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注意！海南檢出14批次不合格食品，農(nóng)獸藥殘留近八成
時(shí)間：2022-12-05 16:42:55 來(lái)源：轉(zhuǎn)載食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊：196次
 12月2日，海南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2022年第29期通告，檢出不合格食品14批次，發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題主要包括農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)、重金屬污染和食品添加劑超范圍超限量使用。
 
11批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留問(wèn)題
 
11批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留問(wèn)題，占不合格總數(shù)的79%。其中，4批次食品檢出獸藥殘留超標(biāo)問(wèn)題，分別為瓊海中原老伙計(jì)魚攤銷售的黃花魚（海水魚），檢驗(yàn)項(xiàng)目磺胺類（總量）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；瓊海嘉積王裕玉光雞攤銷售的雞肉，檢驗(yàn)項(xiàng)目多西環(huán)素不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；海南大潤(rùn)發(fā)商業(yè)有限公司銷售的活多寶魚，檢驗(yàn)項(xiàng)目恩諾沙星不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；海南客潤(rùn)佳商貿(mào)有限公司銷售的黃立魚，檢驗(yàn)項(xiàng)目呋喃唑酮代謝物不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
磺胺類藥物是一種人工合成的抑菌藥，具有抗菌廣譜、性質(zhì)穩(wěn)定、便于儲(chǔ)存、吸收迅速等優(yōu)點(diǎn)。根據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650—2019）規(guī)定，磺胺類（總量）在魚類中的最大殘留限量為100μg/kg。養(yǎng)殖環(huán)節(jié)未嚴(yán)格控制休藥期或超量使用可能導(dǎo)致殘留超標(biāo)。魚類中磺胺類藥物殘留量很低時(shí)，一般不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生急性毒性作用，長(zhǎng)期大量攝入磺胺類藥物殘留不合格的食品，可能會(huì)在人體內(nèi)蓄積，引起過(guò)敏反應(yīng)的耐藥性菌株，也可能導(dǎo)致泌尿系統(tǒng)和肝臟損傷。
 
多西環(huán)素是一種四環(huán)素類藥物，一般用于治療衣原體、支原體感染。長(zhǎng)期大量攝入多西環(huán)素殘留超標(biāo)的食品，可能在人體內(nèi)蓄積，引起胃腸道癥狀、皮疹、嗜睡、口腔炎癥、肝腎受損等?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650—2019）中規(guī)定，多西環(huán)素在雞肉中的殘留限量值為100μg/kg。雞肉中多西環(huán)素超標(biāo)的原因，可能是在養(yǎng)殖過(guò)程中為快速控制疫病，養(yǎng)殖戶違規(guī)加大用藥量或不遵守休藥期規(guī)定，致使上市銷售產(chǎn)品殘留量超標(biāo)。
 
恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動(dòng)物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動(dòng)物專屬用藥。根據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650—2019）中規(guī)定，恩諾沙星在魚類中的最大殘留限量為100μg/kg。長(zhǎng)期食用恩諾沙星殘留超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康可能有一定影響。
 
7批次食品檢出農(nóng)藥殘留超標(biāo)問(wèn)題，分別為文昌文城蔡曼惠蔬菜攤銷售的芹菜，檢驗(yàn)項(xiàng)目毒死蜱不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；?？诃偵搅狐S妹蔬菜攤銷售的豇豆，檢驗(yàn)項(xiàng)目倍硫磷不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；?？诿捞m蔡汝發(fā)蔬菜行銷售的水芹，檢驗(yàn)項(xiàng)目毒死蜱不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；澄邁老城鑫洪都百貨超市銷售的香蕉，檢驗(yàn)項(xiàng)目噻蟲胺和噻蟲嗪不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；澄邁千佰匯貿(mào)易有限公司銷售的豇豆，檢驗(yàn)項(xiàng)目噻蟲胺和噻蟲嗪不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；屯昌屯城上任蔬菜攤銷售的韭菜，檢驗(yàn)項(xiàng)目腐霉利不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；東方佳佳福商貿(mào)有限公司銷售的油麥菜，檢驗(yàn)項(xiàng)目阿維菌素不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
毒死蜱是一種具有觸殺、胃毒和熏蒸作用的有機(jī)磷殺蟲劑?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，芹菜和水芹中毒死蜱的最大殘留限量分別為0.05mg/kg、0.02mg/kg。少量的毒死蜱殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長(zhǎng)期食用毒死蜱超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康可能有一定影響。
 
