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安徽這16批次清蒸臘腸、開心果、六安瓜片等食品抽檢不合格,購買要當心
時間:2022-11-16 16:36:40 來源:轉(zhuǎn)載食品伙伴網(wǎng) 點擊:207次
11月16日,安徽省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2022年第45期食品安全抽檢信息,檢出不合格食品16批次。不合格食品涉及質(zhì)量指標、農(nóng)獸藥殘留、微生物污染、食品添加劑等問題。
 
2批次食品檢出質(zhì)量指標問題
 
2批次食品檢出質(zhì)量指標問題,分別為亳州市園子菜餐飲管理有限公司自制的清蒸臘腸,過氧化值(以脂肪計)不符合食品安全國家標準規(guī)定;安徽永輝超市有限公司淮南新城吾悅分公司銷售的、標稱宿州市高口豆制品加工有限公司生產(chǎn)的腐竹,其中蛋白質(zhì)不符合產(chǎn)品明示標準和質(zhì)量要求。(宿州市高口豆制品加工有限公司對產(chǎn)品真實性提出異議。經(jīng)屬地市場監(jiān)管部門核實,該批次不合格產(chǎn)品為安徽淝水食品有限公司生產(chǎn),不是包裝上標稱企業(yè)生產(chǎn)。)
 
過氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質(zhì)。隨著油脂氧化,過氧化值會逐步升高。過氧化值超標的原因,可能是產(chǎn)品用油已經(jīng)變質(zhì),或者產(chǎn)品在儲存過程中環(huán)境條件控制不當,導致油脂酸??;也可能是原料儲存不當,未采取有效的抗氧化措施,使得原料中的脂肪已經(jīng)氧化,導致終產(chǎn)品油脂氧化酸敗。
 
5批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留問題
 
5批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留問題,分別為蚌埠市懷遠縣荊山王小五水產(chǎn)品經(jīng)營部銷售的草魚,恩諾沙星不符合食品安全國家標準規(guī)定;安徽潤宜家商業(yè)運營管理有限公司合肥康利園店銷售的、標稱六安市金寨縣齊山福源茶業(yè)專業(yè)合作社生產(chǎn)的六安瓜片,其中草甘膦不符合食品安全國家標準規(guī)定(金寨縣齊山福源茶業(yè)專業(yè)合作社對產(chǎn)品真實性提出異議。經(jīng)屬地市市場監(jiān)管部門核實,該批次不合格產(chǎn)品為安徽潤宜家商業(yè)運營管理有限公司合肥康利園店將合肥茶森商貿(mào)有限公司第一分公司供應(yīng)的六安瓜片標示為六安市金寨縣齊山福源茶業(yè)專業(yè)合作社生產(chǎn)并進行銷售。);宿州市開發(fā)區(qū)惠榮偉水產(chǎn)批零經(jīng)營部銷售的牛蛙,恩諾沙星不符合食品安全國家標準規(guī)定;安慶市望江縣范小兵蔬菜配送中心銷售的大芹菜,甲拌磷不符合食品安全國家標準規(guī)定;安徽省蚌埠市蚌山區(qū)陶山嘉苑農(nóng)貿(mào)市場一樓活魚區(qū)5號韓永超銷售的鳊魚,恩諾沙星不符合食品安全國家標準規(guī)定。
 
草甘膦是非選擇性內(nèi)吸性除草劑,通過葉面吸收并快速在植物體內(nèi)傳導,使雜草枯竭死亡。少量的殘留一般不會引起人體急性中毒,但長期食用草甘膦超標的食品,對人體健康也有一定影響?!妒称钒踩珖覙藴?食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763—2021)中規(guī)定,草甘膦在茶葉中的最大殘留限量值為1mg/kg。茶葉中草甘膦殘留量超標的原因,可能是茶農(nóng)在種植過程中違規(guī)使用,或在臨近采收的茶樹上不當使用造成的。
 
恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物,是一類人工合成的廣譜抗菌藥,用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等,是動物專屬用藥?!妒称钒踩珖覙藴?食品中獸藥最大殘留限量》(GB 31650-2019)中規(guī)定,恩諾沙星在牛蛙、草魚、鳊魚中的最高殘留限量為100μg/kg。長期食用恩諾沙星殘留超標的食品,對人體健康有一定影響。
 
