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韭菜檢出腐霉利超標，江蘇這7批次不合格食品上黑榜
時間：2022-11-22 15:54:35 來源：轉(zhuǎn)載食品伙伴網(wǎng) 點擊：208次
 11月22日，江蘇省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2022年第40期通告，檢出不合格食品7批次。
 
2批次韭菜檢出腐霉利超標
 
2批次韭菜檢出腐霉利超標，分別為鎮(zhèn)江市東方易購商貿(mào)有限公司第一分公司銷售的韭菜，腐霉利不符合食品安全國家標準規(guī)定；常州市溧陽大統(tǒng)華購物中心有限公司銷售的韭菜，腐霉利不符合食品安全國家標準規(guī)定。
 
腐霉利是一種低毒內(nèi)吸性殺菌劑，具有保護和治療雙重作用。主要用于蔬菜灰霉病防治?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，韭菜中腐霉利殘留限量值不得超過0.2 mg/kg。腐霉利對眼睛、皮膚有刺激作用。
 
2批次黃顙魚、鱸魚檢出獸藥殘留問題
 
2批次黃顙魚、鱸魚檢出獸藥殘留問題，分別為南通市江蘇吉麥隆超市張芝山加盟店銷售昂公（黃顙魚），恩諾沙星不符合食品安全國家標準規(guī)定；宿遷市泗洪縣東風大市場馬飛銷售的鱸魚，氯霉素不符合食品安全國家標準規(guī)定。
 
恩諾沙星屬于喹諾酮類合成抗菌藥?！妒称钒踩珖覙藴?食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規(guī)定，恩諾沙星在魚的皮＋肉中最大殘留限量值為100μg/kg。恩諾沙星超標的原因，可能是養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過程中違規(guī)使用相關(guān)獸藥。長期攝入恩諾沙星超標的食品，可能會引起頭暈、頭痛、睡眠不良、胃腸道刺激或不適等癥狀。
 
氯霉素是一種殺菌劑，也是高效廣譜的抗生素，對革蘭氏陽性菌和革蘭氏陰性菌均有較好的抑制作用?！妒称穭游镏薪故褂玫乃幤芳捌渌衔锴鍐巍罚ㄞr(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告 第250號）中規(guī)定，氯霉素為食品動物中禁止使用的藥品。檢出氯霉素的原因，可能是養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過程中違規(guī)使用。
 
3批次腐乳、飲料檢出微生物污染問題
 
3批次腐乳、飲料檢出微生物污染問題，分別為南通歐尚超市有限公司如東店銷售的標稱南通江蘇新中釀造有限責任公司生產(chǎn)的紅方麻油腐乳，大腸菌群不符合食品安全國家標準規(guī)定；連云港灌云慧麗百貨商店銷售的標稱連云港市盛隆飲料食品廠生產(chǎn)的蜜桃味飲料，菌落總數(shù)、霉菌、酵母不符合食品安全國家標準規(guī)定；連云港灌云慧麗百貨商店銷售的標稱連云港市盛隆飲料食品廠生產(chǎn)的葡萄味飲料，菌落總數(shù)不符合食品安全國家標準規(guī)定。
 
大腸菌群是國內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。檢出大腸菌群，是有被致病菌（如沙門菌、志賀菌、致病性大腸桿菌）污染的可能。大腸菌群超標的原因可能是由于產(chǎn)品受到了來自原料、包材、人員、設備等方面的污染，或產(chǎn)品儲運條件不當而導致。
 
菌落總數(shù)是指示性微生物指標，主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。食品的菌落總數(shù)嚴重超標，將會破壞食品的營養(yǎng)成分，加速食品的腐敗變質(zhì)，使食品失去食用價值。菌落總數(shù)超標說明個別企業(yè)可能未按要求嚴格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當?shù)扔嘘P(guān)。
 