倍硫磷是一種具有觸殺、胃毒和熏蒸作用的有機(jī)磷農(nóng)藥?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，豆類蔬菜中倍硫磷殘留限量值不得超過(guò)0.05mg/kg。食用食品一般不會(huì)導(dǎo)致倍硫磷的急性中毒，但長(zhǎng)期食用倍硫磷超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康也有一定影響。
 
噻蟲胺是一種煙堿類殺蟲劑，具有觸殺、胃毒作用。急性毒性分級(jí)為微毒。急性中毒可出現(xiàn)惡心、嘔吐、頭痛、乏力、躁動(dòng)、抽搐等?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，噻蟲胺在香蕉和豇豆中的最大殘留限量分別為0.02 mg/kg、0.01 mg/kg。食用食品一般不會(huì)導(dǎo)致噻蟲胺的急性中毒，但長(zhǎng)期食用噻蟲胺超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康也有一定影響。
 
噻蟲嗪具有觸殺、胃毒和內(nèi)吸作用的殺蟲劑。能被迅速吸收到植物體內(nèi)，并在木質(zhì)部向頂傳導(dǎo)。防治蚜蟲、粉虱、薊馬、稻飛虱、稻褐蝽、粉蚧、蠐螬、科羅拉多馬鈴薯甲蟲、跳甲、金針蟲、步行蟲、潛葉蟲和一些鱗翅目害蟲?？捎糜谇o葉和土壤處理的主要農(nóng)作物有蕓薹屬作物、葉菜類和果菜類、馬鈴薯、水稻、棉花、落葉果樹(shù)、咖啡、柑橘、煙草和大豆等。根據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，香蕉和豇豆中噻蟲嗪的最大殘留限量分別為0.02mg/kg、0.3mg/kg。食用食品一般不會(huì)導(dǎo)致噻蟲嗪的急性中毒，但長(zhǎng)期食用噻蟲嗪超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康也有一定影響。
 
2批次食品檢出食品添加劑超范圍超限量使用問(wèn)題
 
2批次食品檢出食品添加劑超范圍超限量使用問(wèn)題，分別為瓊海長(zhǎng)坡楊家雄記餐飲店銷售的饅頭卷，檢驗(yàn)項(xiàng)目山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；儋州那大斌樂(lè)百貨商行銷售的標(biāo)稱儋州那大榮桐餅家生產(chǎn)的正宗原味綠豆餅（生產(chǎn)日期：2022-10-22，規(guī)格型號(hào)：散裝稱重），檢驗(yàn)項(xiàng)目防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
山梨酸及其鉀鹽抗菌性強(qiáng)，防腐效果好，是目前應(yīng)用非常廣泛的食品防腐劑。長(zhǎng)期食用山梨酸及其鉀鹽超標(biāo)的食品，可能對(duì)肝臟、腎臟、骨骼生長(zhǎng)造成危害。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760—2014）中規(guī)定，饅頭花卷（自制）中不得使用山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）。饅頭花卷（自制）中檢出山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）的原因，可能是企業(yè)為延長(zhǎng)產(chǎn)品保質(zhì)期、或者彌補(bǔ)產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程中衛(wèi)生條件不佳而超范圍使用。
 
防腐劑是常見(jiàn)的食品添加劑，指天然或合成的化學(xué)成分，用于延緩或抑制由微生物引起的食品腐敗變質(zhì)。長(zhǎng)期食用防腐劑超標(biāo)的食品會(huì)對(duì)人體健康造成損害。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760—2014）中規(guī)定，防腐劑在混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和不應(yīng)超過(guò)1。糕點(diǎn)中防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和超標(biāo)的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)在生產(chǎn)加工過(guò)程中未嚴(yán)格控制各防腐劑的用量。
 
