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牛血塊添加甲醛 四部門(mén)增強(qiáng)食用血產(chǎn)品監(jiān)管
時(shí)間:2014-01-10 09:52:50 作者:管理員 來(lái)源:原創(chuàng) 點(diǎn)擊:2147次
    中國(guó)新聞網(wǎng)杭州1月10日電(記者 李飛云)10日,記者從浙江省食品安全委員辦公室獲悉,浙江發(fā)現(xiàn)有不法分子用甲醛加工牛血等食用血產(chǎn)品的違法行為,該辦向浙江全省各市食安辦、工商局、質(zhì)監(jiān)局、食品藥品監(jiān)管局再次發(fā)出加強(qiáng)對(duì)食用血監(jiān)管通知。通知要求各地各有關(guān)部門(mén)要加大對(duì)食用血產(chǎn)品的抽檢力度,集中力量對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、火鍋店、鴨血粉絲湯店等重點(diǎn)場(chǎng)所食用血產(chǎn)品開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督性抽檢,運(yùn)用快檢手段進(jìn)行初篩,對(duì)初篩結(jié)果陽(yáng)性樣品送有資質(zhì)檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測(cè),發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)追蹤溯源。

甲醛

甲醛是一種無(wú)色、有強(qiáng)烈刺激性氣味的氣體。易溶于水、醇和醚。甲醛在常溫下是氣態(tài),通常以水溶 液形式出現(xiàn)。35~40%的甲醛水溶液叫做福爾馬林。

危害

急性中毒


甲醛濃度過(guò)高會(huì)引起急性中毒,表現(xiàn)為咽喉燒灼痛、呼吸困難、肺水腫、過(guò)敏性紫癜、過(guò)敏性皮炎、肝轉(zhuǎn)氨酶升高、黃疸等。

慢性危害

甲醛有刺激性氣味,低濃度即可嗅到,人對(duì)甲醛的嗅覺(jué)閾通常是0.06 ~0.07mg/m3。但有較大的個(gè)體差異性,有人可達(dá)2.66mg/m3。長(zhǎng)期、低濃度接觸甲醛會(huì)引起頭痛、頭暈、乏力、感覺(jué)障礙、免疫力降低,并可出現(xiàn)瞌睡、記憶力減退或神經(jīng)衰弱、精神抑郁;慢性中毒對(duì)呼吸系統(tǒng)的危害也是巨大的,長(zhǎng)期接觸甲醛可引發(fā)呼吸功能障礙和肝中毒性病變,表現(xiàn)為肝細(xì)胞損傷、肝輻射能異常等。

導(dǎo)致基因突變

甲醛能引起哺乳動(dòng)物細(xì)胞核的基因突變、染色體損傷、八斷裂。甲醛與其他多環(huán)芳烴有聯(lián)合作用,如與苯并芘的聯(lián)合作用會(huì)使毒性增強(qiáng)。

致癌

長(zhǎng)期接觸甲醛增大了患上霍奇金淋巴瘤、多發(fā)性骨髓瘤、骨髓性白血病等特殊癌癥的幾率。

甲醛的檢測(cè)

《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》中已明文規(guī)定禁止甲醛作為食品添加劑。由此可見(jiàn),甲醛污染問(wèn)題已普及到生活中的每一個(gè)角落,嚴(yán)重威脅人體健康,應(yīng)引起人們的高度關(guān)注。國(guó)內(nèi)外食品中甲醛檢測(cè)方法主要有:分光光度法、電化學(xué)檢測(cè)法、氣相色譜法、液相色譜法、傳感器法等。北京智云達(dá)專(zhuān)業(yè)研發(fā)生產(chǎn)食品安全快速檢測(cè)產(chǎn)品和設(shè)備,其生產(chǎn)的甲醛速測(cè)盒甲醛速測(cè)管都食品中甲醛的測(cè)定起到很好的效果,根據(jù)顏色反應(yīng)即可判定食品中是否含有甲醛,操作簡(jiǎn)便
甲醛速測(cè)盒

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