聞名遐邇有著百年歷史的天津狗不理包子，近日傳來“狗不理愛上喝咖啡”的說法，原來是天津狗不理包子有望走出國門，建立餐飲跨國企業(yè)。

    擁有155年歷史的中華老字號天津狗不理昨天宣布，將采取走出去跨國經(jīng)營的戰(zhàn)略，收購海外連鎖企業(yè)，目前與美國一家咖啡巨頭洽購已獲得階段性進展，預計今年上半年將簽署正式合作協(xié)議。如果并購成功，這將成為我國餐飲企業(yè)海外并購第一單。

包子愛上咖啡

    狗不理方面表示，公司正在洽談的這家美國企業(yè)是十分成熟的跨國連鎖店，在歐、美、東南亞等40多個國家和地區(qū)開有分店，收購可有效規(guī)避一系列難題和風險。利用該企業(yè)已有的經(jīng)營網(wǎng)絡和平臺，能推動狗不理成功走出國門，把高品質(zhì)的中國本土中餐在最短時間內(nèi)開到國外，將中餐文化的精華傳播出去，實現(xiàn)企業(yè)發(fā)展與中國文化輸出的雙贏。

    對于被并購企業(yè)的名稱以及收購資金等具體信息，狗不理有關負責人耿女士接受京華時報記者采訪時表示，目前雙方還在洽購過程中而且非常愉快，不出意外今年上半年將正式簽署合作協(xié)議。

    對于收購咖啡連鎖店與狗不理的餐飲業(yè)務進軍國際市場有何關聯(lián)，耿女士表示，狗不理企業(yè)也有食品工業(yè)，這也是公司大力度發(fā)展的板塊，和走出去戰(zhàn)略也是相輔相成的。

    據(jù)悉，此前狗不理已啟動A股上市。昨天耿女士表示，該計劃未有變化。

為中餐提形象

    對于海外并購的起因，狗不理集團股份有限公司董事長張彥森說，他在參與國家行業(yè)協(xié)會組織的多次赴國外考察餐飲市場活動，以及狗不理多次受邀赴各國進行餐飲文化交流過程中，直觀地感受到中餐在國外中高檔商務餐飲市場占有率太小，且絕大部分以家庭小店為主，在當?shù)刂髁飨M群體中受歡迎程度不高，影響著世界對中餐的印象。

    據(jù)介紹，中國餐飲企業(yè)“走出去”面臨的最大難題，除了不熟悉當?shù)氐姆伞⑹袌?、人文環(huán)境，也有外匯監(jiān)管、人員簽證等一系列隱藏更深的問題。如果盲目在當?shù)鬲毩㈤_店，不僅建設周期長、投資成本高，經(jīng)營風險也非常大。為此，狗不理在借鑒其他中餐企業(yè)經(jīng)驗教訓的基礎上，做出了通過收購外國連鎖企業(yè)“走出去”的戰(zhàn)略。

    作為中國知名的餐飲老字號之一，狗不理走出去的斗志和帶頭傳播中國傳統(tǒng)餐飲文化的使命感，道路艱辛但前景看好，讓我們拭目以待。

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