此外，還有1批次食品檢出重金屬污染問(wèn)題，為屯昌民意寶真貿(mào)易有限公司銷售的泥姜，檢驗(yàn)項(xiàng)目鉛（以Pb計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
鉛是常見(jiàn)重金屬污染物，是一種危害人體健康的重金屬元素?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762—2017）中規(guī)定，姜中鉛污染限量值不得超過(guò)0.1mg/kg。鉛是蓄積性的重金屬，只有當(dāng)人體中鉛含量達(dá)到一定程度時(shí)，才會(huì)引發(fā)身體的不適，在長(zhǎng)期攝入鉛后，會(huì)對(duì)機(jī)體的血液系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生損害，尤其對(duì)兒童生長(zhǎng)和智力發(fā)育的影響較大。
 
對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管部門已經(jīng)采取措施依法予以查處，并責(zé)令食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場(chǎng)開(kāi)辦者查清進(jìn)貨渠道、產(chǎn)地等信息并向相關(guān)部門報(bào)告，食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析原因進(jìn)行整改，食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者對(duì)不合格產(chǎn)品立即采取停止銷售，食品經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施防控風(fēng)險(xiǎn)。不合格產(chǎn)品的風(fēng)險(xiǎn)防控措施以及核查處置結(jié)果將在相關(guān)市縣市場(chǎng)監(jiān)管部門網(wǎng)站予以公布。
 
