上海公布新一期食品抽檢信息 餅干、調味品檢出不合格
時間:2022-11-18 14:19:12 來源:轉載食品伙伴網(wǎng) 點擊:202次
不合格餅干為:由上海楊浦綠地商業(yè)管理有限公司銷售、上海齊臻國際貿(mào)易有限公司進口的味貝尼全麥蘇打餅干檢出過氧化值項目不合格。
過氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質。一般不會對人體的健康產(chǎn)生損害,但嚴重時會導致腸胃不適、腹瀉等癥狀?!禛B 7100-2015 食品安全國家標準 餅干》規(guī)定,餅干中過氧化值應不超過0.25g/100g。過氧化值超標的原因,可能是產(chǎn)品用油已經(jīng)變質,或者產(chǎn)品在儲存過程中環(huán)境條件控制不當;也可能是原料中的脂肪已經(jīng)氧化,原料儲存不當。
不合格調味品為:由上海市青浦區(qū)尚泰百貨商行銷售的標稱上海寶鼎釀造有限公司生產(chǎn)的料酒王(調味料酒)檢出脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)不合格。
在食品生產(chǎn)中,脫氫乙酸及其鈉鹽作為一種廣譜防腐劑,對霉菌和酵母菌的抑菌能力強。根據(jù)《GB 2760-2014 食品安全國家標準
食品添加劑使用標準》的規(guī)定,脫氫乙酸及其鈉鹽可用于復合調味料,但不能用于料酒及制品。
對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品,上海市市場監(jiān)督管理局已要求相關區(qū)市場監(jiān)督管理局及時對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進行調查處理,依法查處,進一步督促企業(yè)履行法定義務,并將相關情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案。查處情況由企業(yè)所在地負責案件查辦的區(qū)市場監(jiān)督管理局按規(guī)定公開。
上海市市場監(jiān)督管理局2022年第36期省級食品安全抽檢信息不合格樣品信息
調味品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
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聲明:以下信息僅指本次抽檢標稱的生產(chǎn)企業(yè)相關產(chǎn)品的生產(chǎn)日期/批號和所檢項目
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序號
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標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱
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標稱生產(chǎn)企業(yè)地址
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被抽樣單位名稱
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被抽樣單位地址
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食品名稱
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規(guī)格型號
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商標
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生產(chǎn)日期/批號
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不合格項目║檢驗結果║標準值
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分類
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檢驗機構
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備注
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1
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上海寶鼎釀造有限公司
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上海市閔行區(qū)中春路7601號
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上海市青浦區(qū)尚泰百貨商行
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上海市青浦區(qū)徐涇鎮(zhèn)尚泰路490號一樓
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料酒王(調味料酒)
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500毫升/瓶
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寶鼎天魚
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2022-04-30
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脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)║0.0232g/kg║不得使用
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調味品
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上海市質量監(jiān)督檢驗技術研究院
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復檢機構:上海市食品藥品檢驗研究院
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餅干監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
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聲明:以下信息僅指本次抽檢標稱的生產(chǎn)企業(yè)相關產(chǎn)品的生產(chǎn)日期/批號和所檢項目
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序號
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進口商名稱
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進口商地址
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被抽樣單位名稱
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被抽樣單位地址
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食品名稱
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規(guī)格型號
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商標
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生產(chǎn)日期/批號
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不合格項目║檢驗結果║標準值
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分類
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檢驗機構
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備注
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1
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上海齊臻國際貿(mào)易有限公司
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上海市閔行區(qū)羅陽路168號A座416室
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上海楊浦綠地商業(yè)管理有限公司
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上海市楊浦區(qū)控江路1628號B1F-24室
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味貝尼全麥蘇打餅干
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200克/袋
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/
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2021-10-11
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過氧化值║0.39g/100g║≤0.25g/100g
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餅干
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上海市質量監(jiān)督檢驗技術研究院
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復檢機構:上海市食品藥品檢驗研究院
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(來源:上海市市場監(jiān)督管理局)
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