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上海檢出4批次不合格食品,涉及農(nóng)獸藥殘留、微生物污染問題
時間:2022-12-05 16:42:23 來源:轉(zhuǎn)載食品伙伴網(wǎng) 點擊:231次
近日,上海市市場監(jiān)督管理局發(fā)布2022年第38期省級食品安全抽檢信息,檢出不合格食品4批次。不合格樣品為食用農(nóng)產(chǎn)品3批次、肉制品1批次。
 
其中,3批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出農(nóng)獸藥殘留問題,分別為上海市金山區(qū)家興生鮮超市在網(wǎng)店鐘意農(nóng)生鮮銷售的鱔魚(黃鱔),恩諾沙星超標;上海市徐匯區(qū)文才水產(chǎn)經(jīng)營部在網(wǎng)店蟹王閣陽澄湖大閘蟹銷售的鳊魚,恩諾沙星超標;朱桂強在網(wǎng)店餓了么多菜(航盛市場店)銷售的長豆角(豇豆),三唑磷超標。
 
恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物,是一類人工合成的廣譜抗菌藥,用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等,是動物專屬用藥?!妒称钒踩珖覙藴?食品中獸藥最大殘留限量》(GB 31650-2019)中規(guī)定,恩諾沙星在黃鱔、鳊魚中的最高殘留限量為100μg/kg。長期食用恩諾沙星殘留超標的食品,對人體健康有一定影響。
 
三唑磷是具有觸殺和胃毒作用的有機磷類廣譜性殺蟲、殺螨劑,無內(nèi)吸性?!妒称钒踩珖覙藴?食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763-2021)中規(guī)定,豆類蔬菜中三唑磷的最大殘留限量值為0.05mg/kg。食用食品一般不會導致三唑磷的急性中毒,但長期食用三唑磷超標的食品,對人體健康也有一定影響。
 
此外,還有1批次肉制品檢出微生物污染問題,為農(nóng)工商超市(集團)有限公司第四十四分店銷售的太倉市文祥食品有限公司生產(chǎn)的象龍無糖肉粉松,菌落總數(shù)超標。
 
菌落總數(shù)是指示性微生物指標,主要用來評價食品清潔度,反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。食品的菌落總數(shù)嚴重超標,將會破壞食品的營養(yǎng)成分,加速食品的腐敗變質(zhì),使食品失去食用價值。菌落總數(shù)超標說明個別企業(yè)可能未按要求嚴格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件,或者包裝容器清洗消毒不到位;還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴,儲運條件控制不當?shù)扔嘘P。
 
對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品,上海市市場監(jiān)督管理局已要求相關區(qū)市場監(jiān)督管理局及時對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進行調(diào)查處理,依法查處,進一步督促企業(yè)履行法定義務,并將相關情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案。查處情況由企業(yè)所在地負責案件查辦的區(qū)市場監(jiān)督管理局按規(guī)定公開。
不合格產(chǎn)品信息
食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
序號 標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 標稱生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 網(wǎng)店商鋪名稱 網(wǎng)抽平臺名稱 食品名稱 規(guī)格型號 商標 生產(chǎn)日期/批號 不合格項目║檢驗結(jié)果║標準值 分類 檢驗機構 備注
1 / / 上海市金山區(qū)家興生鮮超市 上海市金山區(qū)朱涇鎮(zhèn)新安街55號 鐘意農(nóng)生鮮 上海拉扎斯信息科技有限公司(餓了么) 鱔魚(黃鱔) / / 2022-08-08(購進日期) 恩諾沙星║330μg/kg║≤100μg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 上海華測品標檢測技術有限公司
2 / / 上海市徐匯區(qū)文才水產(chǎn)經(jīng)營部 上海市徐匯區(qū)天鑰二村133號(龍山市場內(nèi)019號攤位) 蟹王閣陽澄湖大閘蟹 上海拉扎斯信息科技有限公司(餓了么) 鳊魚 / / 2022-08-10(購進日期) 恩諾沙星║733μg/kg║≤100μg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 上海華測品標檢測技術有限公司
3 / / 朱桂強 浦東新區(qū)航頭鎮(zhèn)航興路58號內(nèi)西區(qū)三排5號 餓了么多菜(航盛市場店) 上海拉扎斯信息科技有限公司(餓了么) 長豆角(豇豆) / / 2022-09-23 三唑磷║0.067mg/kg║≤0.05mg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 中檢科(上海)測試技術有限公司
肉制品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
序號 標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 標稱生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食品名稱 規(guī)格型號 商標 生產(chǎn)日期/批號 不合格項目║檢驗結(jié)果║標準值 分類 檢驗機構 備注
1 太倉市文祥食品有限公司 太倉市沙溪鎮(zhèn)岳王新石路南首 農(nóng)工商超市(集團)有限公司第四十四分店 上海市浦東新區(qū)凌兆路430號一層 象龍無糖肉粉松 140克/袋 象龍 2022/8/3 菌落總數(shù)║24000,13000,22000,21000,12000║n=5,c=2,m=10?,M=10? 肉制品 中國檢驗認證集團上海有限公司 /
(來源:上海市市場監(jiān)督管理局)

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