不合格產(chǎn)品信息
食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
序號(hào) 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食品名稱 規(guī)格型號(hào) 商標(biāo) 生產(chǎn)日期/批號(hào) 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 分類 任務(wù)來(lái)源/項(xiàng)目名稱 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)
1 / / 瓊海中原老伙計(jì)魚攤 海南省瓊海市中原鎮(zhèn)市場(chǎng)130、131號(hào)攤位 黃花魚（海水魚） 散裝稱重 / 購(gòu)進(jìn)日期：2022-09-14 磺胺類(總量)║413μg/kg║≤100μg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 海南/（國(guó)抽） 譜尼測(cè)試集團(tuán)股份有限公司
2 / / 瓊海嘉積王裕玉光雞攤 瓊海市嘉積鎮(zhèn)南門市場(chǎng)光雞攤179號(hào) 雞肉 / / 購(gòu)進(jìn)日期：2022-10-14 多西環(huán)素║174.4μg/kg║≤100μg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 海南/（省抽） 海南省食品檢驗(yàn)檢測(cè)中心
3 / / 文昌文城蔡曼惠蔬菜攤 海南省文昌市文城鎮(zhèn)教育路濱華廣場(chǎng)238號(hào)蔬菜區(qū)135、136號(hào) 芹菜 / / 購(gòu)進(jìn)日期：2022-09-14 毒死蜱║0.29mg/kg║≤0.05mg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 海南/（國(guó)抽） 海南省食品檢驗(yàn)檢測(cè)中心
4 / / 海南大潤(rùn)發(fā)商業(yè)有限公司 海南省?？谑旋埲A區(qū)明珠路8號(hào) 活多寶魚 / / 購(gòu)進(jìn)日期：2022-09-02 恩諾沙星║220μg/kg║≤100μg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 海南/（國(guó)抽） 廣州檢驗(yàn)檢測(cè)認(rèn)證集團(tuán)有限公司
5 / / ?？诃偵搅狐S妹蔬菜攤 海口市瓊山區(qū)瓊州大道城東集貿(mào)市場(chǎng) 豇豆 / / 購(gòu)進(jìn)日期：2022-09-07 倍硫磷║0.55mg/kg║≤0.05mg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 海南/（省抽） 海南省食品檢驗(yàn)檢測(cè)中心
6 / / ?？诿捞m蔡汝發(fā)蔬菜行 ?？谑忻捞m區(qū)美苑路美苑農(nóng)副產(chǎn)品超市 水芹 / / 購(gòu)進(jìn)日期：2022-09-07 毒死蜱║2.70mg/kg║≤0.02mg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 海南/（省抽） 海南省食品檢驗(yàn)檢測(cè)中心
7 / / 海南客潤(rùn)佳商貿(mào)有限公司 海南省海口市龍華區(qū)迎賓路18號(hào)新城吾悅廣場(chǎng)負(fù)一層B1004商鋪 黃立魚 / / 購(gòu)進(jìn)日期：2022-07-16 呋喃唑酮代謝物║12.4μg/kg║不得檢出 食用農(nóng)產(chǎn)品 海南/（省抽） 廣州檢驗(yàn)檢測(cè)認(rèn)證集團(tuán)有限公司
8 / / 澄邁老城鑫洪都百貨超市 海南省澄邁縣老城鎮(zhèn)澄江南路14號(hào)四季康城一期1棟樓3號(hào)鋪 香蕉 散裝稱重 / 購(gòu)進(jìn)日期：2022-10-13 噻蟲胺║0.042mg/kg║≤0.02mg/kg；噻蟲嗪║0.073mg/kg║≤0.02mg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 海南/（國(guó)抽） 深圳市計(jì)量質(zhì)量檢測(cè)研究院
9 / / 澄邁千佰匯貿(mào)易有限公司 海南省澄邁縣老城經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)疏港路四季康城三期9號(hào)樓商業(yè)A1-2層 豇豆 散裝稱重 / 購(gòu)進(jìn)日期：2022-10-11 噻蟲胺║0.032mg/kg║≤0.01mg/kg；噻蟲嗪║0.37mg/kg║≤0.3mg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 海南/（國(guó)抽） 深圳市計(jì)量質(zhì)量檢測(cè)研究院
10 / / 屯昌民意寶真貿(mào)易有限公司 海南省屯昌縣屯城鎮(zhèn)文化路286號(hào)富源廣場(chǎng) 泥姜 / / 購(gòu)進(jìn)日期：2022-10-08 鉛（以Pb計(jì)）║0.352mg/kg║≤0.1mg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 海南/（國(guó)抽） 華測(cè)檢測(cè)認(rèn)證集團(tuán)股份有限公司
11 / / 屯昌屯城上任蔬菜攤 海南省屯昌縣屯城鎮(zhèn)昌盛二路西側(cè)屯昌中心商業(yè)廣場(chǎng)1#一層農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)B211一215號(hào) 韭菜 / / 購(gòu)進(jìn)日期：2022-10-10 腐霉利║0.61mg/kg║≤0.2mg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 海南/（國(guó)抽） 華測(cè)檢測(cè)認(rèn)證集團(tuán)股份有限公司
12 / / 東方佳佳福商貿(mào)有限公司 海南省東方市解放路南側(cè)萬(wàn)福隆商廈主體建筑二、三層 油麥菜 / / 購(gòu)進(jìn)日期：2022-10-12 阿維菌素║0.11mg/kg║≤0.05mg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 海南/（省抽） 海南省食品藥品檢驗(yàn)所三亞分所
餐飲食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
序號(hào) 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食品名稱 規(guī)格型號(hào) 商標(biāo) 生產(chǎn)日期/批號(hào) 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 分類 任務(wù)來(lái)源/項(xiàng)目名稱 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)
1 / / 瓊海長(zhǎng)坡楊家雄記餐飲店 海南省瓊海市長(zhǎng)坡鎮(zhèn)長(zhǎng)興街9號(hào) 饅頭卷 散裝稱重 / 2022-09-28 山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))║0.0344 g/kg ║不得使用(帶入限值：0.00012g/kg) 餐飲食品 海南/（省抽） 海南省食品藥品檢驗(yàn)所瓊海分所
糕點(diǎn)監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
序號(hào) 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食品名稱 規(guī)格型號(hào) 商標(biāo) 生產(chǎn)日期/批號(hào) 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 分類 任務(wù)來(lái)源/項(xiàng)目名稱 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)
1 儋州那大榮桐餅家 儋州市那大鎮(zhèn)東方村34號(hào) 儋州那大斌樂(lè)百貨商行 海南省儋州市那大鎮(zhèn)軍屯市場(chǎng)內(nèi)A棟5號(hào)(現(xiàn)軍屯市場(chǎng)路17號(hào)) 正宗原味綠豆餅 散裝稱重 / 2022-10-22 防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和║1.4║≤1 糕點(diǎn) 海南/（國(guó)抽） 深圳市計(jì)量質(zhì)量檢測(cè)研究院
（來(lái)源：海南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）

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