2批次食品檢出食品添加劑超標
2批次食品檢出食品添加劑超標，分別為金華市婺城區(qū)鄭有民副食品店銷售的饅頭，脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）不符合食品安全國家標準規(guī)定；浙江米果果生態(tài)農(nóng)業(yè)集團有限公司銷售的標稱慈溪市御坊齋菜業(yè)有限公司生產(chǎn)的油辣豆角，防腐劑各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全國家標準規(guī)定。
脫氫乙酸作為食品添加劑，廣泛用作防腐劑，對霉菌具有較強的抑制作用?！妒称钒踩珖覙藴?nbsp;
食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規(guī)定，脫氫乙酸及其鈉鹽在糧食加工品中不得使用。長期大量食用脫氫乙酸及其鈉鹽超標產(chǎn)品，可能對人體健康產(chǎn)生一定影響。
防腐劑是指天然或合成的化學成分，用于延緩或抑制由微生物引起的食品腐敗變質(zhì)。常見的防腐劑有苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鈉鹽等。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規(guī)定，防腐劑混合使用時，各自用量占其最大使用量的比例之和不得超過1。蔬菜制品中防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和超標的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)對國家標準不夠了解，從而過量添加多種不同的防腐劑。
28批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留超標
28批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留超標，分別為海鹽縣武原農(nóng)貿(mào)市場建中水產(chǎn)攤銷售的
黃鱔，恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計）不符合食品安全國家標準規(guī)定；海鹽縣武原海紅水產(chǎn)攤銷售的黃鱔，恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計）不符合食品安全國家標準規(guī)定；海鹽縣武原沈福珍水產(chǎn)攤銷售的黃鱔，恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計）不符合食品安全國家標準規(guī)定；衢州市江山潤良商業(yè)有限公司銷售的豇豆，倍硫磷、克百威不符合食品安全國家標準規(guī)定；麗水大潤發(fā)商業(yè)有限公司銷售的
牛蛙，呋喃唑酮代謝物不符合食品安全國家標準規(guī)定；麗水市楠誠萬家惠超市有限公司銷售的鳊魚，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規(guī)定；麗水市蓮都區(qū)星期八燒烤店購進的牛蛙，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規(guī)定；麗水惠民農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場吳盛金攤位銷售的鳊魚，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規(guī)定；麗水市蓮都區(qū)鮮品匯生活超市銷售的牛蛙，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規(guī)定；麗水市楊春榮水產(chǎn)攤銷售的牛蛙，呋喃唑酮代謝物、恩諾沙星不符合食品安全國家標準規(guī)定；溫州市平陽縣萬全鎮(zhèn)個體工商戶羅敏攤位銷售的長豇豆，克百威不符合食品安全國家標準規(guī)定；義烏市?；ㄋa(chǎn)品商行銷售的鳊魚，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規(guī)定；金華市婺城區(qū)粵畔餐廳購進的黃鱔，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規(guī)定；義烏市?；ㄋa(chǎn)品商行銷售的黃鱔，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規(guī)定；麗水市蓮都區(qū)張日乾水產(chǎn)店銷售的牛蛙，呋喃唑酮代謝物、呋喃西林代謝物不符合食品安全國家標準規(guī)定；麗水市蓮都區(qū)府前菜場朱堯攤位銷售的黃鱔，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規(guī)定；義烏市上溪綜合市場樓文彬攤位銷售的黃鱔，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規(guī)定；麗水市蓮都區(qū)府前菜場樓細嬌攤位銷售的黃鱔，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規(guī)定；溫州市龍灣永中熊曉紅水產(chǎn)攤銷售的鳊魚，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規(guī)定；溫州市龍灣永中楊麗水產(chǎn)攤銷售的鳊魚，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規(guī)定；金華市婺城區(qū)頭號蛙餐飲店購進的牛蛙，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規(guī)定；平陽縣柯建瓊餐飲店購進的牛蛙，呋喃唑酮代謝物不符合食品安全國家標準規(guī)定；諸暨市譚盼望水產(chǎn)品經(jīng)營部銷售的黃鱔，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規(guī)定；平陽縣鯉魚門酒樓購進的黃鱔，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規(guī)定；蒼南縣江楠壹號餐飲店購進的牛蛙，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規(guī)定；諸暨市桃源里餐廳購進的牛蛙，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規(guī)定；諸暨市李美餐飲店購進的牛蛙，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規(guī)定；平陽縣馨宏酒店購進的黃鱔，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構(gòu)為浙江方圓檢測集團股份有限公司。
倍硫磷是具有觸殺、胃毒和熏蒸作用的有機磷農(nóng)藥?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，豆類蔬菜中倍硫磷的最大殘留限量值為0.05mg/kg。食用食品一般不會導致倍硫磷的急性中毒，但長期食用倍硫磷超標的食品，對人體健康也有一定影響。
克百威是一種廣譜、高效、低殘留、高毒性的氨基甲酸酯類殺蟲、殺螨、殺線蟲劑，具有內(nèi)吸、觸殺、胃毒作用，并有一定的殺卵作用?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，克百威在豆類蔬菜中的最大殘留限量值為0.02mg/kg。豇豆中克百威超標的原因，可能是菜農(nóng)對使用農(nóng)藥的安全間隔期不了解，從而違規(guī)使用農(nóng)藥。
恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥?！妒称钒踩珖覙藴?食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規(guī)定，黃鱔、牛蛙、鳊魚中最高殘留限量為100μg/kg，攝入恩諾沙星超標的食品，可能引起頭暈、頭痛、睡眠不良、胃腸道不適等癥狀，甚至還可能引起肝損害。
呋喃唑酮是屬于硝基呋喃類廣譜抗生素，硝基呋喃類原型藥在生物體內(nèi)代謝迅速，和蛋白質(zhì)結(jié)合而相當穩(wěn)定，故常利用對其代謝物的檢測來反應(yīng)硝基呋喃類藥物的殘留狀況?！妒称穭游镏薪故褂玫乃幤芳捌渌衔锴鍐巍罚ㄞr(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第250號）規(guī)定食品動物中禁止使用呋喃西林。硝基呋喃類藥物及其代謝物可能會引起溶血性貧血、多發(fā)性神經(jīng)炎、眼部損害和急性肝壞死等病癥，對人類健康造成危害。
呋喃西林屬于硝基呋喃類廣譜抗生素，曾廣泛應(yīng)用于畜禽及水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)?！妒称穭游镏薪故褂玫乃幤芳捌渌衔锴鍐巍罚ㄞr(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第250號）中規(guī)定，呋喃西林在動物性食品中不得檢出。牛蛙中檢出呋喃西林代謝物的原因，可能是養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過程中違規(guī)使用相關(guān)獸藥。
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，浙江省市場監(jiān)督管理局已責成相關(guān)市級市場監(jiān)管部門依法予以查處。
