫源食品有限公司 哈爾濱市呼蘭經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)長(zhǎng)嶺食品工業(yè)園區(qū) 同江市家樂購超市 黑龍江省佳木斯市同江市金時(shí)代商場(chǎng)負(fù)一樓 孟氏哈秋司兒童腸 500g/袋 孟氏哈秋司+字母+圖形 2022/11/1 菌落總數(shù) 16000/13000/15000/12000/11000
CFU/g 		n=5,c=2,m=10000,M=100000 CFU/g 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部谷物及制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心（哈爾濱）（黑龍江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全研究所） GB 2726-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 熟肉制品》 黑龍江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局 熏煮香腸火腿制品 GC22230000903733190
淀粉及淀粉制品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
序號(hào) 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 樣品名稱 規(guī)格型號(hào) 商標(biāo) 生產(chǎn)日期 不合格項(xiàng)目 檢驗(yàn)結(jié)果 標(biāo)準(zhǔn)值 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) 判定依據(jù) 任務(wù)來源/項(xiàng)目名稱 食品細(xì)類 抽樣編號(hào)
1 林口縣太平食品加工有限公司 黑龍江省牡丹江市林口縣奎山鎮(zhèn)太平村 牡丹江龍江好日子強(qiáng)農(nóng)商貿(mào)有限公司西一分店 黑龍江省牡丹江市西安區(qū)西一條路景福街39號(hào) 奎山孫記粉條 500克/袋 奎山孫記+字母+圖形商標(biāo) 2022/7/26 鋁的殘留量(干樣品，以Al計(jì)) 104 mg/kg 不得檢出（＜25mg/kg） 哈爾濱海關(guān)技術(shù)中心 NY/T 1039-2014《綠色食品 淀粉及淀粉制品》 黑龍江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局 粉絲粉條 SC22230000216530105
餐飲食品及餐飲具監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
序號(hào) 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 樣品名稱 規(guī)格型號(hào) 商標(biāo) 抽樣日期 不合格項(xiàng)目 檢驗(yàn)結(jié)果 標(biāo)準(zhǔn)值 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) 判定依據(jù) 任務(wù)來源/項(xiàng)目名稱 食品細(xì)類 抽樣編號(hào)
1 / / 七臺(tái)河市桃山區(qū)高悅味道工廠 黑龍江省七臺(tái)河市桃山區(qū)桃南街萬寶公園商服一條街3號(hào)商服 餐杯 / / 2022/11/21 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)) 0.006 mg/100cm2 不得檢出 哈爾濱海關(guān)技術(shù)中心 GB 14934-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐(飲)具》 黑龍江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局 復(fù)用餐飲具(餐館自行消毒) GC22230000216532986
2 / / 七臺(tái)河市桃山區(qū)高悅味道工廠 黑龍江省七臺(tái)河市桃山區(qū)桃南街萬寶公園商服一條街3號(hào)商服 餐盤 / / 2022/11/21 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)) 0.007 mg/100cm2 不得檢出 哈爾濱海關(guān)技術(shù)中心 GB 14934-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐(飲)具》 黑龍江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局 復(fù)用餐飲具(餐館自行消毒) GC22230000216532987
食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
序號(hào) 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 樣品名稱 規(guī)格型號(hào) 商標(biāo) 購進(jìn)日期 不合格項(xiàng)目 檢驗(yàn)結(jié)果 標(biāo)準(zhǔn)值 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) 判定依據(jù) 任務(wù)來源/項(xiàng)目名稱 食品細(xì)類 抽樣編號(hào)
1 / / 龍沙區(qū)天之澤生活超市 黑龍江省齊齊哈爾市龍沙區(qū)南馬路341號(hào) 特價(jià)香蕉 / / 2022/10/26 噻蟲胺 0.026 mg/kg ≤0.02 mg/kg 遼寧奉天檢測(cè)技術(shù)有限公司 GB 2763-2021《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》 黑龍江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局 香蕉 GC22230000250230975
噻蟲嗪 0.067 mg/kg ≤0.02 mg/kg
2 / / 甘南縣廣鈺水果店 黑龍江省齊齊哈爾市甘南縣甘南鎮(zhèn)東方紅街繁榮路北 姜 / / 2022/10/13 噻蟲胺 1.32 mg/kg ≤0.2 mg/kg 黑龍江省質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)研究院 不符合 GB 2763-2021《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留
限量》 		黑龍江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局 姜 GC22230000250731691
3 / / 牡丹江市傲矯龍生鮮大市場(chǎng)有限公司西三傲矯龍超市 黑龍江省牡丹江市西安區(qū)平安街西三條路 笨豆芽 / / 2022/10/26 6-芐基腺嘌呤(6-BA) 0.0248  不得使用 黑龍江譜尼測(cè)試科技有限公司 國家食品藥品監(jiān)督管理總局 農(nóng)業(yè)部 國家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)關(guān)于豆芽生產(chǎn)過程中禁止使用 6-芐基腺嘌呤等物
質(zhì)的公告（2015 年第 11 號(hào)） 		黑龍江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局 豆芽 GC22230000903732878
4 / / 牡丹江市傲矯龍生鮮大市場(chǎng)有限公司西三傲矯龍超市 黑龍江省牡丹江市西安區(qū)平安街西三條路 姜 / / 2022/10/25 噻蟲胺 0.59 mg/kg ≤0.2 mg/kg 黑龍江譜尼測(cè)試科技有限公司 GB 2763-2021《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留
限量》 		黑龍江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局 姜 GC22230000903732875
（來源：黑龍江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）

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