5批次食品檢出微生物污染問題
 
5批次食品檢出微生物污染問題,分別為安徽省驛達高速公路服務(wù)區(qū)經(jīng)營管理有限公司君王服務(wù)區(qū)(蚌埠)銷售的、標稱安徽白根柱食品科技有限公司(蚌埠)生產(chǎn)的開心果,霉菌不符合食品安全國家標準規(guī)定;亳州市致渝餐飲有限公司使用的餐盤,大腸菌群不符合食品安全國家標準規(guī)定;蚌埠市五河縣海晶純凈水有限公司生產(chǎn)的五匯飲用水,銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規(guī)定;蕪湖市南陵縣新天地飲用水廠生產(chǎn)的新天地藍精靈純凈水,銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規(guī)定;宿州市蕭縣金地飲品有限公司生產(chǎn)的金地泉飲用水,銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規(guī)定。
 
銅綠假單胞菌是一種條件致病菌,廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等,易在潮濕的環(huán)境存活,對消毒劑、紫外線等具有較強的抵抗力。天然礦泉水中銅綠假單胞菌超標可能是源水防護不當,水體受到污染;生產(chǎn)過程中衛(wèi)生控制不嚴格,如從業(yè)人員未經(jīng)消毒的手直接與礦泉水或容器內(nèi)壁接觸;或者是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。
 
霉菌是真菌的一種,霉菌超標可能是生產(chǎn)企業(yè)所使用的原輔料受到霉菌污染,也可能是生產(chǎn)加工過程中衛(wèi)生條件控制不嚴格消毒不徹底,還可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當?shù)扔嘘P(guān)。
 
大腸菌群是國內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一?!妒称钒踩珖覙藴?消毒餐(飲)具》(GB 14934-2016)中規(guī)定,消毒餐(飲)具中大腸菌群不得檢出。餐(飲)具中檢出大腸菌群的原因可能是餐具清洗、滅菌不徹底,或存放過程中污染等。
 
2批次食品檢出食品添加劑問題
 
2批次食品檢出食品添加劑問題,分別為宿州市蕭縣好友多購物廣場銷售的、標稱連云港僑泰食品有限公司生產(chǎn)的五香味花生米,山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)不符合食品安全國家標準規(guī)定;宿州市碭山縣頤豐商貿(mào)有限公司銷售的、標稱宿州市碭山長香芝食品有限公司生產(chǎn)的小磨香油,乙基麥芽酚不符合食品安全國家標準規(guī)定。
 
山梨酸及山梨酸鉀是食品防腐劑,具有廣泛的抑菌效果和防霉性能。山梨酸可以被人體的代謝系統(tǒng)吸收而迅速分解為二氧化碳和水,在體內(nèi)無殘留。造成山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)不合格的原因,可能是企業(yè)為延長產(chǎn)品保質(zhì)期或者為彌補產(chǎn)品生產(chǎn)中衛(wèi)生條件不佳超量使用而導致。
 
乙基麥芽酚作為一種香味改良劑、增香劑,應(yīng)用越來越廣泛。根據(jù)《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》(GB2760-2014)規(guī)定:植物油脂、動物油脂(包括豬油、牛油、魚油和其他動物脂肪等)不得添加食品用香料、香精。
 
2批次食品檢出重金屬污染問題
 
2批次食品檢出重金屬污染問題,分別為安慶桐城市惠又多購物廣場銷售的、標稱合肥市廬江縣廬州食品有限責任公司生產(chǎn)的黃花菜,其中鉛(以Pb計)不符合食品安全國家標準規(guī)定;淮北大潤發(fā)商貿(mào)有限公司相山分公司銷售的、標稱大連宏晟水產(chǎn)有限公司生產(chǎn)的幼嫩干裙帶菜,鉛(以Pb計)不符合食品安全國家標準規(guī)定。
 
鉛是一種能夠在生物體內(nèi)蓄積且排除緩慢的重金屬污染物。鉛超標的原因,可能是企業(yè)在生產(chǎn)時未對原料進行嚴格驗收或為降低產(chǎn)品成本而采用劣質(zhì)原料,導致生產(chǎn)原料或輔料中的鉛帶入;也可能是在食品生產(chǎn)加工過程中,加工設(shè)備、容器、包裝材料中的鉛遷移帶入食品。
 
