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食安知識(shí)

關(guān)于添加?;撬崾称返南M(fèi)提示
時(shí)間:2022-12-05 16:40:31 來源:轉(zhuǎn)載食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊:232次
隨著健康中國戰(zhàn)略的持續(xù)推進(jìn),人們對(duì)健康的自我管理日益增強(qiáng),與此同時(shí)對(duì)保健食品食品營養(yǎng)的關(guān)注度也隨之提升。例如,近年市場上含有?;撬?/a>的各種食品就受到了許多消費(fèi)者的青睞。為幫助消費(fèi)者了解和理性消費(fèi)含有牛磺酸的食品,特做如下消費(fèi)提示。
什么是?;撬??
 
牛磺酸,又名2-氨基乙磺酸,是人體自身可以合成的一種含硫非蛋白氨基酸,分布于人的大腦、心臟和肝臟等部位。食物中的?;撬嶂饕獊碓从趧?dòng)物性食品,包括海洋魚類和貝類等。有研究表明,牛磺酸具有抗氧化、促進(jìn)大腦發(fā)育、緩解疲勞及調(diào)節(jié)免疫力等多種生理功能。當(dāng)人體自身合成量不足,且日常膳食中攝入的?;撬嵋膊荒軡M足機(jī)體的代謝需求時(shí)可額外補(bǔ)充。
 
牛磺酸是保健食品原料嗎?
 
?;撬峒瓤梢宰鳛楸=∈称吩希部商砑釉谄胀ㄊ称罚òㄟ\(yùn)動(dòng)營養(yǎng)食品)中。
 
GB 14880-2012《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑使用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定,?;撬崾且环N天然或人工合成的食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑,在調(diào)制乳粉、豆粉、含乳飲料、固體飲料等食品中用量為0.1~0.6 g/kg。GB 24154-2015《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)食品通則》中規(guī)定,運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)食品可添加牛磺酸,含量為0~0.6 g(以每日計(jì))。
 
牛磺酸作為保健食品原料,目的是要發(fā)揮其增強(qiáng)免疫力、緩解體力疲勞等保健功能;普通食品添加?;撬崾且詮?qiáng)化營養(yǎng)為目標(biāo)。
 
如何科學(xué)選購和食用含有牛磺酸的食品?
 
1
 
一定要到正規(guī)商超或電商平臺(tái)選購含有牛磺酸的食品,切勿聽信虛假夸大宣傳。
 
2
 
辨別是保健食品還是普通食品(包括運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)食品)。保健食品的包裝上有“藍(lán)帽子”標(biāo)識(shí)和批準(zhǔn)文號(hào),而普通食品沒有該標(biāo)識(shí)。
 
3
 
應(yīng)根據(jù)自身需求選購含有牛磺酸的食品,如若以緩解疲勞或增強(qiáng)免疫力等保健功能為目的,一定要選擇產(chǎn)品包裝有“藍(lán)帽子”標(biāo)識(shí)和批準(zhǔn)文號(hào)的保健食品;若以強(qiáng)化營養(yǎng)為目的則可以選擇正規(guī)生產(chǎn)的普通食品。
 
4
 
食用含有?;撬岬谋=∈称罚榭串a(chǎn)品說明書了解自己是否為適宜人群,并參照其食用方法及食用量要求。
 
5
 
保健食品的審批和監(jiān)督相比普通食品更加嚴(yán)格,所有經(jīng)過批準(zhǔn)的正規(guī)保健食品其功效都有科學(xué)實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證和相關(guān)文獻(xiàn)依據(jù),在管理上也會(huì)依照其注冊(cè)的內(nèi)容嚴(yán)格監(jiān)管。
 
6
 
按照《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定,保健食品可以聲稱具有保健功能,而普通食品聲稱具有保健功能均屬違法行為。對(duì)非保健食品聲稱保健功能的情況須嚴(yán)加防范,對(duì)這種違法行為不僅要拒絕,還可以向市場監(jiān)督管理部門舉報(bào)。

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