霉菌和酵母是自然界中常見的真菌，是評價食品衛(wèi)生質(zhì)量的指示性指標。食品中霉菌和酵母嚴重超標會破壞食品的營養(yǎng)物質(zhì)，降低其食用價值；長期食用霉菌和酵母超標的食品，可能危害人體健康。
 
針對評價性抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，江蘇省市場監(jiān)督管理局已責成相關(guān)設區(qū)市市場監(jiān)管部門立即組織開展處置工作，查清產(chǎn)品流向，督促企業(yè)采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風險，依法處理違法違規(guī)行為，及時將企業(yè)采取的風險防控措施和核查處置情況向社會公開。

不合格產(chǎn)品信息
序號 標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 標稱生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 樣品名稱 規(guī)格型號 商標 生產(chǎn)日期/批號 不合格項目║檢驗結(jié)果║標準值 分類 檢驗機構(gòu)
1 / / 鎮(zhèn)江市東方易購商貿(mào)有限公司第一分公司 江蘇省鎮(zhèn)江市丹徒區(qū)宜城街道龍山路96棟27號-31號 韭菜 / / / 腐霉利||1.44mg/kg||≤0.2mg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 普研（上海）標準技術(shù)服務有限公司
2 / / 溧陽大統(tǒng)華購物中心有限公司 江蘇省常州市溧陽市溧城鎮(zhèn)平陵中路252號 韭菜 / / / 腐霉利||4.79mg/kg||≤0.2mg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 江蘇省理化測試中心
3 / / 江蘇吉麥隆超市張芝山加盟店 南通市蘇錫通園區(qū)張芝山鎮(zhèn)張江路99號德力新天地A5、A9號 昂公（黃顙魚） / / / 恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計)||131μg/kg||≤100μg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 安徽國科檢測科技有限公司
4 江蘇新中釀造有限責任公司 江蘇省南通市通州區(qū)石港鎮(zhèn)西大街72號 南通歐尚超市有限公司如東店 南通市如東縣掘港鎮(zhèn)通海路9號 紅方麻油腐乳 500克/瓶 新中 2022-04-16 大腸菌群||2.1×10?CFU/g，1.9×10?CFU/g，2.3×10?CFU/g，2.0×10?CFU/g，1.6×10?CFU/g||n=5,c=2,m=100CFU/g,M=1000CFU/g 豆制品 普研（上海）標準技術(shù)服務有限公司
5 連云港市盛隆飲料食品廠 連云港市海州區(qū)花果山北路133號 灌云慧麗百貨商店 江蘇省連云港市灌云縣侍莊街道云山中路1號生態(tài)嘉緣24幢101商鋪 蜜桃味飲料 330ml/瓶 紫鸞+圖案 2022-06-05 菌落總數(shù)||1.6×10?CFU/mL,8.1×103CFU/mL,6.1×103CFU/mL,1.4×10?CFU/mL,3.7×103CFU/mL||n=5,c=2,m=102CFU/mL,M=10?CFU/mL,霉菌||240CFU/mL||≤20CFU/mL,酵母||220CFU/mL≤20CFU/mL 飲料 宿遷市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗所
6 連云港市盛隆飲料食品廠 連云港市海州區(qū)花果山北路133號 灌云慧麗百貨商店 江蘇省連云港市灌云縣侍莊街道云山中路1號生態(tài)嘉緣24幢101商鋪 葡萄味飲料 330ml/瓶 紫鸞+圖案 2022-06-08 菌落總數(shù)||1.7×10?CFU/mL,1.4×103CFU/mL,6.8×102CFU/mL,7.9×102CFU/mL,1.9×10?CFU/mL||n=5,c=2,m=102CFU/mL,M=10?CFU/mL 飲料 宿遷市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗所
7 / / 泗洪縣東風大市場馬飛 泗洪縣東風大市場 鱸魚 / / / 氯霉素||3.6μg/kg||不得檢出 食用農(nóng)產(chǎn)品 南京市食品藥品監(jiān)督檢驗院
（來源：江蘇省市場監(jiān)督管理局）

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