對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品,屬地市場監(jiān)管部門已責令生產(chǎn)經(jīng)營者查清產(chǎn)品流向,召回、下架不合格產(chǎn)品,控制風險,并分析原因進行整改,涉及的不合格產(chǎn)品已按要求開展核查處置工作。

不合格產(chǎn)品信息
序號 標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 標稱生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食品名稱 規(guī)格型號 商標 生產(chǎn)日期/批號 不合格項目 分類 承檢機構(gòu) 備注
1 / / 亳州市園子菜餐飲管理有限公司 安徽省亳州市譙城區(qū)魏武大道629號 清蒸臘腸(自制) / / 2022-08-28 過氧化值(以脂肪計)║0.84g/100g║≤0.5g/100g 餐飲食品 合肥海關(guān)技術(shù)中心
2 安徽白根柱食品科技有限公司 安徽省懷遠縣經(jīng)濟開發(fā)區(qū)金河路52號 安徽省驛達高速公路服務(wù)區(qū)經(jīng)營管理有限公司君王服務(wù)區(qū) 安徽省蚌埠市懷遠縣陳集鎮(zhèn)君王服務(wù)區(qū) 開心果 150克/袋 白根柱+圖形 2022-06-04 霉菌║120CFU/g║≤25CFU/g 炒貨食品及堅果制品 安徽省食品藥品檢驗研究院
3 / / 亳州市致渝餐飲有限公司 安徽省亳州市高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)嵇康路碧桂園平侯府25棟114-116鋪 餐盤 / / 2022-08-28 大腸菌群║檢出/50cm2║不得檢出 餐飲食品 合肥海關(guān)技術(shù)中心
4 連云港僑泰食品有限公司 連云港贛榆縣羅陽鎮(zhèn)韓國村工業(yè)園 蕭縣好友多購物廣場 安徽省宿州市蕭縣圣泉鄉(xiāng)衛(wèi)生院對面 五香味花生米 200克/袋 虎頭虎腦兒+圖形 2022-04-20 山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)║0.0737g/kg║不得使用 炒貨食品及堅果制品 安徽省食品藥品檢驗研究院
5 / / 懷遠縣荊山王小五水產(chǎn)品經(jīng)營部 懷遠縣荊山鎮(zhèn)團結(jié)橋順河農(nóng)貿(mào)市場步行街3號樓136號 草魚 散裝稱重 / 2022-08-29 恩諾沙星║142μg/kg║≤100μg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 安徽華測檢測技術(shù)有限公司
6 / / 安徽潤宜家商業(yè)運營管理有限公司合肥康利園店 安徽省合肥市經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)觀海路與芙蓉路交口康利園商業(yè)樓三層F3-1# 六安瓜片 散裝稱重 徽軒+圖形 2021-04-18 草甘膦║2.11mg/kg║≤1mg/kg 茶葉及相關(guān)制品 安徽省食品藥品檢驗研究院 金寨縣齊山福源茶業(yè)專業(yè)合作社對產(chǎn)品真實性提出異議。經(jīng)屬地市市場監(jiān)管部門核實,該批次不合格產(chǎn)品為安徽潤宜家商業(yè)運營管理有限公司合肥康利園店將合肥茶森商貿(mào)有限公司第一分公司供應(yīng)的六安瓜片標示為六安市金寨縣齊山福源茶業(yè)專業(yè)合作社生產(chǎn)并進行銷售。
7 / / 安徽永輝超市有限公司淮南新城吾悅分公司 安徽省淮南市田家庵區(qū)淮河大道與洞山路交叉口新城吾悅廣場負一層 腐竹 250克/袋 劉香+圖形 2022-05-02 蛋白質(zhì)║30.5g/100g║≥45.0g/100g 豆制品 合肥海關(guān)技術(shù)中心 。宿州市高口豆制品加工有限公司對產(chǎn)品真實性提出異議。經(jīng)屬地市場監(jiān)管部門核實,該批次不合格產(chǎn)品為安徽淝水食品有限公司生產(chǎn),不是包裝上標稱企業(yè)生產(chǎn)。
8 五河縣海晶純凈水有限公司 五河縣城關(guān)鎮(zhèn)億豪二期東門12、13、14號 五河縣海晶純凈水有限公司 安徽省蚌埠市五河縣環(huán)城西路億豪泊景城二期東門12、13、14號 五匯飲用水 15升/桶 / 2022-08-08 銅綠假單胞菌║68CFU/250mL,0CFU/250mL,0CFU/250mL,0CFU/250mL,0CFU/250mL║n=5,c=0,m=0 飲料 合肥海關(guān)技術(shù)中心
9 / / 宿州市開發(fā)區(qū)惠榮偉水產(chǎn)批零經(jīng)營部 安徽省宿州市百大農(nóng)產(chǎn)品市場臨時貿(mào)易區(qū)L63# 牛蛙 散稱 / 2022-09-01 恩諾沙星║199μg/kg║≤100μg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 安徽中青檢驗檢測有限公司
10 / / 望江縣范小兵蔬菜配送中心 望江縣華陽鎮(zhèn)龍湖商貿(mào)城二期14棟14105號 大芹菜 散裝稱重 / 2022-09-19 甲拌磷║0.11mg/kg║≤0.01mg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 安徽拓維檢測服務(wù)有限公司
11 / / 安徽省蚌埠市蚌山區(qū)陶山嘉苑農(nóng)貿(mào)市場一樓活魚區(qū)5號韓永超 安徽省蚌埠市蚌山區(qū)陶山嘉苑農(nóng)貿(mào)市場一樓活魚區(qū)5號 鳊魚 散裝稱重 / 2022-08-21 恩諾沙星║148μg/kg║≤100μg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 安徽華測檢測技術(shù)有限公司
12 南陵縣新天地飲用水廠 南陵縣籍山鎮(zhèn)麒麟村注蓮塘 南陵縣新天地飲用水廠 安徽省蕪湖市南陵縣籍山鎮(zhèn)其林村注蓮塘 新天地藍精靈純凈水 15.1L/桶 / 2022-08-08 銅綠假單胞菌║0CFU/250mL,0CFU/250mL,0CFU/250mL,0CFU/250mL,65CFU/250mL║n=5,c=0,m=0 飲料 合肥海關(guān)技術(shù)中心
13 碭山長香芝食品有限公司 安徽省宿州市碭山縣官莊壩鎮(zhèn)朱李樓行政村徐樓村0067 碭山縣頤豐商貿(mào)有限公司 安徽省宿州市碭山縣碭城鎮(zhèn)人民西路與中原路交匯處8#108、201、301商鋪 小磨香油 200ml/瓶 徐長崗及圖案 2022-08-22 乙基麥芽酚║1.83x103μg/kg║不得使用 食用油、油脂及其制品 安徽中青檢驗檢測有限公司
14 廬江縣廬州食品有限責任公司 安徽省合肥市廬江縣廬城鎮(zhèn)牌樓北路21號 桐城市惠又多購物廣場 安徽省安慶市桐城市文昌街道文昌大道1號 黃花菜 100克/袋 湘里緣+字母+圖形商標 2022-06-01 鉛(以Pb計)║0.197mg/kg║≤0.1mg/kg 蔬菜制品 初檢機構(gòu):合肥海關(guān)技術(shù)中心;復檢機構(gòu):南京市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗院 該結(jié)果為復檢結(jié)果
15 大連宏晟水產(chǎn)有限公司 大連市金州區(qū)杏樹街道鄒家村和諧街36號 淮北大潤發(fā)商貿(mào)有限公司相山分公司 安徽省淮北市相山路與南黎路交叉口東北角 幼嫩干裙帶菜 50克/袋 海天下+字母+圖形 2022-06-28 鉛(以Pb計)║1.66mg/kg║≤1.0mg/kg 水產(chǎn)制品 合肥海關(guān)技術(shù)中心
16 蕭縣金地飲品有限公司 安徽宿州市029縣道旁28號 蕭縣金地飲品有限公司 安徽省宿州市蕭縣孫圩子鄉(xiāng)神樹村(孫圩子鄉(xiāng)衛(wèi)生院向西1800米路北) 金地泉飲用水 18升/桶 金地泉+圖案 2022-08-15 銅綠假單胞菌║0CFU/250mL,0CFU/250mL,0CFU/250mL,11CFU/250mL,78CFU/250mL║n=5,c=0,m=0 飲料 合肥海關(guān)技術(shù)中心
(來源:安徽省市場監(jiān)督管理局)

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